Выращивайте овощи, которые вам нравятся и за которыми легко ухаживать.
Максимально используйте пространство для выращивания, сажая простые в выращивании овощи, которые обеспечат вам надежный урожай вкусных продуктов. Конечно, лучшие овощи для выращивания в саду - это те, которые вам нравится есть. Эта коллекция съедобных растений наполнит вашу тарелку свежими ароматами и цветами в течение всего сезона.
Помидоры семейной реликвии
Ни один помидор, купленный в магазине, не сравнится с большим, сочным помидором семейной реликвии, только что сорванным с вашего огорода. Сорта семейной реликвии, как правило, имеют неправильную форму и более тонкую кожицу, чем помидоры массового потребления. Это означает, что семейные реликвии также не доставляются, и их может быть трудно найти в отделе продуктов. Обеспечьте собственное производство, вырастив эти вкусные, но нежные помидоры самостоятельно. Выберите из красочного ассортимента нарезки, вишни и соуса, чтобы насладиться всеми восхитительными ароматами и текстурами, которые могут предложить эти помидоры.
Летний сквош
Плодовитый, пожалуй, лучшее слово для описания летней тыквы. Хотя растения могут занимать много места, всего одно растение даст вам достаточный урожай. Есть веская причина, по которой у нас есть национальный день «Подбери кабачки на крыльцо соседа»! И на кухне немногие овощи так же универсальны, как тыква, которую можно натереть на терке в выпечку, превратить в «зудлс», фаршировать и жарить, мариновать, жарить на гриле, жарить и многое другое.
Перцы
Рассада перца не занимает много места и будет давать урожай в течение нескольких недель. К тому же, выращивая перец в собственном саду, вы сможете увидеть гораздо больше растений этой группы, чем в продуктовом магазине. И сладкий, и острый перец бывают разных форм, размеров и цветов. Типы перца чили варьируются от мягкого до запредельного, когда речь идет о единицах Сковилла (используемых для измерения их остроты), поэтому вы можете выбрать сорта с той степенью остроты, которую вы предпочитаете.
Чеснок
Чеснок, источник здоровья и вкуса, незаменим для поваров, а значит, и для выращивания в саду. Это луковичное растение занимает очень мало места, и его легко выращивать. А при самостоятельном выращивании чеснока вы можете насладиться бонусом в виде чесночных стеблей, которые представляют собой съедобные цветущие стебли, которые появляются до того, как головки будут готовы к сбору. Эти зеленые стебли имеют более мягкий чесночный вкус и идеально подходят для жаркого, блюд из яиц и даже соуса песто.
Огурцы
Пару кустов огурца легко произвести достаточно для семьи из четырех человек. И у вас даже может быть дополнительная награда, которой вы можете поделиться с друзьями и соседями, что сделает оладьи одним из лучших овощей для вашего сада. Легкие в выращивании и мощные, огуречные лозы могут раскинуться по всему саду, или их можно насадить на прочную решетку. Типы кустов, такие как «Marketmore 76» или «Салатный куст», отлично подходят для небольших огородов и контейнеров. Попробуйте выращивать семена огурцов в помещении, чтобы ускорить вегетационный период.
Горох
Свежий садовый горошек - идеальное весеннее лакомство, и он такой сладкий, что его можно есть прямо с куста. Лучше всего есть вскоре после сбора урожая, некоторые виды гороха превращают до 40 процентов своего сахара в крахмал всего за несколько часов в холодильнике. Снежный горох (здесь он показан жареным с индийскими специями) и его близкий родственник - стручковый горох - можно есть стручками, семенами и всем остальным, не требуя трудоемкой очистки. Эта холодостойкая культура хорошо растет в более прохладные месяцы весны и осени, но перестает плодоносить при теплых температурах.
Месклан Микс
Слово «mesclun» французского происхождения и первоначально относилось к смеси нежной зелени, собранной в дикой природе ранней весной. Сегодня месклун выращивают в садах и контейнерах, чтобы собрать совершенно нежную зелень для детского салата так же просто, как выйти за дверь. Доступно множество смесей с богатым вкусом, что делает их вкусным дополнением к вашему огороду. Они часто содержат зелень, такую как руккола, мангольд, салат и капуста. Месклан легко вырастить из семян, посаженных ранней весной.
Шпинат
Шпинат может быть включен в смесь месклун, но его также стоит выращивать отдельно. Эта быстрорастущая холодостойкая культура имеет множество применений как в свежем, так и в приготовленном виде. Посадите ленты шпината в многолетнем бордюре или используйте его в качестве небольшой аккуратной живой изгороди вокруг грядки с весенними овощами. Шпинат легко вырастить из семян ранней весной. Растения будут стрелковаться (цветать и образовывать семена вместо листьев) в жаркую погоду, но вы можете посеять поздний летний урожай для сбора урожая осенью.
Фасоль
Фасоль - один из самых простых овощей для выращивания. Идеально подходит для начинающего садовода или детского огорода, бобы быстро прорастают и растут в теплом, солнечном месте. Они доступны во множестве форм, цветов и размеров; некоторые растения дают красочные цветы, стручки и семена. От стручковой фасоли до эдамаме, вы можете выращивать их все на своем заднем дворе. Фасоль кустового типа хорошо вписывается в небольшие сады, в то время как фасоли стеблевидной формы потребуются опоры для подъема.
Василий
Если вы можете вырастить только одну траву в своем огороде, это должен быть базилик. Это одна из самых простых в выращивании трав, и она является идеальным партнером помидора. Ароматные листья базилика превращают повседневные соусы, супы и салаты в изысканные блюда. Множество сортов, таких как лимонный базилик и тайский базилик, имеют вкус от цитрусового до пряного с оттенком аниса. Базилик одинаково хорошо растет в саду и в контейнерах. Его текстурированная листва делает его красивым растением, которое можно использовать и в съедобном ландшафте.