Салаты для лета, в этом никто не сомневается. Конечно, это очень полезное блюдо на весь год, так как они готовятся из свежих ингредиентов, обычно это очень питательные рецепты. Но летом они особенно актуальны из-за большой увлажняющей способности.
Вот несколько оригинальных идей, которые вдохновят вас и помогут составить меню для идеального пикника. Наслаждайтесь!
В жару важно пить много воды, а также готовить питательные блюда, такие как салаты, чтобы избежать негативных последствий теплового удара. А если вы собираетесь провести день на пляже или в походе в горы, вашему организму потребуется пополнить запасы минералов, витаминов и других питательных веществ, которые организм теряет с потом и энергозатратами, которые мы тратим при физических нагрузках.
Мы выбрали 10 идеальных салатов для пикника, потому что они питательные и сытные.
Вы можете приготовить салаты с различными видами салата, помидорами, бобовыми, макаронными изделиями и обязательно с добавлением белков, таких как яйца, сыр или постное мясо. Курица обычно очень универсальна для любого салата. Так что можно даже использовать остатки жареной курицы, посмотрите, какой вкус они придадут салату.
Давайте посмотрим, понравится ли вам какой-нибудь из этих 10 вкусных салатов, которые можно взять с собой на пикник
1 Салат из курицы, свеклы и апельсинов
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 500г куриных грудок
- 1 пакетик смеси кресс-салата, шпината и рукколы
- 2 апельсина
- 250 г вареной свеклы
- 1 зеленый лук
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка белого винного уксуса
- Оливковое масло
- Выход
- перец
- Слегка раскатайте куриные грудки скалкой. Смажьте филе небольшим количеством масла и приправьте солью и перцем. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте курицу. Дать остыть и нарезать полосками; резерв.
- Очистите апельсины сырыми и нарежьте их на дольки, собирая выделившийся сок в миску. Положите в миску 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку белого винного уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец и оставшийся апельсиновый сок. Хорошо перемешайте.
- Положить в салатник приготовленную и нарезанную свеклу, нарезанный зеленый лук, смесь салатов, апельсин и курицу. Приправьте заправкой, приготовленной на предыдущем шаге. Тщательно перемешайте и подавайте.
2 Мандариновый салат
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 2 мандарина
- 1/2 луковицы
- 2 моркови
- 1 чайная ложка имбиря
- 2 луковицы
- 1 столовая ложка апельсинового сока
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 1 столовая ложка семян кунжута
- 1/2 чайной ложки кунжутного масла
- 1 чайная ложка порошка куркумы
- 1 чайная ложка меда
- Выход
По этой ссылке у вас есть полный рецепт этого мандаринового салата.
3 Салат из капусты и свежего сыра
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1 эндивий
- 150 г бекона
- 150 г свежего сыра
- 1 зеленый лук
- 1 столовая ложка горчицы
- Оливковое масло холодного отжима
-лук
- Чабрец
- Выход
- Нарежьте бекон кусочками. Разогрейте бекон на сковороде без масла. Продолжайте помешивать на среднем огне до золотистого цвета и хрустящей корочки. Затем переложите на впитывающую бумагу.
- Смешайте в миске 4 столовые ложки оливкового масла и одну горчичного. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Перелить в соусник и отставить в сторону.
- Эскарол хорошо промойте и высушите. Нарежьте вручную на кусочки. Очистите и нарежьте лук колечками. Положите эскарол и зеленый лук в миску; к соли. Добавьте свежий сыр и кусочки бекона. Посыпать нарезанным зеленым луком и тимьяном. Подавайте с заправкой, приготовленной на предыдущем шаге.
4 Куриный салат с манго
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 1 куриная грудка
- 1 ручка
- 1 авокадо
- 1 красная луковица
- 1 огурец
- 150 г помидоров черри
- 2 натуральных йогурта
- 1 лимон
- 1 красный перец чили
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 гранат
- Выход
- перец
- Разрежьтепомидоры черри пополам. Нарежьте огурец мелким кубиком. Очистите и нарежьте авокадо и манго небольшими кубиками. Очистите и нарежьте лук колечками. Нарежьте перец чили.
- Нарежьте куриную грудку полосками. Приправить и посыпать сверху коричневым сахаром. Обжарьте мясо на сковороде на сильном огне с добавлением оливкового масла до золотистого цвета. Забери и забронируй.
- Выжмите лимон. Очистите гранат: разрежьте фрукт пополам и ударьте по каждой половинке ручкой ступки. Поместите лимонный сок, два натуральных йогурта, щепотку соли и перца и половину манго в стакан блендера; Раздавить. Подавайте все ингредиенты в миске и украсьте йогуртовой смесью.
5 Салат из пасты с грушами и грецкими орехами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 320 г трехцветных фузилли
- 100 г рукколы
- две спелые груши
- 50 г очищенных грецких орехов
- сыр пармезан
- оливковое масло холодного отжима
- Моденский уксус
- соль
-перец
Если вы хотите попробовать этот салат, вот полный рецепт.
6 Салат из булгура с зеленью и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 1 стакан булгура
- 1 фиолетовая луковица
- 1 морковь
- 1 огурец
- 1 салат батавия
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 2 столовые ложки уксуса
- Выход
- Поставьте на огонь кастрюлю с водой и щепоткой соли. Когда она начнет кипеть, добавьте булгур. Варить в течение времени, указанного производителем. Когда булгур будет готов, переложите его на сито и промойте под холодной водой.
- Очистите и мелко нарежьте морковь и огурец. Очистите и нарежьте кольцами лук. Отделите листья салата от ствола и хорошо их промойте. В миску положите оливковое масло, уксус и соль. Хорошо взбейте палочкой или вилкой, пока все три ингредиента не будут полностью объединены.
- Соберите салат в 4 банки: сначала разделите соус винегрет; затем огурец, лук и морковь; затем уходит булгур и, наконец, батавия.
7 Салат из чечевицы с ростками и авокадо
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г приготовленной (консервированной) чечевицы, промыть и обсушить
- 1 нарезанный ломтиками авокадо
- 1 капля лимонного сока
- 100 г свежих ростков фасоли
- 50 г ростков люцерны
- 200 г нарезанного четвертинками красного лука
- 20 г дижонской горчицы
- 1 чайная ложка сахара
- 4-6 веточек свежей кинзы (только листья)
- 25 г уксуса
- 80 г оливкового масла холодного отжима
- 1 чайная ложка соли
- Выложите чечевицу в салатник вместе с авокадо, сбрызнутым лимонным соком, ростками фасоли и люцерны.
- Налейте в стакан лук, горчицу, сахар, кориандр, уксус, масло и соль. Измельчение 4 сек/скорость 4.
- Вылейте винегрет в салатник и сразу подавайте.
8 Салат с арбузной пастой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 гр пасты (локти)
- 200 гр куриной грудки
- Арбуз без косточек (по вкусу)
- Оливковое масло
- 2 огурца
- 1 красный лук
- Лимонный сок (по вкусу)
- Выход
- Листья мяты
- Нагрейте воду в кастрюле и, когда она закипит, добавьте макароны и чайную ложку соли. Варите макароны в течение времени, указанного производителем. Когда он будет готов, хорошо слейте воду и отложите в сторону.
- В сковороду или грильположить нарезанную на филе куриную грудку с каплей масла до золотистого цвета.
- Вымойте и нарежьте на кусочки огурцы,нарежьте соломкой лук и нарежьте кубиками арбуз без косточек. В миске смешайте макароны с курицей, огурцом, луком и арбузом. Заправить маслом, лимонным соком и солью. Украсить мелко нарезанными листьями мяты. Подавайте к столу и… наслаждайтесь!
9 Салат из капусты с яблоками, грецкими орехами и гранатом
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ЧЕЛОВЕК:
- Кале по вкусу
- ½ яблока Royal Gala Marlene®
- ¼ граната
- 20 г грецких орехов
- 10 г жареных тыквенных семечек
Для винегрета:
- 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка кленового сиропа
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Все очень хорошо перемешать и развести блендером до получения заправки с гладкой и однородной текстурой.
- Очень хорошо промойте листья капусты и нарежьте их соломкой. Добавьте очень мелкие дольки яблока, нарежьте орехи и добавьте поджаренные тыквенные семечки и гранат. Полейте заправкой весь салат и подавайте.
10 Салат из нута и граната
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 220 г вареного нута
- 1/2 граната
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 красный болгарский перец
- Сыр Фета
- Петрушка
- Хересный уксус
- Оливковое масло первого отжима
- Выход
- перец
- Слейте воду и хорошо промойте нут, чтобы удалить воду, соль и содержащиеся в нем консерванты. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Вымойте и нарежьте перец полосками. Слить сыр фета и раскрошить на мелкие кусочки; Бронировать. скорлупа половинки граната; Бронировать. Нарежьте петрушку.
- Поставить на огонь сковороду с оливковым маслом. Когда жарко, добавьте лук и чеснок; жарить Когда сварится, добавьте нут и перец. Забери и забронируй.
- Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты в большой миске. Аккуратно перемешайте, чтобы все ароматы смешались, стараясь не раздавить сыр фета. Приправьте солью и перцем по вкусу и украсьте уксусом или лимонным соком.