То, что Мадрид горит, - это факт. Нет повестки, которая могла бы охватить все гастрономические открытия, которые переживает столица. По этой причине мы выбрали 11 новых ресторанов в Мадриде.
Мадрид горит - это факт. Нет повестки, которая могла бы охватить все гастрономические открытия, которые переживает столица. По этой причине мы выбрали 11 новых ресторанов, где дизайн и еда соревнуются в элегантности и роскоши.
Большие окна, из которых вы можете увидеть две большие фрески с птицами, раскрашенную вручную бумагу от Buenaventura и несколько любопытных ламп, сделанных Lab Des Sens Atelier, приветствуют это новое место с французскими корнями, Британская, Nikkei, азиатская кухня… В сущности, шеф-повар Pablo Fernández - это чистая слава.
Недавно вернувшийся в родной Мадрид, первый сольный проект этого дерзкого шеф-повара не оставит вас равнодушным. Под названием NoDrama только 22 человека могут насладиться шоу-кухней и простым заведением, чье оформление в японском стиле с элементами скандинавского стиля выполнено Моранди Арселой из студии Brandfood. Отдельного упоминания заслуживает его бар в Neolith, где режут мясо, варят пасту и, по сути, сбывается около 70% меню, где острота и неожиданные вкусы манят в путешествие. Перспективно, каждые три месяца его меню, основанное на двух дегустационных меню, полностью меняется. Красные креветки, бао, севиче из мидий, яйцо, являющееся настоящей славой Робюшона… весной эти деликатесы уступят место другим в фарфоровых изделиях ручной работы, изготовленных мастером-ювелиром Карлосом Саесом из Gastroplat. Калле де Сурбано, 67.
Комната «Без драмы».
Один jaima занял улицу Серрано. Несмотря на отсутствие дюн, в Nômadâ господствует атмосфера пустыни, где вы можете насладиться более чем удачным сочетанием арабско-средиземноморско-андалузской кухни. После ритуала очищения души на входе пиршество, коктейли и музыка займут центральное место среди чрезвычайно удобных тканей, терракотовых тонов, арабских ламп, аппликаций в форме преследующих глаз и многочисленных намеков на 1001 ночь. Благодаря дизайну интерьера, выполненному студией Parolio, галереи Серрано в Мадриде снова стали местом, где можно побывать в столице. Конечно, ночью, потому что они открываются только ночью. Calle Serrano 41.
Внешний вид Номады.
В двух шагах от правил Retiro Mexico. Потому что «La Única», последний ресторан, украшенный Алехандрой Помбо, также ответственной за чудесный Cuartel del Mar в Кадисе, - это поездка на другую сторону world во главе с шеф-поваром Андресом Мадригалом. Его теплые тона и интимный свет приглашают вас насладиться с ноября прошлого года первой европейской ставкой группы с высоким присутствием в Мексике или Колумбии. Клаудио Коэльо 10.
бар 'La Única'.
Это правда, что это скорее открытие, но чилийский шеф-повар Хавьер Кабрера вновь открыл двери своего элегантного ресторана надо было уведомить. Величественное убранство нового «Arrayán», перенесенного в новое помещение, гораздо более просторное и двухэтажное, - это ода цвету. Эклектичная его нижняя часть подтверждает, что смелость с палитрой удалась. Старинная мебель, купленная самим шеф-поваром, наводящие на размышления произведения искусства и всегда удивительное фирменное меню в сочетании с винной картой, которую стоит открыть для себя. Маркиз дель Дуэро 5.
Цветовые правила в 'Arrayán'.
новый итальянец прибыл в город. Прямо из Палермо, единственный филиал одноименного ресторана, которым вот уже пять лет управляет мастер-пицца и шеф-повар Дарио Дженова, приглашает вас отдаться наслаждению хорошей печью и свежей пастой. Среди сводчатых потолков, сицилийской плитки, теплых тонов и выступающих изогнутых линий, работа Cousi Interiorismo, переосмысленная и изысканная кухня Сицилии и южной Италии, делает Ozio Gastronómico новой необходимостью в районе Аска. Обратите внимание на такие детали, как красивый teste di moro, несколько эффектных кашпо в форме голов мужчины и женщины, напоминающих итальянскую легенду, или знаковые цвета столов, покрытых эмалью. с лавой Этны, материал, из которого также изготовлены держатели крышек. К. дель Авиадор Зорита, 37.
'Гастрономический зал Ozio'.
Эта совершенно новая ода ремеслам имеет непревзойденное расположение, формат изысканной кухни, где на кухне правят традиции, динамичный винный погреб, авторские коктейли и декор волшебная органика. Как следует из названия, в Terracotta вас ждет оазис, посвященный первобытному, естественному, с землистым спокойствием, выбеленными стенами и элегантными знаковыми органическими мотивами в интерьере. дизайнер Helena Cánovas. Рассказываем подробнее о новом модном ресторане на улице Веласкес. К. де Веласкес, 80.
Деталь 'Терракоты'.
Колониальный стиль Юго-Восточной Азии, образцы органических рисунков, антикварные изделия, кожа и окрашенные вручную ткани землистых цветов, образующие крыша в виде шатра возвышается над БААН. Cousi была студией, отвечающей за этот извилистый проект, который переносит нас прямо в Таиланд Хотя творения Виктора Камарго являются главными героями, не забудьте посмотреть вверх, чтобы быть ошеломленными. большой структурой из дерева и железа, покрытой кожаной сеткой, которая создает небольшую крышу с извилистой формой, вдохновленной формами, созданными между рисовыми полями Y сохраните пустоту, чтобы подняться на первый этаж, где алебастровый бар с подсветкой не разочарует. К. де Вильянуэва, 2.
Деталь 'BAAN'.
Что еще мы можем найти в панораме новых ресторанов Мадрида? Ну, не у всех есть Fornasettis в ванной. Дурная слава, которую определяют как «кухню предательства», достигла сердца La Latina несколько месяцев назад. Избегайте кулинарных основ этой области, чтобы проиллюстрировать минималистскую кухню в уютной гостиной, где преобладают теплые материалы и обои. К. де ла Кава Альта, 4.
Одна из комнат «Дурной славы».
Последнее безумие от Grupo Carbón Negro называется «Фанатик», и наверняка те, кто верен социальным сетям, уже нашли его. Это заведение площадью 400 м2, разделенное на два этажа, переносит нас в приключенческое путешествиеЕго большой слон в гангстерской шляпе, летящий над рестораном, говорит сам за себя. Животные, ковры 70-х годов, бархат и натуральные материалы приглашают вас насладиться новым модным местом в Мадриде с коктейлями и блюдами средиземноморской кухни. П.º де ла Кастельяна, 43.
'Fanatic' Lounge.
Новый ресторан Grupo Quispe в оживленном районе Лас-Салесас - дань уважения cocina chifa, то есть союзу перуанского Кантонская традиция. Пространство напоминает чайную, простое, с нейтральными тонами и земляными цветами в качестве главных героев, в котором блюда сочетаются с писко. Calle Argensola, 7.
'Sillao', Перу в Мадриде.
Прыжок с пляжей Малаги на площадь Санта-Ана - это то, что предлагает Belbo Piropo благодаря своим замечательным шашлыкам, сухим и сладким блюдам из риса, сопровождаемым традиционным айоли, и жареным блюдам с андалузской эссенцией. Путешествие по Средиземноморью, которое перескакивает к украшению, полному деталей, теплых тонов и плетения, в первом мадридском зале группы Belbo Collection. Plaza de Sta. Ana, 3.
Средиземноморье правит в «Бельбо Пиропо».
Модный ресторан на побережье Средиземного моря называется Moments и находится в Аликанте
Новые эфиры для Café Centro Botín, новой точки доступа Сантандера