Красивые пейзажи - это не просто праздник для глаз; эти привлекательные ягодные кусты добавят вкус вашему газону и вашим блюдам.
Слишком часто мы думаем об озеленении с чисто декоративной точки зрения. В лучшем случае мы можем подумать о том, что поддержит птиц зимой. Тем не менее, «пищевой дизайн» предлагает практическое применение для вашего ландшафта, не жертвуя декоративным аспектом. По мере того, как все больше людей стремятся повысить экологичность своей жизни, они, возможно, захотят рассмотреть возможность добавления цвета и текстуры в свои дворы, посадив несколько съедобных ягодных кустов или ягодных деревьев.
Некоторые виды ягод привлекают опылителей - еще один важный аспект устойчивости, который также добавляет элемент развлечения случайному наблюдателю за садом. Есть много видов вкусных ягод, и вот некоторые ягодные кусты, которые можно посадить у себя во дворе.
1. Бойзенберри
Бойзеновая ягода выглядит и на вкус очень похожа на нечто среднее между ежевикой и малиной. Для тех, кто никогда не пробовал, это, вероятно, потому, что они слишком хрупкие, чтобы их можно было легко транспортировать. Это делает их хорошими кандидатами для выращивания ягод на заднем дворе. Кустарники предпочитают полное солнце (с небольшим затенением в жаркое лето) и богатую почву в зонах с 5 по 9. Как член семейства роз, куст бойзеновой ягоды может иметь шипы, поэтому при обрезке следует соблюдать осторожность. Но стоит попробовать их ягоды, которые настолько богаты антоцианами (которые связаны с улучшением здоровья глаз и другими противовоспалительными свойствами), что считаются суперпродуктом.
2. Черника
Являясь важным источником антиоксидантов, флавоноидов (которые помогают сохранить память) и витамина С, черника популярна в кексах, блинах, пирогах, смузи и многом другом. Эти фруктовые кусты лучше всего растут в северных странах, наслаждаясь хорошо дренированной, очень кислой почвой в солнечных местах с некоторой защитой от сильных ветров. Доступно несколько сортов, большинство из которых имеют скорость роста от умеренной до медленной, что означает, что до сбора урожая может пройти до 6 лет. Несмотря на то, что они являются самоопылителями, кусты голубики лучше себя чувствуют, если их посадить несколькими группами.
3. Бузина
Родом из многих частей США и южной части Канады, бузина может расти в зонах устойчивости USDA со 2 по 11, предпочитая влажную почву и открытые участки. Черные и синие сорта нравятся дикой природе и людям, хотя CDC (Центры по контролю и профилактике заболеваний) советуют людям употреблять только приготовленные ягоды или ферментированный ягодный сок. Богатые витаминами и антиоксидантами, ягоды бузины могут укрепить иммунную систему и обеспечить другие лечебные преимущества. В саду посадите одну или несколько ягод бузины, чтобы сформировать живую изгородь. В любом случае куст будет привлекать бабочек.
4. Брусника
Брусника - это ягодные кустарники, выращиваемые на полном солнце или в полутени в зонах с 3 по 8. Близкий родственник клюквы и черники, брусника представляет собой небольшой кустарник, достигающий 18 дюймов в высоту и ширину. Им требуется богатая почва (но мало удобрений), и они не любят конкуренции в саду. Даже в самых лучших условиях они медленно созревают, часто на это уходит до 7 лет. Красивые красные ягоды, которые они производят, меньше, мягче и сочнее, чем клюква, но такие же кислые, поэтому производители редко едят их в сыром виде. Из брусники получаются хорошие джемы и соусы, она традиционно используется в шведской кухне.
5. Ягода годжи
Родом из Азии, ягоды годжи, или лайчи, стали популярными во всем мире благодаря своим преимуществам для здоровья, таким как укрепление иммунной системы, регулирование уровня глюкозы и некоторые антивозрастные свойства. Эти насыщенные антиоксидантами ягоды могут даже помочь замедлить распространение рака. Тем не менее, любой, кто принимает препараты для разжижения крови, должен избегать употребления ягод годжи. Эти самоопыляющиеся кустарники, похожие на лианы, прекрасно себя чувствуют на солнце или в полутени в зонах с 5 по 9, лучше всего растут на шпалере. Их ярко-красные плоды сладкие и будут продолжать плодоносить до заморозков.
6. Ежевика
Ежевика - вкусный источник антиоксидантов, витаминов и других питательных веществ. Обычно называемые канеберри, это многолетние ягодные растения, которые дают плоды из побегов предыдущего года. В то время как относительно легко выращивать в зонах с 5 по 10, учитывая много солнца и супесчаных почв, которые хорошо дренируют, кусты ежевики бывают полупрямостоячими и стелющимися сортами, каждый из которых имеет разновидности с шипами и без них. Устойчивый как к холоду, так и к теплу, этот прочный острый фрукт можно есть сырым или готовить в виде джемов, соусов и различных блюд.
7. Медовая ягода
Иногда называемая голубой жимолостью, жимолость дает плоды, напоминающие продолговатую чернику, со вкусом, похожим на недозрелую чернику или ежевику. Среди ягодной грозди они производят наибольшее количество антоцианов. Одной из причин их всплеска популярности является любовь медоносов к более прохладным условиям выращивания, что делает их жизнеспособными для зон со 2 по 7. Они не привередливы к почве, если она хорошо дренируется. Кусты созревают медленно, но ожидание того стоит.
8. Логанберри
Помесь североамериканской ежевики и европейской малины, логанберри напоминает красновато-фиолетовую ежевику и по вкусу напоминает сочетание этих двух сортов. Более устойчивый к болезням, чем многие ягодные кустарники, логанберри дает длинные, висячие, недисциплинированные побеги, которые отмирают на второй год жизни. Эти саморазмножающиеся растения плодоносят раньше, чем кусты ежевики, обычно с середины лета до середины осени в зонах с 6 по 9.
9. Чудо-ягода
Светолюбивая чудо-ягода лучше всего растет в зонах с 9 по 11 в кислой почве с частичным солнечным светом и минимальным поливом. Из-за этого самоплодный кустарник является отличным контейнерным растением. Тропический уроженец Западной Африки, чудо-ягода названа так из-за эффекта, который ее маленькие красные ягоды оказывают на вкусовые рецепторы; он такой сладкий, что все продукты, потребляемые после него, тоже становятся сладкими. Это может быть полезно для людей, проходящих химиотерапию или лечение диабета или принимающих лекарства, подавляющие аппетит.
10. Арония
Этот небольшой кустарник, произрастающий в Северной Америке, имеет форму вазы, которая распускается, образуя заросли. Он идеально подходит для обеспечения желаемого убежища для птиц, которые любят грызть его плоды зимой. Белые цветы в мае сменяются очень терпкими темно-фиолетовыми плодами. Полная антиоксидантов, арония обычно употребляется в джемах, желе, выпечке, чае и вине. Контраст его золотисто-оранжевых осенних листьев с почти черными плодами делает его привлекательным украшением сада.
11. Малина
Широко распространенный фаворит среди садовых ягод, малина - еще одна ягода тростника. Выращивайте их в зонах с 3 по 9, зная, что холодная и влажная погода во время цветения может вызвать появление серой плесени. Не сажайте их рядом с пасленовыми растениями и другими ягодами, чтобы предотвратить распространение болезней. Малина должна начать плодоносить в течение 2 лет. Они лучше всего растут при достаточном солнечном свете и хорошем дренаже, но побеги не любят пересыхания.
Тяжелые кормушки, малина выиграет от компоста, мульчи и удобрений. Побеги нужно будет обрезать, и будьте осторожны с отростками, которые распространяются от корней. Эти вкусные ягоды содержат калий для здоровья сердечно-сосудистой системы и контроля артериального давления, жирные кислоты омега-3 для предотвращения инсульта и сердечных заболеваний, а также марганец, необходимый для здоровья костей и кожи.