Закуски и гарниры в азиатском стиле - это нечто большее, чем просто блинчики с начинкой и салатные обертки. Чтобы не сбивать их, рисовая бумага и листья салата универсальны, полезны и вкусны. Но в ассортименте китайских, японских, тайских, вьетнамских и индийских ароматов (и это лишь некоторые из них) есть целый мир, который можно открыть.
Включая гибкие азиатские овощные гарниры, традиционные японские закуски и современные варианты китайских ингредиентов, вот некоторые из лучших гарниров и приложений, чтобы подать восточный колорит для вашей следующей встречи.
Рэп с карамелизированными креветками и салатом
Избавьте себя от проблем с тарелками с этими очаровательными, легкими и удобными в еде листами салата в вьетнамском и тайском стиле. Они легкие и освежающие со свежими сырыми овощами, такими как морковь, красная редька и, конечно же, листья салата. А так как у вас будут лишние углеводы, подавайте ароматный жасминовый рис в качестве салата, чтобы смягчить блюдо.
Жареные яичные рулетики со смесями
Яичные рулетики можно найти в блюдах китайской, вьетнамской и тайской кухни, что делает их идеальным и универсальным азиатским гарниром. Как только вы освоите эту технику, вы сможете наполнять свои роллы тем, что вам нравится, в том числе китайским комбо из креветок и капусты. Рисовый уксус, соевый соус, имбирь и чеснок прекрасно сочетаются со сладким перцем чили, сливовым или утиным соусом.
Кростини с огурцом и маття
Немного матча привносит азиатский колорит в традиционную европейскую закуску. Сливочный сыр и козий сыр добавляют дозу этого травяного зеленого чая, а лимонная цедра и огурец делают его еще ярче. Мед привносит солнечный оттенок в эту вечеринку в саду с тостами.
Сладкие и острые летние роллы
Возьмите традиционный вьетнамский гарнир и придайте ему современный паназиатский оттенок. Этот рецепт включает в себя тропические элементы, такие как нарезанное манго и кокос, а также сытную тертую капусту брокколи и тофу для белка. Заправленный оригинальной заправкой из имбиря, васаби и лайма, это забавный и необычный вариант.
Пельмени на пару
Это одна из тех китайских закусок, которые нравятся всем. Возможность подарить или раздать прямо из бамбуковых пароходов является бонусом, придающим вашему собранию больше азиатского стиля и уменьшающим вашу уборку. Начинки из свинины с лемонграссом и имбирем или курицы с кинзой и лаймом придают неожиданную дозу вьетнамского и тайского влияния.
Хлеб с копченым миндалем и карри
Добавьте немного индийского к своему гарниру, намазав его карри, топленым маслом и копченым миндалем с добавлением сушеной смородины, чтобы подсластить хлеб и придать ему яркий цвет. Уровень специй мягкий, и его можно сделать еще более острым с помощью правильного спреда, например, сладкого чатни.
Макароны с сыром по-индийски
В сочетании Востока и Запада добавление гарам-масалы, куркумы, перца и чеснока придает бодрость классической комфортной пище. Подавайте это блюдо в качестве гарнира, которое делается насыщенным и сливочным с острыми сырами чеддер и азиаго, а также молоком и маслом. Зеленый горошек обеспечивает приятное освежающее действие.
Крипсы из куриного питы со специями тандури и соусом из кинзы
Кростини, брускетта, тосты с начинкой - сочетание хрустящей хлебной основы и ароматной начинки является универсальным и неподвластным времени. Нежное темное мясо курицы готово впитать имбирь, греческий йогурт, кориандр, тмин и маринад с корицей, усиленный травяным соусом из кинзы.
Булочки Бао, приготовленные на пару
Эти китайские булочки, вдохновленные димсамом, слишком милые, чтобы их есть, с пикантной начинкой и мягкими конвертами бао. Вам захочется приготовить большую порцию - сочетание мяса со вкусом хойсина и коричневого сахара, моркови и зеленого лука с теплым пышным тестом делает блюдо еще более неотразимым.
Огурцы с имбирем
Заправка из рисового уксуса, мирина, сахара и имбиря придает легкости и остроты азиатскому овощному гарниру, который подойдет как для барбекю на свежем воздухе, так и для званого обеда в помещении. И если вам интересно, что подавать с салатными обертками, это также может стать начинкой.
Вьетнамские роллы с говядиной и салатом
Ключом к фантастическим вьетнамским гарнирам и вьетнамским закускам с мясом на гриле является ароматный маринад. Эти обертывания салата предлагают рецепт, который включает сок лайма, рыбный соус, лемонграсс, сахар и чеснок для комбинации, которая приводит к фантастическому обугливанию. Посыпьте их традиционным салатом, например, морковью, свежей мятой или кинзой, арахисом или всем вышеперечисленным.
Жареный рис с фасолью по-азиатски
В этом сладком и пикантном блюде сочетаются традиционные ингредиенты, такие как чеснок и имбирь, с некоторыми более уникальными добавками (например, нутом, который богат белком). Лайм, имбирь и кинза добавляют свежести.
Азиатская лапша рамэн Слоу
Этот пикантный гарнир получает свой хруст от сырой лапши рамэн и обязательно понравится публике. Настоящей готовки не требуется, хотя лучше оставить все, чтобы все вкусы смешались.