Бранч не обязательно означает тяжелые блюда, содержащие много калорий. Эти более легкие варианты не менее вкусны, и их легко приготовить.
Эти идеи здорового позднего завтрака включают в себя простые замены, подлые овощи и сытные цельнозерновые продукты, которые делают здоровое питание легким, особенно по сравнению с пончиками и яйцами Бенедикт. С высоким содержанием вкуса, клетчатки и белка, но с низким содержанием натрия и калорий (350 или меньше), каждый из этих рецептов позднего завтрака оставляет достаточно гибкости, чтобы добавить мимозу или смузи на гарнир.
Чиа Пудинг
Делить утро с гостями, которые не так уж хорошо знают друг друга, или кто может использовать толчок, чтобы восстановить связь? Интерактивный фуршет всегда оживляет вечеринку. Но вместо классического батончика с бейглами попробуйте эту идею здорового позднего завтрака. Поставьте большую тарелку с чиа-пудингом (по мнению диетологов, семена входят в восьмерку самых полезных для сердца продуктов, которые стоит добавить в ваше меню), чтобы гости могли обслуживать себя и украсить по желанию свежими фруктами, орехами, несладкими большими кокосовая стружка, какао-порошок и мед.
Фруктовая тарелка с соусом из клена и маскарпоне
Конечно, вы можете поставить связку бананов или миску ягод. Или вы можете повысить ставку и сделать свежие фрукты очень соблазнительными с этой идеей здорового позднего завтрака. Нарезка фруктов заранее означает, что они привлекательны и их легко брать. Соедините его с соусом из кленового сиропа и маскарпоне, и вы получите гарнир, который может выполнять двойную функцию десерта.
Сэндвичи с яйцом и брокколи и чеддером
Со всей необходимой укладкой, сборкой и грязной транспортировкой бутерброды на завтрак могут показаться сложными, если вы посещаете обед или принимаете толпу. Но эта идея здорового позднего завтрака предлагает лучшее из обоих миров; он портативный, рассчитан на 12 человек и невероятно быстро собирается. Ключ? Выпекание яичной порции с овощами на противне!
Овсянка 4 способа
Давай, приглашай гостей на BYOB. Нет, не бутылки шампанского для мимозы (хотя от этого мы никогда не откажемся!). После того, как вы приготовите базовую смесь из овсяных хлопьев для этого здорового рецепта позднего завтрака, попросите каждого посетителя «собрать свою собственную тарелку». Ассортимент начинок, в том числе свежие и сушеные фрукты, поджаренные орехи и ореховое масло, подсластители и смеси специй для выпечки, позволяет каждой миске стать уникальным шедевром.
Салат на завтрак с авокадо и яйцами
Салат больше не просто закуска. Вместо этого в основе лежит листовая зелень, свежий авокадо, редис и морковные ленты. Эта идея здорового позднего завтрака включает в себя не одну, а две заправки: травяной винегрет и жидкий яичный желток.
Смузи из ананаса и шпината
Конечно, кофе - это напиток, который понравится толпе в сочетании с вашим меню здорового позднего завтрака. Но почему бы не взбодриться полезным смузи? Благодаря греческому йогурту и семенам чиа, а также банану, шпинату и ананасу, эта 10-минутная смесь - сладкий и быстрый способ добавить впечатляющие 7 граммов клетчатки и 16 граммов белка к вашему общему количеству питательных веществ.
Жареные груши для завтрака
Такие сладкие, как выпечка, но с гораздо меньшим содержанием рафинированных углеводов и сахара (двух из пяти основных триггеров хронического воспаления), эти простые грушевые парфе «ВЫДАЮЩИЕСЯ!» по словам одного читателя BH&G. Обжаренный в небольшом количестве масла, апельсиновый сок и ваниль, а затем заправленный греческим йогуртом с добавлением клена, этот рецепт из свежих фруктов является воплощением баланса. Украсьте миндальными лепестками для приятного текстурного контраста и добавьте еще немного полезного для сердца жира.
Лимонные Блинчики
Начинка из свежих ягод - это восхитительный способ взбодриться, подсластить и насытить витаминами эти насыщенные блинчики с маскарпоне. Лимонная цедра в тесте придает идее здорового позднего завтрака пикантный цитрусовый пунш. Хотя это блюдо может выглядеть причудливо и вычурно, один поклонник BH&G говорит, что у блинов «чрезвычайно хорошее тесто, и их очень легко приготовить».
Пряные маффины с яблоком и нутом
Отойдите от этих огромных булочных кексов и вместо этого откусите один из этих тайком богатых белком кексов. Йогурт, яблочное пюре и пюре из нута (тсссс, не скажешь привередливым едокам!) делают эти кексы с приправами для пирога плотными, но нежными.
Совет по кулинарии
Попробуйте этот рецепт полезного завтрака с белой цельнозерновой мукой или наполовину универсальной и наполовину цельнозерновой, чтобы при желании добавить немного больше клетчатки.
Птичка в корзине
Пряная корзинка из этих очаровательных подставок для яиц - это только начало. Внутри этого креативного рецепта формы для кексов находится сырное запеченное яйцо с ярким соусом песто из базилика и свежими кисло-сладкими помидорами черри. Эта полезная идея для бранча понравится тем, кто не употребляет глютен, ест низкоуглеводные и низкокалорийные блюда, а также всем, кто любит острые блюда.
Caballeros Pobres (Хлебный пудинг с корично-ореховым сиропом)
Подумайте об этом мексиканском хлебном пудинге, запеченном французском тосте с небольшим латиноамериканским колоритом. Начните с багета из цельнозерновой муки вместо белого хлеба, чтобы добавить больше питательных веществ к этой идее здорового позднего завтрака. Затем подавайте его с фруктами и этим звездным соусом: корица, гвоздика, хрустящие грецкие орехи, изюм и пилончилло (также известный как панела, необработанная форма чистого тростникового сахара, обычно используемая в Центральной и Латинской Америке) объединяются в сироп, который не похож на все, что вы найдете на полках супермаркетов.«Так вкусно, что невозможно перестать есть», - восторгается один из поклонников BH&G.
Тыквенные оладьи
Вот блестящая идея: добавьте ложку консервированной тыквы, чтобы получить много влаги, естественную сладость и приятный осенний аромат в классическом тесте для блинов. (Это также хороший источник клетчатки, железа и витамина А!) Со смесью корицы, мускатного ореха и имбиря тыква делает этот рецепт одним из наших любимых рецептов здорового бранча осенью или в любое время года.
Французский омлет
Вызовите свою внутреннюю Джулию Чайлд и добавьте этот рецепт здорового позднего завтрака в свой рацион на эти выходные. Мы объясняем, как сделать пушистую, богатую белком яичную оболочку; затем вы можете проявить творческий подход и наполнить его своими любимыми богатыми витаминами свежими тушеными или жареными овощами.
Совет по кулинарии
Суть идеально легкого омлета заключается в том, чтобы не переварить его, яйца должны быть только свернутыми и блестящими.