Используя наши лучшие соусы и домашние рецепты начинки для равиоли, вы можете создать свои собственные идеальные вкусовые сочетания, чтобы стать звездой итальянского ужина, достойного восхищения. Сначала мы объясним, как сделать тесто с нуля, а затем предложим некоторые из наших лучших идей начинки для равиоли. Наконец, пришло время стать дерзким: мы рассказываем о самых вкусных вариантах соуса для пасты, чтобы каждый из них был ложкой.
Свежее тесто для равиоли
Возьмите немного муки, воды, соли и яиц. Здесь начинаются лучшие домашние равиоли. Хотя мы призываем кухонный комбайн замесить тесто для макарон, существуют также инструкции по замешиванию вручную. Чтобы было еще проще начинить эти квадраты начинкой для равиоли с сыром или желаемой комбинацией начинок, приобретите пресс для равиоли.
Равиоли с колбасой
Колбаса - острая, сытная начинка не только для сытных горячительных блюд и домашней пиццы. (Хотя мы его тоже любим.) Приготовьте итальянские колбаски со свежим шпинатом, добавьте сливочный сыр рикотта и добавьте немного шалфея, чтобы получилась сытная начинка для равиоли. Щепотка мускатного ореха придает нежную сладость этой мясной начинке для равиоли.
Test Kitchen Совет: Охладите эту классическую начинку для равиоли во время приготовления теста, чтобы было легче начинить пасту.
Грибная начинка для равиоли
Сочетание сушеных белых грибов и свежих грибов придает приятный землистый оттенок этому простому рецепту грибной начинки для равиоли. С таким количеством умами и 10 граммами белка на порцию вы не пропустите мясо в этой идее вегетарианского ужина.
Равиоли с крабовой начинкой
Сегодня мало времени на готовку? Попробуйте эту начинку для равиоли с крабами, которую можно легко превратить в начинку для равиоли с лобстером. Вам потребуется всего 20 минут, чтобы обжарить эту цитрусовую смесь с каперсами, прежде чем положить ее в макароны. Или вы можете действительно сократить ужин, подав начинку в качестве начинки и не набивая отдельные равиоли.
Начинка для равиоли из тыквы с начинкой
Как только мы подумали, что больше не можем любить тыкву с орехами, эта одна из наших лучших начинок для равиоли появилась на нашем столе в тестовой кухне как новый способ есть овощи. Сыр пармезан, мускатный орех и жареный мускатный кабачок объединяются для сладкой ореховой начинки для пасты.
Совет для тест-кухни: Если вы предпочитаете тыкву орехам, замените такое же количество этой зимней тыквы столь же превосходной тыквенной начинкой для равиоли.
Соус для пасты с жареным чесноком
Да, вы можете использовать летние помидоры в топпинге практически для любой классической начинки для равиоли. Запеките чеснок и перец, тушите с помидорами и приправами, а затем разлейте по банкам, чтобы улучшить вкус маринара, который будет храниться в вашей кладовой несколько месяцев. Эта смесь в итальянском стиле прекрасно сочетается с пикантными мясными равиоли.
Домашняя начинка для равиоли: Начинка для равиоли с колбасой
Скороварка с соусом для пасты Puttanesca
Итальянские нонны (бабушки) часами совершенствуют каждую партию путтанески, традиционного неаполитанского соуса с помидорами, анчоусами, оливками, каперсами и многим другим. Ускорьте перемотку вперед с этим упрощенным соусом. Он готовится за считанные минуты в скороварке или мультиварке.
Домашняя начинка для равиоли: Грибная начинка для равиоли
Соус Альфредо с травами
Оставьте консервированный Альфредо на полке в супермаркете. Вы можете медленно готовить свой путь к шедевру еды с ароматом трав с этой богатой начинкой для равиоли. Чтобы сэкономить время и дать возможность приготовить этот соус в любое время года, мы рекомендуем покупное песто с базиликом, а не свежую зелень.
Домашняя начинка для равиоли: Начинка для равиоли из тыквы с орехами
Соус из коричневого масла
С маслом все лучше. Включая практически любой из наших домашних рецептов начинки для равиоли. Сбрызните каждую тарелку с макаронами коричневым сливочным маслом, тертым сыром и зеленью, чтобы приготовить простое и изысканное блюдо. В завершение добавьте свежие травы и щепотку молотого черного перца, и ваш обеденный стол будет практически похож на венецианское кафе (за исключением проплывающей мимо гондолы, к сожалению).
Домашняя начинка для равиоли: Начинка для равиоли из тыквы с орехами
Соус из свежих трав, помидоров и каперсов
Зачем покупать в магазине, если можно приготовить этот соус для равиоли за 10 минут? Благодаря полезному для сердца оливковому маслу и миндалю, а также горсти свежей зелени ваш тикер и ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны за подачу этого острого соуса. Судя по фото, этот соус для равиоли также отлично подходит к стейкам.
Test Kitchen Совет: Заморозьте этот вкусный томатный соус порциями по четверть стакана в герметичном контейнере, чтобы вы могли разморозить его и смешать со своими любимыми домашними равиоли в любое время года.
Домашняя начинка для равиоли: Начинка для равиоли с колбасой
Соус для спагетти из свежих помидоров
Приправа! И травы, конечно. Петрушка, орегано, фенхель, базилик, майоран - вся итальянская банда здесь в этом летнем соусе, который ослепляет ваши лучшие рецепты начинки для равиоли (особенно с похожими ингредиентами - скажем, грибами - и ароматическими добавками, такими как чеснок).
Домашняя начинка для равиоли: Грибная начинка для равиоли
Соус для пасты со сливочным соусом из кешью
" Сырный" соус из орехов кешью? Звучит безумно, но безумно вкусно начинка для куриных равиоли, начинка для равиоли с лобстером и многое другое. Думайте о соусе с ароматом чеснока как о веганской версии Альфредо!
Домашняя начинка для равиоли: Крабовая начинка для равиоли
Сливочно-винный соус
Смешать с белым вином, сыром и смесью трав, чтобы получился декадентский соус, которым можно полить любое блюдо с лапшой, например куриные равиоли с начинкой или любимую пасту с морепродуктами. Чеснок и свежий базилик придают ему в равной степени сочность, комфортные пищевые нотки и свежий летний вкус.
Домашняя начинка для равиоли: Крабовая начинка для равиоли