Острые осенние рагу - это сытная еда, которая наполнит вас прохладными вечерами. Кроме того, легкое осеннее рагу, приготовленное в одной кастрюле, сводит к минимуму количество мытья посуды. С нашими лучшими рецептами осеннего рагу с сезонными овощами (привет, тушеная тыква с орехами!) и нежными кусками мяса, это ваш универсальный ответ на осенний вопрос «Что на ужин?»
Тыква, нут и красная чечевица
Если вы любите тыкву, которая технически является зимним кабачком, который у нас ассоциируется с осенью благодаря фонарям из тыквы и демонстрации урожая, не ищите ничего, кроме этого тыквенного рагу. Здесь он приобретает пикантный вкус, как осеннее рагу, где он получает белок от нута, насыщенность от томатной пасты и хруст от нарезанного арахиса. Добавьте ложку йогурта и свежей кинзы для яркого послевкусия.
Сытное рагу из говядины с беконом и сливами
Наслаждайтесь этим осенним рагу от шеф-повара Скотта Пикока, которое напоминает рецепт его матери. Говядина и бекон - это сочетание, которое вы, вероятно, рассматривали, но сливы (ну, в данном случае чернослив без косточек) могут стать сюрпризом. Их непринужденная сладость - прекрасное дополнение к этому рецепту, который становится только лучше, когда остается.
Рагу из свинины и поблано
В этом пикантно-сладком осеннем рагу свежий перец чили поблано разогревает до легкой остроты. Свиная вырезка содержит большое количество белка, а апельсиновый оттенок цедры и сока добавляет удивительной яркости. Мы упоминали, что это блюдо из одной кастрюли готовится менее чем за час?
Средиземноморская капуста и рагу из каннеллини с фарро
Один из наших самых популярных рецептов, это осеннее рагу вряд ли заслуживает того, чтобы ждать, пока к вашему столу придет прохладная погода. Жареные на огне помидоры придают фарро идеальный аромат копчения и тонны овощей в каждом кусочке.
Говядина, тушеная с горчицей и травами
Поговорим о большом аромате. В этом рецепте осеннего рагу из говядины используется темное пиво, острая коричневая горчица и говяжий бульон для достижения фирменного вкуса. Вам обязательно понадобится буханка хрустящего хлеба, чтобы окунуться в эти пикантные соки.
Рагу из колбасы и белой фасоли с капустой
Если у вас есть 45 минут, у вас достаточно времени, чтобы подать на стол это популярное осеннее рагу. Сытная крупная северная фасоль, нарезанный кубиками лук, морковь, чеснок и измельченные очищенные помидоры составляют основу этого уютного рагу из капусты и колбасы.
Рагу из сидра и свинины с карри
Вы определенно будете рады прохладной погоде, если у вас на плите будет кастрюля этого осеннего рагу. У нас есть множество сезонных ингредиентов, которые можно сочетать со свиной лопаткой без костей, включая свежие хрустящие яблоки и тыкву с орехами. Бульон включает в себя потрясающую смесь яблочного сидра, куриного бульона и порошка карри.
Говяжий рагу по-бургундски
В это рагу уходит целая чашка бургундского вина, которое так и просится на стол с яичной лапшой. Что касается остального вина? Было бы глупо не пить его вместе с тарелкой этого очень вкусного осеннего рагу.
Пряное куриное рагу с чечевицей
Это легкое осеннее рагу обладает массой вкусов и требует минимум времени на приготовление благодаря вашей надежной мультиварке. Чечевица, морковь и помидоры сопровождают полный фунт курицы. Чили чипотле в соусе адобо, порошок чили и тмин придают дымный, пряный вкус.
Тушеное карри с курицей и кокосом
Это осеннее рагу божественно ароматно и медленно готовится до совершенства. Куриные бедра без костей варятся в ароматной тайской смеси кокосового молока, порошка карри и бульона. Добавьте лимонный сок и кинзу после окончания приготовления, чтобы добавить пикантный вкус.
Ирландское рагу
Не нужно ждать Дня святой Пэтти, чтобы приготовить этот вкусный рецепт осеннего рагу. Баранина служит главным белком нашего ужина из 8 ингредиентов. Быстро обжарьте баранину на сковороде, прежде чем добавить в мультиварку, чтобы придать ей более насыщенный вкус. Картофель и корнеплоды (репа и морковь) дополняют сытное рагу.
Арахисовое рагу из сладкого картофеля
Осеннее рагу не обязательно должно содержать мясо, чтобы быть сытным (и богатым белком). Каждая порция содержит 12 граммов белка благодаря добавлению в горшочек арахисового масла. Пикантные кусочки сладкого картофеля и наваристый бульон, приготовленный из томатной пасты, арахисового масла и кокосового молока, не избегают насыщенного вкуса. Поджаренные гренки для сэндвичей с арахисовым маслом станут идеальной хрустящей начинкой.
Оранжевое рагу из говядины терияки
Грибы шиитаке, китайская капуста, тертый свежий имбирь и очищенные апельсины дополняют рецепт осеннего рагу свежим взглядом. Такая восхитительная игра сладкого и соленого, с оттенком соли и остроты. Бонус: это займет всего 30 минут практического времени.
Куриное рагу с кнедликами из кукурузной муки
Это согревающее осеннее рагу полностью прилипнет к вашим ребрам. Чтобы свести к минимуму время на подготовку, мы используем остатки вареной курицы (курица-гриль или даже жареная индейка были бы вкусными) и замороженные овощи. Простые клецки кладут прямо на рагу в течение последних 10 минут приготовления.