Как только вы увидите, насколько просты и вкусны эти мексиканские блюда из курицы, вы захотите есть их каждый вечер.
Пришло время оживить ваш ужин, и это лучшие мексиканские блюда из курицы для работы. Эта коллекция любимых блюд в мексиканском стиле от Test Kitchen включает в себя такие классические блюда, как тако и энчиладас, а также универсальные рецепты измельченной курицы.
Куриный моль Тостадас
Познакомьтесь с вашим новым фирменным соусом: моль. Наш вариант традиционного соуса для буднего дня представляет собой прекрасно сбалансированную смесь чили, помидоров, миндаля, лука, чеснока, кориандра, корицы и шоколада. Поверьте нам в последних двух; они приносят достаточно тепла и глубины вкуса. Отварите куриные бедра в соусе, затем нарежьте их и выложите на хрустящие ракушки тостада, чтобы получилось эффектное и восхитительное блюдо из курицы по-мексикански.
Тортас с курицей и сальсой в скороварке
Превратите банку сальсы и пару фунтов курицы в шедевр мексиканского блюда из курицы за 35 минут. Все будут обмануты, думая, что вы целый день пекли эту сочную, пикантную куриную грудку по мексиканскому рецепту. Только вам нужно знать, что скороварка сделала почти всю работу.
Фахитас с куриными палочками на гриле, перцем и луком
Будьте проще и порадуйте публику этим рецептом мексиканского фахита с курицей. Подавайте его на наполненном блюде и попросите гостей угоститься сами. Это не только готово к званому обеду, но и просто: курица, овощи и даже лепешки готовятся на гриле всего около 20 минут.
Энчиладас Суиза от Мели
" Зайдите в закусочную в любой точке страны, и вы найдете чилакилес, уэвос-ранчерос и энчиладас-суизас", все из которых родом из Мехико, - говорит Мели Мартинес, придумавшая это мексиканское блюдо из курицы как кивок на родину своей семьи. Эти энчилады состоят из слоев простой травяной сальсы верде, курицы, завернутой в рулетики, еще больше сальсы верде и щедрой начинки из сыра Оахака. Да, пожалуйста.
Позоле с фасолью пинто и кесо фреско
Просто потушите. Наш красочный, свежий вариант классического мексиканского рецепта позоле с курицей на вкус богаче и сложнее, чем у большинства, благодаря жареным помидорам. Фасоль, мамалыга и здоровая порция измельченной или оставшейся курицы придают этому куриному супу в мексиканском стиле стойкость.
Цыпленок Анчо Чили с поблано и помидорами
Всего семь ингредиентов превращаются в шедевр буднего дня в этом легком ужине на сковороде. Жареный перец, лук и приправленная специями курица запекаются на разных сторонах одной и той же сковороды, пока вы готовите сыр и лепешки к подаче. Читательница BH&G Наталья говорит об этом ужине: «Я бы поставила этому рецепту 10 звезд, если бы могла. Это так вкусно, такое простое блюдо на одной сковороде!"
Мексиканский салат из рубленой курицы с заправкой из халапеньо
Это мексиканское блюдо из курицы придает новый смысл фразе «попробуй радугу». Слои салата, готовые для Instagram, почти так же впечатляют, как и его свежий вкус. Почти. Сладкий манго дополняет острый перец халапеньо и пикантную курицу.
Цыпленок, натертый специями, и тако поблано
Рецепты тако с курицей могут быть слишком банальными. Посмотрим правде в глаза: курица + лепешка=далеко не красочная или заманчивая, особенно по сравнению с дерзкой биррией и сочным аль-пастором. Но мы меняем правила игры с этими тако с поблано, чили и тмином. Капля сливок придает рецепту нужный уровень охлаждающей насыщенности, чтобы сбалансировать остроту.
Кесадилья с сыром и курицей с чили
Сухая натирка с тмином и кайенским перцем делает это мексиканское блюдо из курицы тем, о чем вы будете мечтать. Конечно, двойная доза сыра и копченый перец-гриль тоже не помешают. Соедините его со свежим гуакамоле и сальсой для ужина в стиле dunk-a-thon.
Хэтч чили, фаршированные курицей
Фаршированные перцы редко бывают такими вкусными. Сырные мексиканские блюда из курицы готовятся из среднеострых перцев чили. Все это заправлено сливочным соусом с кинзой, что может привести к облизыванию тарелок. (Не стыдно.)
Курица томатильо в измельченном виде
Банка сальса-верде, большая горсть кинзы, несколько зубчиков чеснока и немного свежевыжатого сока лайма смешиваются в такой вкусный соус, что мы едим его ложкой. Или, вы знаете, как звезда этого рецепта курицы в мексиканском стиле, приготовленного в мультиварке. Яркая зеленая смесь наполняет каждую унцию цыпленка особым вкусом, когда они соединяются в мультиварке. Выложите измельченную курицу на тарелку с начос, положите ее в тако или сложите в омлеты.
Чилакилес с курицей
Получите максимум от оставшихся кукурузных лепешек в этой мексиканской куриной запеканке. Традиционное блюдо из одного блюда сочетает в себе хрустящие запеченные лепешки и курицу с перцем чили, чтобы дополнить ваше меню комфортной еды. Наслаждайтесь остатками, разогретыми и покрытыми жареными яйцами или яйцами-пашот на поздний завтрак на следующий день.
Тинга с курицей и манго
Представляем мексиканский рецепт курицы и риса, в котором идеально сочетаются сладость и острота. Измельченное манго, корица и имбирь превращают куриный бульон в ароматное мексиканское куриное рагу, которое поклонница BH&G Синди называет «фантастическим и увлекательным!» Для тропического пиццы подавайте каждую тарелку тинги с ломтиками ананаса и лайма.
Flautas de Pollo
Богатая смесь тмина, корицы и гвоздики придает неземной вкус этим мексиканским куриным флаутам, и это только начинка. Внешний вид - хрустящая, обжаренная до золотистого цвета лепешка - думайте о них как о домашних такитос (на вкус они намного лучше, чем те, что в морозильной камере). Подавайте этот мексиканский тертый цыпленок с сальсой, мексиканской пенкой, кесо или гуакамоле.