Тяга к индийской кухне чаще, чем вы можете сделать это в ресторане или заказать еду на вынос? Эти блюда в индийском стиле, сделанные своими руками, научат вас готовить сложные, но простые рецепты курицы по-индийски (включая курицу тандури и наш любимый рецепт курицы в индийском масле). У нас есть множество индийских вегетарианских рецептов, таких как дал, наан и многое другое.
Дал Прии
Дал, название бобовых, таких как чечевица, которые не требуют замачивания, также является названием супов и тушеных блюд, приготовленных с этим ингредиентом в качестве главного ингредиента. Этот сытный, но удивительно быстрый индийский вегетарианский рецепт имеет такой вкус, как будто вы варили его на медленном огне весь день. Наконечники шляп идут на топленое масло (очищенное масло, часто используемое в индийской кухне), а также тайский красный перец чили, куркуму и порошок красного чили.
Скороварка с курицей в индийских специях
Палео-диета - подходит для быстрого приготовления, это один из индийских рецептов куриного карри, невероятно модный и невероятно вкусный. Начните с куриных бедрышек, так как они, естественно, богаче, чем куриные грудки, а затем придайте остроты порошку карри и кайенскому перцу. Кокосовое молоко и ложка риса из цветной капусты прекрасно уравновешивают друг друга, так что даже те, кто не любит специи, оценят этот ужин.
Кебаб из индейки с индийскими приправами
Домашняя смесь карри с тмином, куркумой и порошком карри выделяет эти шашлыки из индейки на гриле среди остальных рецептов, приготовленных на гриле. Чтобы сбалансировать остроту этого блюда в индийском стиле, добавьте к нему греческий йогурт и огуречный салат. (P. S. Предпочитайте куриную грудку индейке или держите ее в холодильнике? Это тоже прекрасно работает.)
Курица в масле по-индийски
Установил и забыл. Этот индийский рецепт курицы в масле - один из наших любимых универсальных обедов, который можно приготовить в мультиварке или мультиварке, в зависимости от вашего графика и имеющегося у вас оборудования. Хотя название и вкус делают это блюдо богатым, на самом деле оно удивительно легкое (всего 409 калорий и 1 столовая ложка масла на порцию).
Жареный рис с цветной капустой по-индийски
Придайте жареному рису овощную начинку, заменив рис из цветной капусты обычным зерном. Здоровая доза индийских специй, в том числе гарам масала и куркума, гарантирует, что этот индийский рецепт цветной капусты будет совсем не пресным. Курица и нут гарантируют, что блюдо достаточно сытное, чтобы быть едой само по себе.
Маринованная курица с имбирем и куркумой
Перед приготовлением на гриле приготовьте курицу по индийскому рецепту с маринадом из куркумы, имбиря и греческого йогурта, чтобы придать мясу теплый индийский вкус. Чтобы приготовить это блюдо, подавайте с рисом басмати и парой долек лайма (идеально подходит для яркого послевкусия!). На следующий день остатки вкусны на ложе из листовой зелени или в лепешке для бутерброда.
Курица барбекю с чаатпати чатни
Откажитесь от стандартного соуса барбекю. Чаатпати чатни по этому рецепту - это все, что вам нужно для успешного приготовления пищи, от которой просто пальчики оближешь. Финики, концентрат тамаринда и стандартные специи индийской кухни играют важную роль в приготовлении этой куриной глазури, которая лучше, чем барбекю.
Индийский салат из фасоли нута с лавашом
Свежие овощи, фасоль нут, быстрый винегрет с карри, что еще нужно для пятизвездочного салата? Чтобы сделать это по-настоящему впечатляющим гарниром или легкой закуской, попробуйте подать простой индийский рецепт с домашней питой или нааном и йогуртом. (Мы любим делать собственный йогурт в Instant Pot, но вы определенно можете купить его вместо того, чтобы делать его своими руками.)
Теплый салат из тыквы с желудями и индийскими специями
Украсьте эту почти полностью бежевую закуску и пригласите блюда в индийском стиле на свой праздничный стол. Теплый гарам масала и терпкие зерна граната придают вкус и цвет обычным салатам. Объедините эти два ингредиента с нежным жареным желудевым сквошем и капустой, чтобы приготовить 30-минутное блюдо, которое может просто затмить всех. (Извини, индейка.)
Жареный индийский цыпленок, овощи и нут
Ищете простые рецепты индийского ужина, которые полны вкуса и белка, но не требуют целого дня для приготовления (и уборки после)? Благодаря этому блюду из мяса и овощей на одной сковороде можно приготовить вкусный и ароматный ужин. Разложите курицу, морковь, цветную капусту и нут на сковороде и приправьте смесью индийских специй для простого ужина с низким уровнем стресса.
Райта из говядины с огурцом
Хотя вы можете догадаться, что стейк является звездой этого рецепта быстрого индийского ужина, мы считаем, что соус - это то, что действительно заслуживает внимания. Йогурт, огурец, красный лук и свежая мята создают освежающую начинку, предназначенную для обжигающего мяса. Этот низкокалорийный рецепт с высоким содержанием белка идеально подходит для гостей на ужин; он не содержит глютена, и его приготовление занимает всего 25 минут.
Макароны с сыром по-индийски
Этот индийский вегетарианский рецепт, приправленный куркумой, паприкой и кайенским перцем, понравится всем. Горох содержит дозу витаминов, а панировочные сухари и два вида сыра усиливают эффект упадка. Попробуйте семейный рецепт запеканки с макаронами, ракушками или любой мелкой пастой.
Кексы с клюквой и чаем
" Лучший рецепт кексов, который я когда-либо пробовала", - восторгается Кэт Р. этим неожиданным, но удивительным индийским рецептом. (После заморозки, оттаивания и наслаждения он почему-то становится еще вкуснее, так что смело готовьте к праздникам!) Терпкая клюква дополняет пряный вкус чая в красиво украшенных капкейках.
Тушеная курица по-индийски в медленноварке
Трудно поверить, что требуется всего 15 минут на приготовление, чтобы получить столько вкуса из доступных основных продуктов в кладовой. Бобы гарбанзо, консервированные помидоры и куриный бульон сочетаются с различными специями. Смешайте все вместе, а остальную часть работы делегируйте своей мультиварке.
Абрикосовый пирог с заварным кремом
Ни один обзор лучших индийских рецептов не будет полным без десерта. И вы обязательно захотите оставить место для этого кремового пирога с имбирем и кардамоном. Эти теплые специи дополняют сладкое абрикосовое варенье в сливочной начинке этого роскошного десерта.
Наанская лепешка
Эти жевательные индийские лепешки идеально подходят для вкусных соусов и соков. (Наан идеально сочетается с супами и тушеными блюдами.) Хотите узнать, чем этот индийский рецепт отличается от лаваша? Если заменить половину воды йогуртом, получится более мягкая текстура.