Мы собрали ваши любимые ароматы, достойные фиесты, в наших простых рецептах мексиканской запеканки с сыром и специями. Эти блюда техасско-мексиканской кухни, идеально подходящие для обеда или обеда в будние дни, станут любимыми блюдами всей семьи. В дополнение к мексиканским запеканкам из курицы и мексиканским запеканкам из говяжьего фарша на ужин, мы даже включили несколько рецептов мексиканских запеканок для завтрака на ужин и бранчей по выходным.
Тако-пирог с говядиной
Поднимите постную говядину на новый уровень вкуса в этой мексиканской запеканке из говяжьего фарша. (Никакой формы для запекания? Никакого пота; этот вариант готовится вместе в одной сковороде.) Помидоры, лук, перец, порошок чили и наш секретный ингредиент - щепотка корицы - превращают еду в волшебство, когда их накладывают на мучные лепешки и тертый чеддер. Уже пора обедать?
Мексиканские макароны с сыром
Южно-граничные добавки оживляют классические макароны с сыром в этой неотразимой запеканке из пяти ингредиентов. Всем понравится сочетание сальсы из зеленых томатов, свиной колбасы и расплавленного сыра Монтерей Джек. Украсьте эту простую мексиканскую запеканку ломтиками помидоров, перцем халапеньо и кинзой перед подачей, чтобы придать дополнительный цвет и свежий вкус.
Запеканка из энчилады с двумя бобами
Приготовьте эту мексиканскую запеканку, чтобы придать пикантную нотку лазанье. Выложите слоями кукурузные лепешки, черную фасоль и фасоль пинто и томатный соус со специями, перцем и сыром. Выпекайте до золотистого цвета, посыпьте сыром и украсьте любимыми начинками. Этот рецепт вегетарианской мексиканской запеканки настолько соблазнителен, что и мясоеды, и любители овощей будут кричать на секунды.
Энчиладас из рваной свинины
Нежная, приправленная свинина - ключ к этим пикантным энчиладам. Пусть мясо будет медленно готовиться весь день, пока вас нет дома, а затем соберите и испеките энчиладас, когда вернетесь домой. В эту мексиканскую запеканку с лепешками перед выпечкой кладут зеленый перец чили и сыр. Когда время выпечки истечет, посыпьте свежей кинзой и помидорами.
Запеченная тилапия Веракрус
Доступная и богатая белком тилапия прекрасно сочетается с помидорами черри, золотистым изюмом и каперсами. Несмотря на то, что он выглядит и имеет изысканный вкус, это один из лучших рецептов мексиканской запеканки, когда у вас мало времени. Все основное блюдо готовится всего за 40 минут (и да, это включает время в духовке!) для быстрого ужина из морепродуктов.
Запеканка из тако с курицей
Мы превратили классические тако в теплую и сытную мексиканскую запеканку из тако, которую можно приготовить за час. Нежное обжаренное куриное филе восхитительно сочетается с сыром Монтерей Джек, чесноком и овощами, создавая блюдо, переполненное ароматом. Слой чипсов из тортильи добавляет приятного хруста.
Чилакилес Запеканка для завтрака
У вас не будет поздних пташек, когда в меню будет эта мексиканская куриная запеканка. Начните накануне вечером, приготовив острую куриную начинку, измельчив мясо и выложив в форму для запекания кукурузные лепешки. Утром можно разбить сверху несколько яиц, поставить в духовку и быстро приготовить сытный завтрак.
Куриная Сопа Сека
«Sopa seca» в переводе с испанского означает «сухой суп». Это относится к обжаренной во фритюре пасте, которая придает приятный хруст этому традиционному и красочному рецепту мексиканской куриной запеканки. Наша версия включает перец чипотле в адобо, орегано и сливочном соусе Оахака.
Чили Хэтч, фаршированные креветками, со сливочным соусом с кинзой
Размер и землистый вкус чили Hatch средней остроты делают их идеальными для запекания и жарки. Мы начинили их красочной вегетарианской смесью и обжаренными креветками, затем добавили слой плавленого сыра и наш сливочный соус с кинзой. Поверьте нам, когда дело доходит до сырных рецептов мексиканской запеканки, здесь их больше всего!
Вегетарианская запеканка из энчилады
Мы прикроем вашу спину, если вы обычно держитесь подальше от энчиладас, сделанных своими руками, потому что вы презираете начинку, раскатывание и ломание тортильи, которые часто сопровождают этот процесс. Эта мексиканская запеканка с кукурузными лепешками сочетает в себе знакомые и любимые вами вкусы классических энчилад, но в стопке, а не в скрученном виде. Запаситесь консервами (нарезанный кубиками перец чили, черная фасоль, соус из зеленой энчилады) и основными продуктами для заморозки (кукуруза, эдамаме), и это так же просто, как обжарить, выложить слоями, запечь и съесть.
Мексиканские ригатони и сыр
Мы придали макаронам с сыром богатый белком (26 грамм на порцию!) и бодрящий вид. Мексиканская кухня встречается с итальянской на веселом празднике пасты с чоризо, перцем поблано, черной фасолью и сыром асадеро. Лучше всего то, что вы можете приготовить эту простую мексиканскую запеканку всего за час.
Запеканка Энчилада Верде
В этом рецепте мексиканской запеканки из тортильи есть все, что мы любим в энчиладах, сложенных слоями, как классическая лазанья, а не свернутыми в отдельные энчилады. Вы будете удивлены, как много начинки в этом блюде упаковывают тертая индейка, кукурузные лепешки, черные бобы, кукуруза и зеленый соус энчилада. О, и мы не забыли сыр; мы упаковали 2 чашки Монтерей Джек (плюс сливочный сыр!).
Запеканка из сладкой кукурузы, фасоли и говядины
Чтобы приготовить летнюю мексиканскую запеканку, попробуйте трехслойную стопку со свежей кукурузой, нежной говядиной, чоризо, обжаренным луком, перцем и плавленым сыром. Когда этот мексиканский рецепт запеканки из говядины будет готов к подаче, добавьте сметану, помидоры и кинзу, а затем нарежьте ее в стиле кесадильи.
Сливочная куриная энчиладас
Здоровые энчилады? Да, это правда! Благодаря легкой сметане и приготовленному на пару шпинату эта сливочно-сырная запеканка из курицы с энчиладой стала нашим лучшим рецептом мексиканской запеканки с калорийностью менее 300 калорий на порцию. Со всем этим сливочным соусом и сыром у него совершенно восхитительный вкус.
Хэтч чили, фаршированные курицей
Придайте новый вкус фаршированному перцу, приготовив сырную мексиканскую запеканку с чили Хэтча (когда вы сможете их достать). Настоящие перцы Хэтча поступают из Хатча, штат Нью-Мексико, но в пик сезона, с августа по сентябрь, вы можете найти их в продуктовых магазинах по всей стране. Берите как можно больше, потому что всем за вашим столом понравится сырная куриная начинка и сочный сливочный соус с кинзой.
Запеканка из кето с колбасой и овощами
Откажитесь от риса и лепешек и попробуйте этот рецепт кето-мексиканской запеканки для своего следующего завтрака на ужин или бранч-меню. Независимо от вашего стиля питания, утешительное сочетание яиц, сыра, колбасы, авокадо и многого другого удовлетворит вас. Добавьте к этому блюду Tex-Mex на 10 порций горсть тыквенных семечек, чтобы добавить еще больше полезных жиров и разнообразить текстуру.