Отказ от мяса не означает отказ от сытной еды. Эти идеи вегетарианского завтрака с высоким содержанием белка полны вкуса и содержат не менее 9 граммов белка, благодаря яйцам, йогурту, фасоли, ореховому маслу и многому другому. Независимо от того, предпочитаете ли вы Team Sweet (оладьи и смузи) или Team Spivor (оладьи и тосты), у нас есть рецепт вкусного богатого белком вегетарианского завтрака, который понравится всем.
Обжаренные на воздухе французские тосты из льняного семени с ягодами
Белки: 14 грамм
Это один из наших рецептов завтрака с высоким содержанием белка, который понравится как вегетарианцам, так и привередливым едокам. Поместите палочки из цельнозернового хлеба с ароматом корицы во фритюрницу, чтобы получить неотразимую золотисто-коричневую хрустящую корочку. Семечки, заварной крем и цельнозерновой хлеб накачивают белок, так что это утреннее блюдо с декадентским вкусом будет радовать вас до обеда.
Бейглы с начинкой из яиц
Белки: 18 грамм
Что нам нравится в этом простом рецепте сковороды? Все. Бублики придают вкус, а яйца и сыр фета - белок. Свежие травы, соленые оливки и сочные помидоры завершают блюдо, которое лучше гастронома.
Смузи из ананаса и шпината
Белки: 16 грамм
Интересно, что приготовить на быстрый вегетарианский завтрак? Рассмотрим смузи - фрукты, овощи и молочные продукты - вы найдете здесь все три группы продуктов. Благодаря греческому йогурту, молоку и семенам чиа, этот смузи на завтрак обладает серьезной стойкостью.
Кексы на пахте с отрубями и начинкой из яблок и грецких орехов
Белки: 10 грамм
Поверьте: рецепты блинов могут быть больше, чем праздник углеводов. С нежирным йогуртом, грецкими орехами и яйцом в смеси вы не будете искать закуски через час после того, как съедите тарелку этого вкусного вегетарианского завтрака. Приходите осенью и зимой, используйте яблоки или груши в топперах; летом попробуйте заменить на вишню или ягоды.
Овсянка с козьим сыром, финиками, грецкими орехами и медом
Белки: 10 грамм
Мы никогда раньше не видели такой элегантной (но простой в приготовлении) миски с овсянкой. Козий сыр, финики, грецкие орехи и мед придают изысканный вид этому вегетарианскому завтраку и предлагают неотразимое сочетание сладкого и соленого. А ты выбираешь овес. Все, что у вас есть под рукой, подойдет, хотя мы предлагаем обычное приготовление вместо быстрого, чтобы получить небольшое преимущество в белке.
Сэндвичи с клубникой и сливками
Белки: 10 грамм
Сливочный сыр, жареные ядра подсолнуха и цельнозерновой хлеб - вот ключи к высокой питательной ценности этого вафельного сэндвича. Чтобы получить еще больше белка, попробуйте взбитый сыр рикотта или даже простой греческий йогурт, а не сливочный сыр. Когда сезон клубники не в сезон, попробуйте этот богатый белком рецепт завтрака с нарезанными бананами.
Арахисовое масло и фрукты киноа
Белки: 10 грамм
Вот лайфхак для завтрака: поменяйте овсянку на киноа, и вы получите в два раза больше белка. Добавьте немного арахисового масла, желе и посыпьте ложкой арахиса, чтобы приготовить быстрый и сытный вегетарианский завтрак. Чтобы приготовить завтрак на вынос, разложите эти парфе в банках Мейсона и положите ложку.
Сэндвич на завтрак с авокадо и яйцом
Белки: 12 грамм
Тост с авокадо очень вкусный. Но знаете, что еще лучше? Вегетарианский сэндвич на завтрак, который выводит эту концепцию на новый уровень - и всего за 10 минут. Просто намажьте горчицей на поджаренный цельнозерновой хлеб, а сверху положите пюре из авокадо, приготовленную на пару спаржу и сваренное вкрутую яйцо.
Средиземноморские бутерброды на завтрак
Белок: 13 грамм
Сегодня не покупайте кексы на вынос. Вместо этого заверните одну из этих лепешек с овощной начинкой, в которую можно добавить яйца, приготовленные по вашему вкусу. На приготовление порции этого вегетарианского завтрака с высоким содержанием белка на четверых уходит всего 20 минут.
Овсянка с имбирем и кунжутом, грибами и жареным зеленым луком
Белок: 21 грамм
Если вы готовы попробовать эту пикантную овсяную кашу, вот вариант для вас: используйте воду, чтобы сварить на медленном огне питательную овсяную муку. Грибы, приготовленные в кунжутном масле со свежим имбирем, добавляют вкуса вегетарианскому завтраку, который вы захотите готовить каждые выходные.
Французский тост с маскарпоне
Белок: 24 грамма
На утро, когда вы в настроении побаловать себя, но все же хотите вегетарианский завтрак с высоким содержанием белка, попробуйте этот французский тост с маскарпоне. (А еще лучше, приготовьте его накануне вечером, так что все, что вам нужно сделать, это испечь, прийти на поздний завтрак.) Вместо кленового сиропа каждая стопка подается с соленым карамельно-банановым соусом.
Фриттата с рисом и фасолью
Белки: 26 грамм
Рис и бобы хороши не только в качестве гарнира к мексиканскому обеду. Яйца, фасоль и сыр составляют утреннюю тройную угрозу в этом вегетарианском завтраке с высоким содержанием белка. Цуккини и рис добавляют сытности; помидоры и петрушка сохраняют свежесть.
Птичка в корзине
Белок: 9 грамм
Этот легкий вегетарианский завтрак так же мил, как и его название. Наполните формочки для кексов картофельными оладьями, яйцами и сыром, затем добавьте песто и помидоры. При желании вы можете легко повысить уровень витаминов, обменяв сладкий картофель на красновато-коричневый.
Овсянка с яйцом солнечной стороной вверх, авокадо, чеддером и зеленым луком
Белок: 21 грамм
Дайте выходной кленовый сироп, ягоды и сливки. Овсянка приобретает пикантный вкус в сочетании с богатыми питательными веществами яйцами и авокадо. Свежий зеленый лук и сыр грюйер усиливают вкус этого вегетарианского завтрака.
Острый омлет из яиц и сладкого картофеля
Белки: 15 грамм
В этой сытной сковороде для вегетарианского завтрака на каждого человека предусмотрено два яйца и половинка сладкого картофеля. Для более сытного аппетита добавьте еще несколько сезонных овощей, добавьте ломтик цельнозернового тоста или попробуйте наш самый любимый способ подачи: фаршированный цельнозерновой лаваш.
Барри-кокосовый коктейль
Белки: 18 грамм
«Поиграйте в боулинг» приобретает новый смысл с этим вегетарианским завтраком с высоким содержанием белка, который также подходит для палео. Он богат белком, клетчаткой и витаминами благодаря кешью, льняному семени, ягодам и кокосовой стружке. Посыпьте миску какао-бобами, если вам хочется шоколада, или горстью орехов, если вам нужно еще больше белка.