Летняя тыква - один из наших любимых ингредиентов в теплое время года. Он красочный, полезный и подходит практически к любому блюду. Хотите ли вы блестящую летнюю запеканку из тыквы или простой суп из желтой тыквы, мы поможем вам найти вкусный рецепт летней тыквы, который понравится всем.
Летняя тыквенная галетта с лимонной рикоттой
Галеты привносят изысканность в любую встречу. Этот полезный рецепт летней тыквы начинается с охлажденного теста и включает свежие овощи, два вида сыра и большое количество лимона.
Совет для тестовой кухни: Чтобы избежать жидкой начинки и мокрой корочки, посолите тыкву, чтобы удалить лишнюю воду, и высушите.
Кус-кус с лаймом и летними овощами
Хрустящая желтая тыква сияет вместе с смесью свежих обжаренных овощей и основой из быстро приготовленного кускуса в этом простом рецепте летней тыквы. Заправка из лайма придает блюду целостность, а немного пармезана и горсть грецких орехов придают текстуру.
Курица с тыквой
Ищете просто вкусную идею для ужина? Летний сквош - элегантная закуска к курице-гриль (мы используем покупную курицу-гриль, чтобы все было быстро!). Освежите это деревенское блюдо рукколой с перцем и сочными желтыми помидорами черри.
Капрезе из летней тыквы на гриле
Свежий летний кабачок вкусен сам по себе, но еще вкуснее, если его приготовить на гриле. Смажьте желтую тыкву оливковым маслом и приправьте, чтобы получились слегка хрустящие нежные полоски. Дополните дымный вкус яркими помидорами черри и свежим базиликом.
Индивидуальные запеканки из тыквы
Этот летний рецепт тыквы готовится не только очень быстро, но и в награду вы получите собственную запеканку для индивидуальной подачи. Нарезанные грибы, лук, маринара и моцарелла придают рецепту запеченной желтой тыквы серьезный аромат пиццы. Подавайте с салатом для легкой вегетарианской трапезы.
Тост с желтой тыквой и фетой
Есть причина, по которой тосты с открытым лицом так популярны в социальных сетях. Этот чесночный тост со сливочным сыром, наполненный свежими ингредиентами, такими как желтая тыква и руккола, красив как картинка. Используйте сковороду-гриль, чтобы поджарить хлеб, не выходя на улицу.
Летний суп из тыквы с орзо из цельнозерновой муки
Для этого потрясающего рецепта летнего супа из кабачков мы приготовили желтый кабачок в овощно-лимонном бульоне, чтобы подчеркнуть его вкус. Приправьте блюда острой (и противовоспалительной) куркумой и добавьте орзо из цельной пшеницы для начинки.
Совет для тестовой кухни: Ищите летние кабачки знакомых продолговатых сортов (цуккини и желтый кабачок) и забавные кабачки круглой формы. Все они универсальны и хороши для вас.
Суп из овощей с индейкой
Толстые ломтики желтой тыквы добавляют свежести этому жирному летнему кабачковому супу. Приправленный свежим тимьяном и шалфеем, это идеальный способ приготовить свежие овощи холодными летними вечерами.
Совет: Замените чечевицу индейкой и используйте овощной бульон для легкой вегетарианской версии этого рецепта.
Фарро-перцы
Разбавьте свой обед летним перцем, фаршированным тыквой. Это отличный способ насытиться цельнозерновыми продуктами и овощами. Мы упаковали наши с фарро, сладкой кукурузой, сыром Фонтина и (конечно) большим количеством желтой тыквы.
Сувлаки из летнего сквоша
Попробуйте наши традиционные греческие шашлычки сувлаки без мяса. Овощи на гриле, такие как кабачки, грибы и лук, получают здоровую дозу средиземноморского вкуса с острым укропом цацики, орегано и раскрошенным сыром фета.
Картофельное пюре с овощами
Если у вас на горизонте поздний завтрак, попробуйте приготовить эту сытную летнюю запеканку из тыквы. Желтые тыквы сочетаются с пюре из красного сладкого перца и цуккини. Пюре из красновато-коричневого картофеля составляет сытный нижний слой.
Сэндвичи с овощами на гриле
Откажитесь от мясных деликатесов и используйте тонко нарезанные жареные кабачки в качестве вкусной начинки для бутербродов. Немного бальзамического уксуса и немного сыра фета дополняют этот простой рецепт свежего ужина.
Test Kitchen Совет: При покупке летней тыквы ищите меньшие размеры, которые слаще и нежнее.
Летний салат из спагетти
Взломай спирализатор! Летняя кабачковая лапша смешивается со спагетти, образуя изобретательную основу для этого легкого томатного салата с легкой заправкой из красного винного уксуса. Не пропустите поджаренные грецкие орехи, которые придают этому летнему рецепту тыквы приятный хруст.
Тостадас из овощей на гриле с соусом Quick Mole
Если вы не поняли, мы готовим овощи на гриле, когда наступает теплая погода. Летние тыквы, баклажаны и лук подрумяниваются перед сборкой на поджаренной лепешке. Настоящим победителем здесь является быстрый молочный соус блендера, который придает богатую, теплую пряность каждому кусочку.
Жареная средиземноморская овощная смесь
Используйте фритюрницу для очень вкусных и полезных вегетарианских гарниров к курице или рыбе. Этот рецепт жареной летней тыквы включает в себя как желтую тыкву, так и кабачки, а также грибы, помидоры черри и баклажаны. Мы приправили овощи смесью орегано, чеснока и лимонной цедры в средиземноморском стиле.
Запеканка из ризотто с овощами и песто
Аппетитная летняя запеканка из кабачков, которая к тому же еще и полезна? Подпишите нас! Баклажаны, помидоры и кукуруза медленно варятся в белом вине и легко сочетаются с желтыми кабачками и рассыпчатым рисом. Используйте купленный соус песто или попробуйте приготовить его самостоятельно.
Колбаса и тыква
Если вы ищете другие рецепты цуккини и желтой тыквы, это простое блюдо из обоих овощей. Маринованные с чесноком и итальянскими приправами польские колбаски и кабачки составляют маловероятную комбинацию. Но поверьте нам, вам понравится это свежее пикантное сочетание с толстым куском хлеба и щепоткой пармезана.