Поскольку в них должно быть очень мало углеводов - большинство кето-дружественных планов рецептов предлагают придерживаться менее 50 граммов углеводов в день - лучшие кето-рецепты может быть сложно найти. Итак, мы подсчитали за вас и собрали рецепты кето-диеты на каждый прием пищи в течение дня. Вас ждут простые кето-дружественные рецепты на завтрак, легкие и низкоуглеводные обеды, простые гарниры, рецепты кето-ужинов, а также сытные закуски, которые помогут вам зарядиться энергией с утра до вечера. С этой восхитительной линейкой рецептов кето-диеты будет легко придерживаться плана с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.
Завтрак: фриттата с крабом и спаржей
Вы можете и должны употреблять морепродукты в своих рецептах кето-диеты. Начните свой день с настоящего «улова» этого кето-завтрака, в состав которого входит спаржа с низким содержанием углеводов для клетчатки и свежести. Используйте цельное молоко или сливки вместо нежирного или обезжиренного молока, чтобы округлить соотношение макронутриентов до уровня, более подходящего для кето.
Завтрак: мини-чафлы с начинкой
Поверьте нам, вафли могут быть одними из лучших рецептов кето. Это когда тесто начинается с яиц и сыра и требует достаточно муки, чтобы скрепить все вместе. В каждой из этих чафл (перевод: сырные вафли) больше жира, чем углеводов, к тому же их можно украсить любимыми начинками и начинками, такими как бекон, чоризо, авокадо, сливочный сыр, острый соус и приправы.
Завтрак: яйца с голубым сыром и беконом
Ваш прогноз кето-дружественного рецепта на завтрак: облачно, возможен бекон! Этот быстрый вариант отделяет яичные белки от желтков перед тем, как использовать их по-разному для легкого как воздух (и легкого в углеводах) блюда. Вы попросите повторить после одного кусочка бекона и сыра с плесенью.
Совет по кулинарии: Используйте эту технику взбивания яичного белка, чтобы приготовить пушистый, кето-дружественный облачный хлеб.
Завтрак: Кето-кастрюля с колбасой и овощами
Эта запеканка для завтрака также является одним из наших лучших рецептов, так что она должна быть вкусной. Начните свой день с очень сытной комбинации колбас, сыра и свежих овощей. Целая дюжина яиц и немного густых сливок составляют заварную основу для рецепта кето-запеканки. Чтобы получить дополнительный заряд белка и полезных жиров, украсьте сверху нарезанным авокадо.
Обед: Лосось с томатным песто
Для отличного рецепта кето-диеты приходите в полдень, обжарьте лосося на сковороде для быстрого приготовления блюда. Требуется всего 5 минут или около того, чтобы добиться идеальной слоеной готовности. Посыпьте простым домашним томатным соусом песто и перцем пепперончини, если хотите.
Обед: салат из курицы, помидоров и огурцов
Да, куриная грудка более постная, но со здоровой дозой оливкового масла и оливок этот кето-рецепт вы будете готовить постоянно. (Вы также можете заменить куриные бедра на грудку, чтобы было немного больше жира.) Добавьте в этот вкусный кето-салат немного сыра фета, чтобы придать ему остроты и жирности, сведя количество углеводов к минимуму.
Обед: Лосось в какао-миндальной корочке
Мы в восторге от этого 30-минутного рецепта кето-диеты и его креативной крошки. Измельченный миндаль и несладкий какао-порошок кажутся странными партнерами для лосося. Поверьте нам: это работает, и работает хорошо. Кроме того, этот обед с низким содержанием углеводов удовлетворит ваши потребности в шоколаде без сахара.
Обед: сливочный суп с жареным лососем на кето
Когда вы представляете себе тарелку супа, скорее всего, вы думаете о чем-то с лапшой, рисом, клецками или, возможно, с сырным тостом, плавающим сверху. Но суп может попасть под зонтик кето-дружественного рецепта, если вы наполните основу сливками и пропустите богатые углеводами смеси. Добавьте кусочки жареного лосося и украсьте каждую тарелку хрустящим крекером из пармезана, чтобы придать жирности.
Обед: охлажденный суп из авокадо
Не нужно стоять в очереди за микроволновкой на работе в обеденный перерыв. Этот вегетарианский рецепт кето лучше всего охлаждать. Мы завершаем этот сливочный охлажденный суп (также известный как гаспачо) каплей полезного масла чили для согрева холодного блюда.
Test Kitchen Совет: Посыпьте порцию креветками или измельченной курицей, чтобы получился полноценный обед
Закуска: обжаренная на воздухе цветная капуста из буйволиного молока
Да, мы знаем, что рецепты кето во фритюрнице звучат глупо, поскольку цель состоит в том, чтобы выбрать высокое соотношение жиров и углеводов. Но это блюдо обладает вкусом и кето-дружественным жиром благодаря растопленному сливочному маслу, смешанному с соусом из кайенского перца в глазури из цветной капусты. Макайте в соусе из голубого сыра, чтобы перекусить, вдохновленный игрой, в любой день года.
Закуска: соус из скороварки с чесноком, шпинатом и фетой
Этот рецепт кето Instant Pot, содержащий всего 1 грамм углеводов на порцию, станет идеальной закуской для вашей следующей встречи. (Помимо того, что это кето, он также не содержит глютена и является вегетарианским.) Чтобы эта закуска содержала очень мало углеводов, зачерпните горячий соус Instant Pot со вкусом чеснока и оливок с ломтиками огурца, сладким перцем или брокколи или соцветия цветной капусты.
Гарнир: Фрикасе из грибов со свежей зеленью
Традиционное фрикасе включает в себя варку белка - обычно куска мяса - в сливочном соусе. Для этого рецепта кето-ужина мы придерживаемся аналогичной основы и торгуем грибами, богатыми умами, и свежими травами вместо белка. В результате получается жирный и ароматный гарнир, который прекрасно сочетается с жареной курицей, индейкой, говядиной, морепродуктами или, знаете ли, с вилкой.
Ужин: стейки Flat Iron с маслом из авокадо
Авокадо. Масло. Как что-то, что сочетает в себе эти два ингредиента в одной упаковке, может быть плохим? Попробуйте восхитительный жирный дуэт по этому рецепту стейка на гриле. Не все основные блюда в стейк-хаусе соответствуют рекомендациям по рецепту кето-ужина, но это блюдо, сделанное своими руками, точно соответствует.
Ужин: запеченная индейка с лимоном и тимьяном
На праздник (или на воскресный ужин) попробуйте этот рецепт кето-ужина в духовке. Ускорьте время приготовления, нарезав кусочки перед приготовлением. Птица, натертая маслом с травами, достигает идеальной температуры менее чем за два часа.
Ужин: стейк Халиско
Выберите между говяжьей вырезкой, вырезкой или стейками рибай для этого богатого белком рецепта кето-ужина. Сытный стейк подается с насыщенным и пряным соусом, приготовленным из сливочного масла, с добавлением сливочного масла, перца поблано, капельки текилы и мексиканской пенки (похоже на сметану, но с чуть более высоким содержанием жира, что идеально подходит для кето диета). Как будто это было недостаточно снисходительно, мы дополнили рецепт низкоуглеводного стейка крабовым мясом для идеального ужина для серфинга и дерна.
Ужин: жареная говяжья вырезка с грибами
Всего с 9 граммами углеводов весь этот рецепт кето-ужина похож на основное блюдо и гарнир в одном. Говяжья вырезка сияет во всей своей сочной красе в качестве основного блюда, а маслянистые грибы-кремини с ароматом чеснока служат и гарниром, и соусом. Ключ к потрясающе нежному мясу ресторанного качества: обжаривание на сковороде перед запеканием в духовке до идеальной степени прожарки (или желаемой степени прожарки).
Ужин: курица на противне с лимоном и зелеными оливками
Наелся стейк с лососем? Обратитесь к кето блюдам из курицы, таким как этот легкий ужин на сковороде. Смесь растительного и сливочного масла придает этому блюду в средиземноморском стиле массу вкуса (и много жира для вашей нормы). Вместо картофельного пюре или кускуса сочетайте этот рецепт кето-ужина с рисом из цветной капусты, пюре из сливочного сыра или сметаны
Ужин: Побланос с овощами позднего лета и креветками
Хотите тако, энчиладас или буррито, но не все углеводы, которые к ним прилагаются? Вместо этого взбейте фаршированные перцы. Жареные поблано с низким содержанием углеводов служат оболочкой для креветок с теплыми специями, быстрого жареного суккоташа и острого винегрета с кинзой и лаймом. «Заправка заставила его по-настоящему петь», - говорит один домашний повар BH&G, который оценил этот кето-дружественный рецепт на пять звезд.
Совет по кулинарии: Не добавляйте кукурузу и добавляйте нарезанный кубиками авокадо поверх каждого перца непосредственно перед подачей на стол, чтобы еще больше приблизить это блюдо к рецептам кето-диеты.