Как насчет этой арбузной закуски (верхнее видео)? Это не может быть проще, и вы обнаружите, что это очень вкусно, а также намного легче, чем, например, картофель фри с майонезом…
Арбуз - один из самых вкусных фруктов лета, так почему бы не включать арбуз в каждый прием пищи? От ужина и, конечно же, от десертов до коктейлей, арбуз - один из наших любимых способов оживить все наши рецепты. Так что не просто нарежьте свой арбуз.
Арбуз часто является звездой наших любимых салатов для пикника. Салат с арбузной фетой всегда будет верным хитом, независимо от того, как вы его подаете или как собираете (даже на шпажках, арбузный салат с фетой идеально подходит в качестве закуски для вечеринки). Наш салат с арбузом и киноа имеет все классические вкусы, которые мы любим в арбузном салате, но с большим содержанием белка и большей наполняющей способностью.
Но есть много других способов приготовить арбуз и разрезать его! В зависимости от того, нарежете ли вы его ломтиками, квадратами, кубиками или треугольниками, вы сможете приготовить его тысячей способов: покрыть шоколадом, заморозить в арбузных кубиках льда, чтобы охладить арбузный дайкири или мохито, или, как мы любим, просто нарезать треугольниками. арбуза и посыпьте небольшим количеством таджина (или смесью порошка чили, сока лайма и соли). Супер оригинальная и свежая закуска.
Не упустите возможность воспользоваться всеми свойствами арбуза и включить его в свой рацион в любое время дня. Вы увидите, как это вкусно на шашлыке. Если вы зажжете гриль, чтобы приготовить мясо, воспользуетесь преимуществом и поджарите несколько хороших ломтиков арбуза, посыпав их сыром (тот, который вам нравится больше всего) или заправив капелькой оливкового масла и моденского бальзамического уксуса, это будет лучшее сопровождение.
А дело в том, что арбуз великолепен практически с любым сыром, здесь вы найдете арбуз с моцареллой, с Грана Падано, с брынзой. Выберите тот, который вам больше всего нравится, и наслаждайтесь новыми закусками и салатами, в которых арбуз является главным героем. И, конечно же, вы не можете пропустить соки и коктейли, которые вы найдете внизу страницы.
1
Салат из арбуза, феты и петрушки
Нарежьте арбуз кубиками и слегка смажьте их оливковым маслом. Положите их на горячий гриль и готовьте примерно по 2-3 минуты с каждой стороны или пока они не прогреются. Снимите с гриля и перемешайте жареный арбуз с базиликом, солью, перцем и соком лайма. Добавьте нарезанный кубиками сыр фета. Перед подачей заправить салат бальзамическим соусом.
2
Салат с арбузной пастой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 гр пасты (локти)
- 200 гр куриной грудки
- Арбуз без косточек (по вкусу)
- Оливковое масло
- 2 огурца
- 1 красный лук
- Лимонный сок (по вкусу)
- Выход
- Листья мяты
Если хотите попробовать, вот полный рецепт этого салата из арбуза и макарон.
3
Салат из арбуза и огурцов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Огурец
- арбуз
- красный лук
- сыр фета
- Оливковое масло холодного отжима
- яблочный уксус
-мята
1 Нарежьте огурец спиралью. Нарежьте несколько ломтиков арбуза, удалите края и сформируйте треугольник.
2 Нарежьте полосками половину красной луковицы и очистите от кожуры 25 граммов сыра фета. Смешать в салатнице.
3 Приправьте по вкусу и украсьте мятой.
4
Салат из арбуза и киноа
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 чашки киноа, приготовленной и охлажденной
- 3 стакана арбуза, нарезанного кубиками
- 1 чашка нарезанного кубиками огурца
- 1/2 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной
- 1/2 стакана сыра фета
- 1/2 стакана нарезанных листьев свежей мяты
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- соль
Смешайте все ингредиенты, оставив немного феты, мяты и бальзамика для украшения. Приправьте солью и посыпьте фетой, мятой и бальзамиком.
5
Арбузный соус для макания
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1/2 арбуза без косточек
- 1 большое манго, нарезанное кубиками
- 1/2 измельченной красной луковицы
- 1 халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- 2 лайма, натереть на терке и выжать сок
- 1 щепотка соли
- 1/4 чашки нарезанной кинзы
- 1 упаковка начос или чипсов из тортильи
1 Разрежьте арбуз вдоль пополам. Обрежьте немного нижней части одной половинки, чтобы она стояла на поверхности, как миска. Выскоблите мякоть арбуза, стараясь не удалить обрезанное дно. Нарежьте мякоть арбуза кубиками.
2 Насыпьте нарезанный кубиками арбуз, манго, лук, перец халапеньо, сок лайма, цедру лайма, соль и кинзу в миску, которая отлично подходит для смешивания, и хорошо перемешайте.
3 Вылейте смесь в половинку арбуза. Соус становится лучше, когда ароматы оседают, так что если вы можете поставить в холодильник на 20-30 минут перед подачей на стол. Сопровождайте начос.
6
Салат из кресс-салата, арбуза и фисташек
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 100 г кресс-салата
- 1 арбуз
- 30г фисташек
- Оливковое масло холодного отжима
- Яблочный уксус
- Выход
1 Очень хорошо промойте кресс-салатв емкости с холодной водой, каплей уксуса и щепоткой соли. Удалите часть стеблей и выбросьте желтые или в плохом состоянии листья. Раз в месяц очищайте овощи, перекладывайте на сито или дуршлаг и хорошо промывайте под холодной водой. Хорошо слейте воду, аккуратно отжав их деревянной ложкой, чтобы удалить лишнюю воду.
2 Разрежьте арбуз сначала пополам, а затем на 2-3 дольки. Снимите кожицу и нарежьте мякоть небольшими кусочками. При желании удалите семена кончиком ножа. Вымойте клубнику. Удалите стебель и разрежьте пополам.
3 Положите кресс-салат, кусочки арбуза и клубнику в миску или салатницу; время года. Добавьте фисташки и заправьте оливковым маслом первого холодного отжима и яблочным уксусом.
7
Салат капрезе с арбузом и клубникой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 450 г арбуза
- 400г клубники
- 50 г измельченного сыра фета
- 60 мл оливкового масла холодного отжима
- соль и перец
- 5 г свежего базилика, нарезанного
1 В большой миске смешайте арбуз и нарезанную клубнику, сыр фета и оливковое масло.
2 Приправьте солью и перцем и перемешайте.
3 Украсьте базиликом и подавайте.
8
Арбузный шербет с кавой
Для приготовления этого шербета (не подходит для несовершеннолетних) вам понадобится арбуз, апельсиновый сок, сахар, игристое вино и листья мяты. Здесь у вас есть полный рецепт приготовления арбузного шербета с кавой.
9
Арбузно-сырные кусочки
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 700 г арбуза
- 150г козьего сыра
- 1 огурец
- 1 лимон
- 4 ч. л. молока.
1 Поставьте на огонь кастрюлю с козьим сыром и молоком. Продолжайте помешивать на огне, пока сыр хорошо не смешается с молоком. Выньте, дайте остыть и переложите смесь в кондитерский мешок. Зарезервируйте в холодильнике.
2 Нарежьте арбуз ломтиками толщиной примерно 5-6 см. С помощью цилиндра или стакана снимите с арбуза цилиндры диаметром около 6 см. Выдавите на арбуз несколько капель лимона.
3 Опорожните цилиндр на сантиметр сверху и наполните кремом из кондитерского мешка. В завершение украсьте ломтиком огурца и небольшим количеством лимонной цедры.
10
Арбузный гаспачо
Чтобы приготовить этот вкусный гаспачо из арбуза, вам понадобятся основные ингредиенты для приготовления традиционного гаспачо, арбуз и сыр фета. Попытайся! По этой ссылке у вас есть полный рецепт приготовления арбузного гаспачо.
11
Тако с арбузной фетой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 700 г арбуза
- 200 г сыра фета
- Свежий тимьян
- Орегано
- Семена кунжута
- Оливковое масло холодного отжима
- Травы
1 Разрежьте арбуз пополам и каждый из них тоже пополам. Положите четвертинку арбуза на разделочную доску мякотью вверх. Сделайте параллельные горизонтальные надрезы толщиной примерно 2-3 см, а затем вертикальные с таким же промежутком.
2 Высыпьте фрукты в миску,так, чтобы кубики арбуза выпали. Нарежьте сыр фета кубиками такого же размера, как арбуз. Нарежьте свежие листья тимьяна и орегано. Положите в миску 3 столовые ложки оливкового масла, чайную ложку семян кунжута и немного молотого черного перца горошком. Все смешать.
3 Подавайте, положив арбуз,сверху сыр, масляную смесь и несколько побегов свежей зелени.
12
Холодный арбузный суп с авокадо
Вкусный свежий суп на лето. Вам просто понадобится арбуз, авокадо, лук, кинза, немного молока, овощной бульон, масло и соль. Вот полный рецепт этого холодного супа из арбуза и авокадо.
13
Салат из арбуза, тыквенных семечек и Грана Падано
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Половинка арбуза
- 180 г салата мистиканца или микс салата
- 100 г сыра Грана Падано
- 40 г тыквенных семечек
- оливковое масло холодного отжима
- бальзамический уксус
-мята
- соль и перец.
1 Нарежьте арбуз кубиками, удалив кожицу и семена. В салатнице смешайте арбуз с листьями салата (мистиканца или смешанный салат), тыквенными семечками, сыром Грана Падано, нарезанным пластинками.
2 Заправить оливковым маслом первого холодного отжима,бальзамическим уксусом, солью и перцем, добавить несколько листьев мяты. Перемешайте и подавайте.
14
Салат из арбуза, дыни и сыра
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 1/2 дыни
- 1/4 арбуза
- Шарики из моцареллы
- Василий
- Белый бальзамический уксус
- Дорогая
- Оливковое масло
- Выход
- перец
- Сырой фундук
Вот полный рецепт салата из арбуза, дыни и сыра.
15
Арбуз с козьим сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 арбуз
- 200 гр свежего козьего сыра
- 2 ломтика бекона
- Моденский уксус
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- несколько листьев мяты.
1 Вырежьте 8 арбузных прямоугольников примерно 10 x 6 x 2 см. Посыпать коричневым сахаром. Поставить на огонь сковородку и, когда она сильно нагреется, обжарить в ней арбуз, пока он слегка не карамелизуется. Забери и забронируй.
2 Заверните ломтики бекона во впитывающую бумагу и поставьте в микроволновую печь на полную мощность на 2 минуты. Снимите и дайте им остыть. Раздавите их, пока они не превратятся в порошок, и отложите. Включите гриль в духовке.
3 Нарежьте козий сыр ломтиками толщиной в один палец и положите по одному на каждый ломтик арбуза. Поставить их в верхнюю часть духовки на 3 мин. Достаньте из духовки, сбрызните сыр несколькими каплями уксуса и посыпьте порошком из бекона. Украсьте листьями мяты.
16
Салат из рукколы с арбузом и голубым сыром
Сыр с плесенью и арбуз - удивительно вкусное сочетание.
Смешайте рукколу с оливковым маслом, нарезанным арбузом, раскрошенным голубым сыром и тонко нарезанным красным перцем чили. Приправить солью и перцем.
17
Арбуз Капрезе
Поочередно арбузные квадратики с моцареллой, украсить свежими листьями базилика и сбрызнуть бальзамиком.
18
Арбуз Ежевика Сангрия
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 гр арбуза
- 200 гр ежевики
- 4 лайма
- 60г сахара
- 4 чашки льда
- 4 дл хереса
- сода
-вода
- 4 листочка мяты.
1 В кастрюле нагрейте 1 стакан воды, 4 листочка мяты и сахар. Когда закипит, помешивайте, пока сахар не растворится. Снимите и дайте остыть.
2 Выжмите сок из 3 лаймов и натрите кожицу. Арбуз нарежьте кубиками, без косточек. В миске смешивайте ежевику с хересом в течение 30 минут. Последний лайм нарежьте дольками.
3 В кувшине смешайте сахарный сироп, сок, кусочки и цедру лайма, арбуз и вино с ежевикой. Убрать в холодильник на два часа. Перед подачей добавьте холодную газировку.
19
Арбузный замороженный йогуртовый напиток
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 500 г арбуза
- 500 г дыни
- 60г сахара
- 3 дл газированной воды
- 1/2 лимона
- 4 греческих йогурта
Вот вам полный рецепт приготовления арбузного сока с йогуртовым мороженым.
20
Арбузное мини-мармелад
В кастрюле с водой размешайте агар-агар, пока он не растворится. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Дайте покипеть 5 минут, помешивая деревянной ложкой. Нарежьте арбуз и измельчите его в блендере до состояния пюре. Добавьте агар-агар и хорошо перемешайте. Разлейте пюре по забавным формочкам для льда и оставьте в холодильнике на 2 часа. Выньте его из формы и подавайте на тарелке или в стакане.
21
Арбузно-апельсиновый коктейль
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 375 г арбуза
- 220г сахара
- 250 мл воды
- 2 дл апельсинового сока
- 1 лимон
- 5 листьев свежей мяты
- Листья свежего апельсина или мяты для украшения
1 Поставьте большую кастрюлю на огонь. Добавьте апельсиновый сок, воду, 5 листьев мяты и сахар. Варить, тщательно помешивая, до получения сиропа.
2 Очистите арбуз, нарежьте его и удалите косточки. Поместите его в стакан для смешивания и измельчите блендером. Добавьте сироп и хорошо перемешайте.
3 Наполните несколько чашек или стаканов коктейлем из арбуза и апельсина, украсьте листьями и подавайте.
22
Арбузное желе с черникой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г Арбуз
- 50г малины
- 200 г черники
- 3 чайные ложки сахара
- 2 пакетика нейтрального желатина
- 2 дл взбитых сливок
- листья мяты
- 1 стакан воды
1 Разрежьте арбуз, нарежьте его и удалите как можно больше семян. В стакан блендера положить арбуз и малину, 2 чайные ложки сахара и взбить блендером. Пройдите через пищевую мельницу и зарезервируйте.
2 Растворите пакетики желатина в стакане холодной воды. Сливки с чайной ложкой сахара выложить в миску и слегка взбить палочками.
3 Нагрейте кастрюлю со смесью арбуза и малины. Когда закипит, снять с огня и добавить стакан воды с растворенным желатином. Перемешать, добавить чернику и поставить в холодильник до застывания. Подавать со взбитыми сливками и украсить листиками мяты.
23
Ананасовый, вишневый и арбузный сок
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 800 г арбуза
- 500 г вишни
- 1 ананас
- 1 лимон
- 1 кусочек свежего имбиря
- Листья мяты перечной
1 Очистите арбуз и удалите семена. Сделайте маленькие шарики с помощью дырокола для окончательного украшения. Очистите и нарежьте ананас и оставьте несколько кусочков, чтобы позже сделать фруктовые шпажки.
2 У вишни удалите косточки. Очистите и нарежьте кусочек имбиря. В блендере или блендере измельчите ананас, вишню (оставив часть целиком для шпажек), имбирь и арбуз до получения однородной массы.
3 Процедить пюре через крупное сито. Добавьте несколько листьев мяты и несколько кусочков льда. Соберите мини-шашлычки из ананаса, вишни и арбуза из отложенных кусочков. Разлейте сок по маленьким стаканам и подавайте с маленькими шпажками.
24
мохито с кубиками арбуза
Для приготовления этого вкуснейшего коктейля вам понадобится: 1 арбуз, белый ром, газированная вода, сахар, листья мяты и лайм.
25
Арбузное желе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- кулинарный спрей
- нарезанный кубиками арбуз
- 1/2 стакана сахарного песка
- сок 1 лайма
1 Разогрейте духовку до 80°C и подготовьте противень с бумагой для выпечки. Слегка смажьте аэрозольным маслом. В блендере измельчить арбуз до однородной массы. Через мелкоячеистое сито, выложенное марлей (или бумагой), слейте большую часть жидкости из арбузного пюре, пока у вас не получится около 2 чашек арбузного пюре. (Сохраните сок для другого использования!)
2 В средней миске смешайте арбузное пюре, сахар и сок лайма. Разложите смесь по подготовленным противням, распределяя шпателем, чтобы получились ровные тонкие слои.
3 Выпекать до полного высыхания,от 3 до 4 часов. С помощью ножниц нарежьте ломтики арбуза на вертикальные полоски и сверните рулетиком.