Дидима монарда, также называемая пенсильванским чайным или всклокоченной монардой, поражает своими ярко-красными цветками. Это роскошное декоративное растение обладает восхитительным ароматом.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 70 гпесочного теста
- 70 г песочного теста
- 1 лист теста фило
- 120 г сыра
- 2 яйца
- 10 мл молока
- 10 мл жидких сливок
- 1 пучок петрушки (около 1 чайной ложки нарезанной)
- 2 щепотки соли и перца
- 2 стебля фенхеля
- 20 г сливочного масла
- 1 щепотка сахарной пудры
- 1 пучок монарды (т. е. полстакана нарезанной)
Подготовка
- Разогрейте духовку до 170°C (т. 5-6) в течение 10 мин. Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не потемнело. Смажьте им лист теста фило. Затем нарезаем его полосками шириной 2 см. Выложить 4 овальные формочки, каждый раз сдвигая полоски на 0,5 см.
- Линия 4 формочки для тарталеток с песочным тестом.
- Грубо разложите песочное тесто, предназначенное для пирога с монардой, в 4 другие формы.
- В большой салатнице смешайте яйца, молоко и сливки. Добавьте соль и перец. Затем разделите на две равные части. Добавьтенарезанную петрушку в одну, нарезанную монарду и сахар в другую.
- Вылейте смесь с петрушкой в формы, выложенные песочным тестом, а смесь, приправленную монардой, в углубленияФлексипан.
- Готовьте все в духовке 15 минут при температуре 170°C (т. 5-6): песочные тарталетки, основы для тарталеток из песочного теста, смесь монарды в углублениях и темные от теста фило формы.
- Тем временем вымойте и нарежьте стебли фенхеля. Перемешать ложкой. Приправьте солью и перцем и поставьте в холодильник.
- После приготовления выньте пироги с монардой из формы и выложите их на тарталетки из песочного теста. Затем распределите ароматное блюдо по основам из теста фило.
- Подавайте эти тарталетки немедленно.