Авокадо готовят разными способами. Эти фрукты ценятся за их вкусный вкус и многочисленные достоинства. Различные методы консервации позволяют хранить их дольше. Идея состоит в том, чтобы одновременно сохранить питательные качества фруктов и их внешний вид, в частности, их красивый естественный цвет.
Храните авокадо на открытом воздухе
Авокадо, оставленное вкорзине с фруктами на открытом воздухеи при комнатной температуре, можно хранитьот семи до десяти дней, в зависимости от срок погашения при покупке. Для максимальной сохранности плоды не должны иметьдефектов и не должны быть перезрелымипри покупке. Они также должны бытьнежнымина ощупь вокруг стебля. Кроме того, ихцветдолжен бытьuniform
Хранение авокадо в холодильнике
Чтобы авокадоне созрело слишком быстро, можно поместить его в холодильник. Таким образом, они будут храниться примернодве недели.
Также этот метод можно использовать в том случае, если выразрезали авокадо, но есть его целиком в этот момент не хочется. В этом случае лучше хранить его в холодильнике. Однако мякоть плодов, находящихся на открытом воздухе, можетокислятьсяи приобретать черный цвет. Затем вы должны использоватьлимонный сок,бикарбонатилимасло, чтобы избежать этого окисления.
- Смажьте открытую мякоть авокадо лимонным соком или маслом. В качестве пищевой соды посыпьте немного мякоть. Не добавляйте слишком много: это может придать фруктам горький вкус.
- Затем положите авокадо в герметичный контейнер или в пищевую пленку.
- Поместите его вхолодильник, употребив его в течениедвух дней.
Храните авокадо в морозильной камере
Поместив авокадо в морозильную камеру, они сохранятся довольно долго. Действительно, с помощью этого метода мы можем сохранять ихдо шести месяцев, а в некоторых случаях даже немного дольше, сохраняя при этом ихпитательные качества. Метод:
- Промойте фруктыхолодной водой;
- разрезать пополам вдоль;
- Удалить ядро;
- Удалите мякоть столовой ложкой;
- Раздавите его вилкой или блендером, чтобы получилосьпюре с гладкой текстурой;
- Добавьте15 мл лимонного сока или только пол-ложки, если вам не слишком нравится кислинка;
- Смешайте все вместе, по возможности в блендере, чтобы получилась очень однородная смесь;
- Переложите лимонный соус вгерметичный пищевой контейнер, сохраняя высоту2-3 см пустого пространства между пюре и крышкой;
- Промаркируйте контейнер, четко указав дату замораживания и название фрукта.
Чтобы знать:
- Апакет для заморозкис застежкой-молнией илиполиэтиленовый пакет, предназначенный для вакуумной упаковки, может полностью заменить герметичный контейнер.
- При употреблениинеобходимо размораживание в холодильнике в течение нескольких часов.
- Еслизеленый цвет пюре не сохранится до разморозки, оно уже заведомо не съедобно.