Помогите своим продуктам храниться как можно дольше с нашим списком мест для хранения ваших продуктов, включая то, что следует охлаждать, а что оставить на прилавке.
Существует довольно много противоречащих друг другу идей о том, как хранить продукты. Кто-то хранит яблоки в кладовке, а не в холодильнике, кто-то хранит в холодильнике целый ананас, а кто-то категорически против хранения помидоров где угодно, кроме как на прилавке. Но в некоторых случаях дело не только в личных предпочтениях - ваши продукты будут храниться дольше и вкуснее, если они будут храниться одним способом, а не другим. Чтобы помочь решить спор раз и навсегда (и помочь вам сократить пищевые отходы), мы составили инструкции по хранению некоторых из самых спорных продуктов и включили полезные списки, чтобы вы знали, где хранить все свои свежие продукты.
Помидоры
Мы знаем, что существуют разные мнения о том, где хранить помидоры, но (поверьте нам) им место в вашей кладовой или на прилавке. Когда вы храните помидоры в холодильнике, они приобретают мучнистую текстуру и теряют часть своего вкуса. Независимо от того, принесете ли вы их домой из магазина или сорвете с лозы на заднем дворе, помидоры останутся сочнее и вкуснее, если вы оставите их вне холодильника.
Цитрусовые
Оставьте свои лимоны на прилавке, и вам придется пополнить запасы раньше. Лимоны, лаймы и апельсины лучше всего хранятся в холодильнике, потому что более низкая температура предотвращает их высыхание. Они будут храниться до двух недель в охлажденном виде и около одной недели при комнатной температуре. Если вы не любитель холодных фруктов, вы можете оставить лимоны на прилавке на пару часов, прежде чем есть их. Кроме того, вы сможете выжать немного дополнительного сока, если сначала уменьшите озноб.
Грибы
Если вы когда-нибудь приносили домой контейнер с грибами и оставляли их на прилавке на несколько дней, прежде чем использовать, вы, возможно, удивитесь, узнав, что им место в холодильнике. За исключением сморчков, которые следует держать на прилавке, немытые грибы следует хранить в холодильнике в бумажном пакете, чтобы они не испортились. Если вы хотите оставить их в оригинальном контейнере, сначала снимите с них полиэтиленовую пленку, чтобы они не стали слизистыми через день или два.
Сквош
Что касается хранения тыквы, все зависит от того, какой сорт вы принесли домой. Зимние кабачки, как и тыквы с желудями и мускатными орехами, не должны храниться в холодильнике и храниться в прохладном, сухом месте до двух месяцев (однако после того, как они нарезаны, их остатки следует отправить в холодильник). Кабачки и кабачки, с другой стороны, должны храниться в холодильнике до четырех дней. Убедитесь, что вы освободили место в холодильнике, прежде чем принести этот невероятный урожай кабачков!
Большинство фруктов (включая авокадо)
К счастью, большинство фруктов можно использовать в любом случае. Абрикосы, авокадо, звездные фрукты, мускусная дыня, дыня, киви, манго, папайя, персики, нектарины, сливы и груши можно хранить на прилавке или в холодильнике. Однако они не созреют в холодильнике, поэтому мы рекомендуем хранить их на прилавке, пока они не созреют, а затем переместить их в холодильник, если вы еще не готовы их есть. Если вы используете их, как только они созреют, их вообще не нужно класть в холодильник. Хранение фруктов в холодильнике не сделает их вечными. В большинстве случаев это даст вам пару дополнительных дней, чтобы приготовить тост с авокадо или хрустящий персик.
Продукты для хранения в холодильнике
Пропустить счетчик. Эти фрукты и овощи останутся свежими и прослужат дольше, если хранить их в холодильнике:
- Спаржа
- Фасоль
- Свекла
- Бок Чой
- Брокколи
- Брюссельская капуста
- Капуста
- Морковь
- Цветная капуста
- Сельдерей
- Огурцы
- Баклажан
- Фенхель
- Зеленые
- Ликс
- Грибы
- Бамия
- Горох
- Перцы
- Корнеплоды (репа, брюква, пастернак)
- Шпинат
- Летний кабачок/цуккини
- Яблоки (лучше всего они будут храниться в ящике для фруктов).
- Ягоды
- Вишня
- Клюква
- Грейпфрут
- Виноград
- Лимоны/лаймы
- Апельсины
- Ананас
- Ревень
- Арбуз
Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Список фруктов и овощей, которые нельзя хранить в холодильнике, на удивление короткий! Вот семь, которые лучше всего хранятся при комнатной температуре:
- Лук
- Картофель
- Зимняя тыква (например, баттернат и желудь)
- Сладкий картофель
- Помидоры
- Бананы
- Хурма
Продукция, которую можно использовать в любом случае
Некоторые фрукты и овощи можно хранить обоими способами, в зависимости от ваших предпочтений или того, как скоро вы планируете их съесть. Мы упоминали, что большинство фруктов из этого списка можно созреть на прилавке, а затем хранить в холодильнике, но есть и другие особые случаи:
- Кукуруза (Если вы едите ее в течение дня, оставьте ее вне холодильника. В противном случае ее можно хранить в холодильнике до семи дней.)
- Абрикосы
- Авокадо
- Канталупа
- Карамбола (Звездный фрукт)
- Инжир (его следует использовать сразу, но его можно хранить в холодильнике до 3 дней.)
- Дыня с медовой росой
- Киви
- Манго
- Папайя
- Персики и нектарины
- Груши
- Сливы
Хотя большая часть продуктов хранится в холодильнике, это поможет вам сохранить их на несколько дополнительных дней, но вы можете еще больше увеличить срок хранения фруктов и овощей, заморозив или консервировав их. Почти каждый фрукт или овощ является хорошим кандидатом на то или другое (или на то и другое). Поэтому, если вы обнаружите, что у вас больше кабачков, чем вы можете съесть за три дня, начните освобождать место в морозильной камере. Не забывайте тщательно мыть их перед едой, и рекомендуется хранить фрукты и овощи отдельно.