Наслаждайтесь сквошами всю зиму и после нее, поддерживая их в хорошем состоянии.
Если хранить их в теплом (около 18°C), сухом и проветриваемом месте, неповрежденные тыквы обычно сохраняются очень хорошо. Они являются важным источником витаминов в то время, когда выбор фруктов и овощей ограничен. Кроме того, некоторые сорта являются настоящими чемпионами по сохранению.
Сиамский сквош
Сиамскую тыкву, также называемую «волосами ангела» из-за длинных полупрозрачных нитей, можно без проблем хранить в течение 2 лет, даже в сложных условиях.
Музей Прованса
Эта превосходная мускатная тыква может дозреть во время хранения. Тогда его кожа потеряет все следы зеленого цвета и полностью приобретет великолепный золотистый оттенок.
Оливковая тыква
Будьте терпеливы! Даже если его пышная форма вызывает желание быстро отрезать несколько ломтиков, по-настоящему он созревает только в январе. Его мякоть становится невероятно нежной и сладкой.
Тристар
Какое удовольствие, что такой необыкновенный фрукт может храниться долгие месяцы! Эта тыква, которую иногда называют триамблой, настолько красива и декоративна, что мы почти забываем, что она превосходна в качестве тыквы для хранения супов, пюре и т. д.