В дополнение к тому, что это руководство поможет вам поддерживать порядок в вашей кладовой, оно покажет, как долго ваши уже имеющиеся вещи могут храниться на полке.
Сейчас самое время убедиться, что ваша кладовая хорошо укомплектована и организована. Чтобы помочь вам пополнить свою кладовую продуктами, срок годности которых не истечет, мы создали это руководство для вашего следующего похода в магазин. Продукты, которые мы включили, будут храниться на полке год или дольше. Да, и не забывайте: если вы наткнетесь на пакет риса или банку кукурузы с истекшим сроком годности во время приготовления пищи из основных продуктов в кладовой, вам, вероятно, не придется их выбрасывать. Пока ваша еда хранится в безопасности (при комнатной температуре или ниже в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США), вы все равно можете использовать товары из кладовой и предотвратить пищевые отходы.
Еда, которая сохранится на год
Это продукты длительного хранения, которые будут храниться в вашей кладовой не менее года.
- Яблочное пюре
- Бульон
- Фасоль, сушеная (Хранятся дольше года, но вам может понадобиться увеличить время приготовления, так как с возрастом она становится тверже.)
- Коричневый рис
- Смесь для торта
- Семена чиа
- Какао
- Кофе растворимый
- Приправы
- Мука (Заморозьте или охладите открытую муку для увеличения срока хранения.)
- Фрукты сушеные
- Консервы с высоким содержанием кислоты, такие как соки, фрукты, соленья, квашеная капуста, томатный суп и продукты в соусах на основе уксуса, могут храниться до 18 месяцев.
- Джемы и желе
- Вяленое
- Чечевица
- Молоко сгущенное или сгущенное
- Грибы сушеные
- Орехи консервированные или консервированные
- Овес
- Оливковое масло, закрытое (Для лучшего качества используйте открытое масло в течение 6 месяцев.)
- Специи, закрытые
- Соус для спагетти в банках
Продукты, которые хранятся 2 года (или больше)
Вы можете рассчитывать на то, что эти продукты прослужат не менее двух лет в вашей прохладной, сухой кладовой.
- Соус, сухой или консервированный
- Дорогая
- Консервы с низким содержанием кислоты (мясо, птица, рыба, подливы, тушеное мясо, супы, фасоль, морковь, кукуруза, макаронные изделия, горох, картофель, шпинат) можно безопасно есть после истечения срока годности. или срок годности, если на банке нет вмятин, ржавчины или вздутий.
- Патока
- Смесь соусов без молока
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- Макароны сухие
- Арахисовое масло, закрытое
- Смесь для сухих напитков
- Квиноа
- Рис белый или дикий
- Сахар (Сахар не портится, но для лучшего качества используется в течение 2 лет после открытия.)
- Заменители сахара
- Чай в пакетиках
- Текстурированный соевый белок
- Овощной сок длительного хранения
- Растительное масло (открыто 1 год)
- Уксус
Продукты, которые нельзя употреблять после истечения срока годности
Некоторые продукты, ингредиенты и детское питание не следует употреблять после даты "употребления до".
- Детское питание и смесь
- Разрыхлитель и сода
- Дрожжи
Если банка повреждена или продукт имеет неприятный запах, насекомых или плесень, выбросьте ее. По данным Министерства сельского хозяйства США, качество, а не безопасность, является причиной, по которой производители рекомендуют вам охлаждать определенные продукты после открытия; охлаждая продукт, вы можете продлить срок его хранения. Конкретные продукты, не перечисленные здесь, можно найти с помощью приложения FoodKeeper на сайте Foodsafety.gov.