Поднимите настроение на День Благодарения с меню, полным утешительных гарниров и блюд в креольском стиле со специальными приправами и, да, даже с бурбоном.
Если вы неравнодушны к креольской кухне или хотите разнообразить свой старый праздничный ужин, который вы подаете каждый год, мы составили это меню для вас. Это праздничное креольское меню на День Благодарения берет традиционную классику и добавляет немного специй. Эти рецепты, в том числе острая начинка и бурбонский тыквенный пирог, - все, что вам нужно для проведения Дня Благодарения в креольском стиле. Используйте это простое меню, чтобы добавить несколько любимых блюд к своему празднованию в этом году, или сделайте все возможное и приготовьте полностью креольский ужин в честь Дня Благодарения. Берите приправы и приступайте к работе!
Рецепты креольского ужина на День Благодарения
Подготовьте меню Дня благодарения в Луизиане в этом году, приготовив эти шесть креольских рецептов:
- Основное блюдо: Натертая в специях индейка с клюквенным соусом барбекю
- Гарнир: пикантная листовая капуста
- Гарнир: начинка в стиле паэльи
- Гарнир: кленово-бурбонское пюре из сладкого картофеля
- Десерт: Тыквенный пирог с бурбоном и соленым орехом
Посмотрите фотографии и узнайте, как приготовить каждый из этих креольских рецептов ниже.
Второе блюдо: Индейка, натертая специями, с клюквенным соусом барбекю
Индейка - традиционный вариант на День благодарения, но эта птица совсем не обычная. Паприка, чесночный порошок, тмин и перец чили объединяются, чтобы придать этому ужину на День Благодарения немного креольского колорита. Пока жарится индейка, займитесь клюквенным соусом для барбекю - это вкусный вариант классического клюквенного соуса ко Дню Благодарения!
Poultry Pick: Чтобы ускорить приготовление и получить сочное мясо, выберите грудку индейки с костями или грудку индейки без кожи и костей вместо целой птицы.
Получить рецепт: Индейка, натертая специями, с клюквенным соусом барбекю
Овощной гарнир: пикантная листовая капуста
На каждый ужин в День Благодарения есть несколько различных вегетарианских гарниров на выбор, но этот рецепт листовой капусты на голову выше остальных. Откажитесь от типичной для Дня Благодарения запеканки из зеленой фасоли или салата из салата айсберг в пользу креольской листовой капусты. Панчетта и молотый красный перец придают дополнительный вкус этому гарниру на День Благодарения.
Совет Test Kitchen: Чтобы удалить песок с листовой капусты, погрузите зелень в чистую раковину, наполненную водой. Хорошо промойте и откиньте на дуршлаг.
Получить рецепт: Пикантная листовая капуста
Начинка: Начинка в стиле паэльи
Одна часть классической начинки, одна часть перцово-колбасной паэльи. В то время как этот рецепт технически рассчитан на шесть человек, полностью загруженная сковорода накормит еще несколько человек, если подавать ее в качестве гарнира ко Дню Благодарения. Благодаря дополнительной остроте колбасы чоризо этот рецепт начинки на День Благодарения отлично сочетается с другими креольскими блюдами в меню.
Совет: Приготовьте начинку по этому рецепту накануне празднования Дня Благодарения, а затем запеките ее в духовке за 1 час до ужина.
Получить рецепт: Начинка в стиле паэлья
Картофельный гарнир: кленово-бурбонское пюре из сладкого картофеля
Смешайте креольскую и традиционную кухню Дня Благодарения в этот праздничный сезон в своем рецепте из сладкого картофеля. Бурбон, бекон и кленовый сироп поднимают этот гарнир на новую высоту, которая может даже заставить вас забыть о классическом сочетании зефира и сладкого картофеля. Это сливочное картофельное пюре заставит всех вернуться на несколько секунд.
Получить рецепт: Кленово-бурбонское пюре из сладкого картофеля
Десерт: Тыквенный пирог с бурбоном и соленым орехом
Этот десерт сочетает в себе ваши любимые осенние вкусы, а также бурбон и имбирь. В этом году вам не придется выбирать между тыквенным пирогом и ореховым пирогом - в рецепте креольского десерта есть и то, и другое!
Получить рецепт: Тыквенный пирог с бурбоном и соленым орехом