Традиционные Рождественские ужины или обеды нас ждут по делам, встречи с привычными друзьями, семейные посиделки, ну и конечно рождественские вечеринки. Богатое меню, а также калорийное. Итак, на этой неделе мы предлагаем 5 здоровых ужинов, чтобы песочное печенье застало нас врасплох.
Салат с жареным нутом и яйцом вкрутую
Суперфуд: Нут содержит клетчатку, калий, витамин С и витамин В-6. Все это помогает здоровью нашего сердца, так как снижает количество холестерина в крови.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 300 г консервированного вареного нута
- 4 яйца
- 1 столовая ложка порошка тмина
перец
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 красная луковица
- Оливковое масло холодного отжима
- Выход
- перец
Полный рецепт
Паста из цельнозерновой муки с песто из брокколи
Замените цельнозерновые рафинированными кашами, так как последние содержат больше витаминов, минералов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г цельнозерновой пасты
- 500 г брокколи
- 50 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- сок 1/2 лимона
- руккола
- соль
-масло
-перец
Полный рецепт
Омлет из морского окуня и китайского зеленого лука
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 250 г филе морского окуня
- 6 яиц
- 1 пучок китайского зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- Свежий зеленый лук
- Оливковое масло
- Выход
- перец
Полный рецепт
Мидии с помидорами
Мидии содержат больше жирных кислот Омега-3, чем любые другие моллюски. Кроме того, они являются естественным источником минералов, таких как железо, фосфор, калий и цинк.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1,3 кг свежих мидий
- 3 чеснока
- 2 моркови
- 2,5 дл томатного соуса
- 1 чайная ложка сахара
- 2 дл куриного бульона
- 1 дл белого вина
- Шафран
- 1 дл жидких сливок
- Свежая петрушка
- Оливковое масло
- Выход
- перец
Полный рецепт
Собачки с овощами
В пятницу мы немного расслабимся… Конечно, сопровождайте щенков этим гораздо более здоровым «фальшивым» картофелем фри.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 4 булочки для собак
- 4 хот-дога
- 1 красная луковица
- 50г красных ягод
- 2 моркови
- 1 огурец
- 4 дл белого уксуса
- 4 дл воды
- 50г сахара
- Оливковое масло
- Выход
Поставьте кастрюлю на огонь с водой, уксусом, сахаром и солью. Нагревать до растворения. Очистите и нарежьте ломтиками красный лук. Положите лук и красные ягоды в стеклянную банку и залейте смесью воды и уксуса. Дайте постоять в холодильнике не менее 24 часов.
Нарежьте остальные овощи соломкой, ломтиками или мелкими кубиками. Положите все овощи в другую стеклянную банку и залейте оставшейся водой и уксусом. Оставьте в холодильнике минимум на 24 часа.
Откройте булочки для хот-догов и поджарьте их на сковороде. Выньте и на ту же тарелку положите сосиски, 4 столовые ложки воды и несколько капель масла и держите, пока вода не испарится. Выложите колбаски на хлеб и хорошо обсушенные маринованные овощи.