Понедельники тяжелые, мы знаем, поэтому мы здесь, чтобы вам было немного легче думать о том, что приготовить на ужин (или обед, на ваш выбор). 5 рецептов на любой вкус: мясо, рыба, теплый суп, киш…
Понедельник: Сибас в папильоте с перцем
Ингредиенты (на порцию):
- 2 филе морского окуня
- 1 помидор
- 1 зеленый болгарский перец
- 4-5 диких спаржей
- Оливковое масло
- Выход
- перец
Вторник: Рис с лобстером
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1 или 2 лобстера
- 300 г риса бомба
- 1 луковица
- Петрушка
- 1 лук-порей
- 2 дл белого вина
- Выход
Среда: Карамелизированный луковый крем
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 750 г желтого лука
- 3 средних картофелины
- 2 зубчика чеснока
- Палочка сельдерея
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус
- Чабрец
- Выход
Для украшения:
- 4 ломтика хлеба
- 4 ломтика сыра Конте
Четверг: пирог с помидорами, грибами и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- 350г муки
- 250 г сливочного масла
- 1 яйцо
- Выход
- перец
Для начинки:
- 1 банка грибов
- 3 помидора
- 125 г полутвердого сыра или бри
- 3 яйца
- 200 г жидких сливок
- Тертый сыр
- Ароматные травы: базилик, орегано…
- Чесночный порошок
- Выход
- перец
Пятница: говяжья рулька
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 1,3 кг говяжьей рульки
- 2 луковицы
- 6 чеснок
- 2 моркови
- 5 дл говяжьего бульона
- 2,5 дл белого вина
- Сливочное масло
- 200 г каштанов
- Оливковое масло
- Листья шалфея
- 1 чайная ложка сахара
- Выход
- перец