Помните их, запеките, приготовьте в скороварке или превратите в картофель фри - каким бы ни был ваш метод, следуйте этим шагам, чтобы каждый раз делать идеальный сладкий картофель.
Сладкий картофель ярко-оранжевого цвета станет отличным дополнением к любому блюду, особенно во время праздников с прохладной погодой, таких как День Благодарения, когда они находятся в пик сезона. Удобно, что сладкий картофель обычно легко найти в магазине круглый год, поэтому вы можете поджарить его в качестве вкусного гарнира, смешать с супом или насладиться картофелем фри с вашим любимым бургером. С таким количеством способов приготовления сладкого картофеля можно легко прибегнуть к основным методам, таким как запекание или варка. Здесь вы узнаете, как приготовить сладкий картофель вне духовки или плиты, а также использовать мультиварку, кастрюлю быстрого приготовления и фритюрницу. Скоро вы будете наслаждаться всевозможными блюдами из сладкого картофеля в различных формах для любого приема пищи и случая.
Как запечь сладкий картофель
Очевидно, что запекание - самый распространенный способ приготовления сладкого картофеля в духовке. Если у вас есть время, выпечка сладкого картофеля - отличный способ насладиться нежным сладким картофелем с хрустящей корочкой. Чтобы запечь сладкий картофель:
- Очистите 4 картофелины среднего размера (от 6 до 8 унций каждая), обсушите, затем проколите вилкой.
- Выпекать на противне при 425°F от 40 до 60 минут или до мягкости.
- При подаче аккуратно заверните каждую картофелину под полотенце. С помощью ножа надрежьте X на верхушке каждой картофелины; нажмите на концы каждой картофелины, чтобы открыть ее для начинки.
- Подавать со сливочным маслом, коричневым сахаром и/или сахаром с корицей, по желанию. Для еще большего вкуса посыпьте запеченный сладкий картофель клюквой, поджаренными грецкими орехами и каплей сливочного масла.
Совет Test Kitchen: Чтобы кожица запеченного сладкого картофеля стала мягкой, натрите картофель растительным маслом или заверните в фольгу перед запеканием.
Как приготовить сладкий картофель в микроволновке
Если у вас мало времени, вы можете приготовить сладкий картофель в микроволновой печи. В конечном итоге они будут похожи на запеченный сладкий картофель. Вот как:
- Проколите картофель вилкой.
- Подготовьте в микроволновой печи на высокой мощности 8-10 минут или до мягкости, один раз перевернув картофель.
- Добавьте по желанию классическую начинку из сладкого картофеля или новые сочетания вкусов, такие как свежие травы и сухофрукты или орехи.
Как приготовить сладкий картофель в мультиварке
Хотите приготовить сладкий картофель, не отвлекая вас и не монополизируя духовку? Доставай свою мультиварку. Сладкий картофель получается почти как запеченный сладкий картофель, когда его готовят в мультиварке. Планируйте четыре средних картофелины в 4-литровой мультиварке ($54, Walmart) или восемь в 6-литровой медленноварке. Вычистите, затем:
- Слегка натрите сладкий картофель оливковым маслом.
- Положить смазанный маслом картофель в мультиварку. Крышка; варить на медленном огне 8 часов или на сильном огне 4 часа или пока сладкий картофель не станет мягким.
Как варить сладкий картофель
Один из самых распространенных способов насладиться сладким картофелем - это пюре со всевозможными начинками или основа для запеканки из сладкого картофеля. Эти варианты рецепта сладкого картофеля особенно популярны в День Благодарения. Чтобы получить пюре из сладкого картофеля, вам нужно знать, как варить сладкий картофель.
Как приготовить пюре из сладкого картофеля
Пюре из сладкого картофеля - это богатая витаминами альтернатива обычному картофельному пюре. После того, как вы покорите кипящий сладкий картофель, вам останется только:
- Отваренный батат слить воду; вернуться в кастрюлю.
- Добавьте желаемые приправы, например масло и молоко.
- Размять картофелемялкой или электрическим миксером.
- Подавайте с любимыми топперами или добавками.
Как приготовить сладкий картофель в скороварке
Любой, у кого есть мультиварка Instant Pot или другая мультиварка, знает, что с ее помощью можно приготовить почти все, включая сладкий картофель. Вот как приготовить пюре из сладкого картофеля в мультиварке:
- Очистите и разрежьте пополам 2 фунта сладкого картофеля. Нарезать толщиной ½ дюйма.
- Заполните 6-литровую скороварку или электрическую скороварку 1 дюймом воды; добавить решетку для пароварки. Положите сладкий картофель на решетку.
- Зафиксируйте крышку. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы готовить 5 минут. Для плиты на плите доведите до давления на среднем огне; уменьшите тепло настолько, чтобы поддерживать постоянное (но не чрезмерное) давление. Варить 5 минут. Снимите с огня. Для обеих моделей быстро сбросьте давление. Осторожно откройте крышку.
- Откинуть сладкий картофель на дуршлаг; вернуться к плите. Разомните картофелемялкой или погружным блендером до получения легкой и воздушной массы. Добавьте желаемый топпинг или добавки.
Как приготовить сладкий картофель во фритюрнице
Чтобы быстро и легко приготовить гарнир, попробуйте приготовить сладкий картофель во фритюрнице. Для равномерного приготовления нарежьте сладкий картофель на кусочки толщиной 1 дюйм. Смешайте кубики с небольшим количеством оливкового масла вместе с вашими любимыми приправами. Поместите во фритюрницу (100 долларов США, Bed Bath & Beyond) и готовьте при температуре 360ºF в течение 15 минут, переворачивая каждые 5 минут. Используйте этот рецепт жареных овощей во фритюрнице для конкретных размеров.
Как приготовить картофель фри из сладкого картофеля
Запеченный картофель фри, насыщенный витаминами А и С, является более питательной альтернативой обычному картофелю фри. Из-за этого они составляют отличную сторону. Воспользуйтесь нашим руководством по приготовлению домашнего картофеля фри, чтобы получить хрустящую корочку.
Совет для тест-кухни: Нарежьте каждый картофель одинаковой толщины. Поскольку сладкий картофель содержит больше сахара, чем обычный картофель, он легко подгорает и готовится неравномерно, если его нарезать слишком тонко.
Выбор и хранение сладкого картофеля
Сделайте свои рецепты из сладкого картофеля как можно лучше, выбрав идеальный картофель в продуктовом магазине и правильно его сохранив.
- Ищите самый вкусный картофель в пик сезона: зимой. Выбирайте твердый картофель небольшого или среднего размера с гладкой кожурой без пятен.
- Если вы не планируете использовать картофель сразу, храните его в прохладном, сухом, темном месте. Не храните сладкий картофель в холодильнике, иначе он высохнет.
Так каким способом вы будете готовить сладкий картофель дальше? Для вдохновения попробуйте наши лучшие рецепты сладкого картофеля, чтобы включить картофель в каждый прием пищи в течение дня. Так как они богаты витаминами, пожинайте плоды этих полезных рецептов из сладкого картофеля.