У вас дома гости, а вы в такую жару лезете на кухню! Это не самый аппетитный вариант. Вы думали о шашлыке? Без этого удобного способа приготовления не обходится ни одна уважающая себя летняя еда. Не ищите оправданий, ведь
На любом балконе, террасе или даже в помещении при достаточной вентиляции можно разместить электрогриль и наслаждаться этими сочными блюдами на гриле.
Хорошее управление
Если вы впервые сталкиваетесь с мангалом, то лучше выбрать электрическую модель (у вас не будет проблем с углем или жалоб соседей) они небольшие по размеру и хорошо адаптируются к балкону или терраса без ущерба для свободного пространства. Предпочтительнее искать мангал с литой алюминиевой чашей (она меньше весит и ее можно перемещать по желанию), с эмалированной литой стальной решеткой, съемными частями (легче чистить) и, конечно же, с крышкой, которая увеличивает ароматы и избегайте брызг.
Они предназначены для городской аудитории, такой как вы, у которой мало времени и места, с которой вам просто нужно подключиться, приготовить и пойти. Вариант, который подойдет для вашей террасы, - это линейка Pulse от Weber.
Технологии к вашим услугам
Как и ожидалось, инновации коснулись и этой кухонной техники, и теперь вы можете найти умные барбекю, которые помогут вам готовить. Например, технология iGrill линейки Weber Pulse, которая через приложение отправляет уведомление на ваш смартфон, когда гриль достигает нужной температуры для приготовления, или отправляет вам уведомление, когда приготовление закончено, чтобы все было по вашему вкусу. Как видите, проверка того, что толстые куски мяса не подгорают и не остаются сырыми внутри, не будет проблемой, если ваш гриль оснащен последними достижениями в области прикладных технологий (барбекю Weber показывает температуру на переднем дисплее, поэтому вы всегда знаете, достигаете ли вы результата). идеальная кулинария).
Разбудите воображение
Теперь все, что вам нужно сделать, это наслаждаться барбекю. Но не ограничивайтесь обычным, на гриле можно приготовить любую пищу, которую нужно приготовить, как простую (несколько кукурузных початков), так и более изысканную (да, жареную курицу тоже). Не забывая об овощах, которые являются очень вкусным вариантом в качестве закуски, основного блюда или гарнира к мясу, рыбе… Если вы готовите нарезанные овощи, жарьте их на алюминиевой фольге или на специальном противне, чтобы они не не заблудитесь на гриле.
Классический шашлык
Для хорошего начала попробуйте свиную отбивную (или рибай) с грибами и жареным картофелем (требуется не более 20 минут внимания).
Сначала обжарьте дольки картофеля и целые грибы, выньте их, когда они подрумянятся, и оставьте картофель, пока готовится мясо. Смажьте отбивную щепоткой оливкового масла, обжаривайте по полторы минуты с каждой стороны и переворачивайте несколько раз, пока она не станет такой, как вам нравится.
Подавайте со слоем сыра сверху и с салатом из молодых побегов. На вас будет отлично смотреться.
От моря до гриля
Креветки, креветки, креветки и другие плоды наших морей вкусны на гриле и готовятся всего за несколько минут. Приготовьте их порциями по шесть штук, чтобы вы могли подать их на барбекю так, как они того заслуживают. Когда они изменят цвет, их можно снять с гриля. Добавьте соль, когда они будут на тарелке, и сбрызните их несколькими каплями лимона перед подачей на стол.
BBQ Кесадилья
Если у вас есть достаточно времени, вы можете приготовить основу этого типичного мексиканского блюда дома (пшеничные или кукурузные оладьи), хотя в любом супермаркете вы можете найти их уже сформированными. Для начинки потребуются: кукуруза, нарезанный кубиками болгарский перец разных цветов, помидор, нарезанная кубиками курица, нарезанный лук и нарезанный и натертый сыр чеддер. Наполните их по вкусу как торт или в форме эмпанадильи. Чтобы закрыть их, смажьте края щепоткой взбитого яйца.
После приготовления перед тем, как поставить их на гриль, сбрызните пирог водяным туманом. Через три минуты они будут готовы.
Свиные ребрышки
Очень легко приготовить даже тем, кто редко бывает на кухне. Вам понадобится около 250 г мяса на человека, а также различные соусы, которые можно добавить позже. Смажьте кусок мяса щепоткой оливкового масла, чтобы в первые моменты он не прилипал к решетке. Когда мясо потеряет свой первоначальный цвет, добавьте ароматные травы (розмарин, фенхель, базилик…) и соль.
Очень вкусный вариант - добавить к мясу в середине приготовления соус на основе меда и лимона.
Куриные шашлычки с лимоном
Так же просто, как нарезать куриное мясо на кусочки, насадить шампур и положить его на гриль. Но, чтобы сделать его идеальным, мы расскажем вам пару трюков. Намочите палочки перед тем, как проткнуть курицу, так вы предотвратите их пригорание от углей, и мясо будет лучше скользить. Чередуйте курицу и овощи (типа перец, помидоры, лук…), при жаре они выделяют сок и таким образом мясо не пересыхает. Переверните палочки несколько раз и в последний раз добавьте на шпажку щепотку натурального лимона и соль.
Жареный морской лещ
Вам нужен чистый морской лещ, на человека. Подготовьте помидоры черри, лук и нарезанный кубиками картофель. Сделайте пакеты из алюминиевой фольги с картофелем и овощами и отдельно с рыбой. К каждой упаковке рыбы добавьте немного белого вина и лимона. Положите их на гриль и через 10 минут они будут готовы к употреблению.
Больше рецептов, простых в приготовлении и очень вкусных, вы найдете в приложении Weber и в Weber-ID