Начните с нашего классического рецепта бефстроганов, а затем попробуйте наши инновационные варианты классического блюда.
В прошлом году я провел много времени на своей кухне, готовя утешительные блюда, и я могу придумать несколько блюд, которые так же подходят, как бефстроганов. Рецепт с нежными кусочками говядины в сливочном соусе известен с 1800-х годов, так что можно сказать, что это буквально вечная еда. Хотя за последние пару сотен лет появилось довольно много вариаций, большинство из них довольно близки к традиционному рецепту бефстроганов, впервые представленному в России. Здесь вы найдете лучшие рецепты бефстроганов от нашей Тестовой Кухни. У нас есть классический рецепт бефстроганов, а также творческие варианты бефстроганов (например, запеканки и суп).
Бефстроганов
Вот оно! Это рецепт бефстроганова, который станет вашим незаменимым помощником, если вы хотите быстро и сытно пообедать. Стейк из говяжьей вырезки и грибы соединяются в густом сливочном соусе из сметаны и муки. Подавайте с горячей лапшой, и вы приготовите простой рецепт бефстроганов за 30 минут.
Строганов
Этот ужин готов в мгновение ока! Стейк из пашины и грибы получаются красивыми и нежными. Затем добавьте сливочную смесь ближе к концу времени приготовления, и все готово. Если хотите, подавайте с лапшой из цуккини вместо традиционной пасты, чтобы уменьшить количество углеводов.
Бефстроганов без глютена
В большинстве рецептов бефстроганов используется не только лапша, но и мука (как загуститель для соуса). Здесь наша тестовая кухня приготовила вкусный рецепт без глютена для всех, у кого есть ограничения на аллергию. Мы приводим рецепт домашней лапши, но вы также можете использовать свою любимую безглютеновую пасту, чтобы сэкономить время.
Запеканка из бефстроганов
Запеканки - отличный вариант ужина для уютного вечера в кругу семьи. Чтобы усилить вкус бефстроганова, в эту вкусную запеканку добавляют немного хрена и свежего укропа. Подавайте с салатом, чтобы завершить трапезу, которую можно легко подать в будний день.
Связанные: Эти простые запеканки снимают стресс с подготовки к бранчу и ужину
Бефстроганов
Если при мысли о соусе в бефстроганове у вас текут слюнки, обязательно включите этот рецепт утешительного супа в свой список дел. Все классические вкусы здесь, только в более удобном формате. О, и все это объединяется в одном горшке (ура, меньше уборки!).
Бефстроганов с копченым кремом и грибами Кремини
Что придает этому рецепту бефстроганов дымный оттенок? Копченая паприка! Эта чудесная специя придает идеальный аромат дыма каждому кусочку этого изысканного бефстроганова.
Test Kitchen Совет: Отказ от мяса? Попробуйте наш не менее вкусный вегетарианский бефстроганов с копчеными грибами.