Это один из ингредиентов с наибольшей антиоксидантной силой, и помимо очень характерного вкуса, он придаст вашим десертам привлекательный зеленый цвет, который сделает их более красивыми и привлекательными
Мебель
Свойств чая матча много. Он укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина и уменьшает стресс, среди многих других. Этот зеленый чай потребляется в виде порошка и обладает высокой антиоксидантной способностью. Хотя его происхождение в Китае, правда в том, что он стал популярным благодаря японской кухне.
Его можно смешивать только с водой традиционным способом или с молоком, но его также можно использовать для приготовления рецептов. Эти пять десертов являются хорошим доказательством этого. Если вы хотите его традиционным способом, вот видео о том, как его приготовить. Если нет, продолжайте читать, и вы увидите рецепты.
Эти вкусные кексы идеально подходят для сладкого, но полезного лакомства.
РБА
1.
Индивидуальные кексы с чаем маття
Эти булочки не содержат яиц, глютена и молочных продуктов, поэтому они не только немного полезнее, но и подходят для всех. Вы можете сделать их в форме для торта или по отдельности, как здесь.
Время приготовления: 60 минут.
Ингредиенты (4 человека)
- соевый напиток 200мл
- 150 мл сиропа агавы
- 125 г оливкового масла холодного отжима
- 150 г гречневой муки
- 100 г рисовой муки
- 50 г нутовой муки
- 4 чайные ложки чая маття
- 18 г безглютеновых химических дрожжей
- Цедра лимона
- Порошок агавы
Проработка
- Шаг 1. Разогрейте духовку до 180°. В миске смешайте масло, соевый напиток и сироп агавы.
- Шаг 2. Добавьте три вида просеянной муки вместе с химическими дрожжами, и чай будет работать. Все хорошо перемешать и добавить цедру лимона.
- Шаг 3. Поместите квадратики из пергаментной бумаги в форму для маффинов и вылейте в них тесто.
- Шаг 4. Выпекать 45 минут и дать остыть.
- Шаг 5. Посыпьте порошком агавы и подавайте.
Эти кусочки идеальны в качестве здорового перекуса.
РБА
2.
Закуска из кокоса и маття
Эти квадратики идеальны для экспресс-перекуса. Если у вас мало времени, вы можете пропустить время отдыха в холодильнике, но тогда с квадратами будет легче обращаться, если вы его уважаете. Мескит является подсластителем и не является обязательным. Если вы не можете его найти, вы можете удалить его или заменить на другой порошкообразный подсластитель.
Время подготовки: 15 минут + отдых.
Ингредиенты (20 шт.)
- 50 г кокосового масла
- 50 г кокосовой муки
- 10 замоченных фиников без косточек
- Немного ванили
Для покрытия
- 1 столовая ложка порошка матча
- 1 столовая ложка мескитового порошка
Проработка
- Шаг 1. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне, пока не получите пластичное тесто.
- Шаг 2. Сформируйте из теста прямоугольник на рабочей поверхности. Вы можете использовать форму или квадратный контейнер, чтобы помочь вам. Дать постоять в холодильнике 1 час.
- Шаг 3. Нарежьте тесто на квадраты и смажьте их смесью зеленого чая и мескитового дерева.
Этот тирамису с зеленым чаем веганский, но очень сладкий.
РБА
3.
Тирамису из горошка и чая маття с белым шоколадом
В этой веганской версии тирамису вместо кофе используется чай маття. Слои крема из белого шоколада чередуются с бисквитом, и результат получается самым красочным.
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты (на 4 персоны)
Для торта
- 100 г муки
- 20 г органического маргарина
- чай маття 15г
- 75 г ксилита
- 25 г подсолнечного масла
- 70 мл соевого молока
- 70 г горошка
- 1г пищевой соды
- 2 г дрожжей
Для ванны с чаем маття
- 100 мл овощного напитка
- чай маття 10мл
Для шоколадного мусса
- 100 г веганских взбитых сливок
- 25 г белого шоколада
Проработка
- Шаг 1. Приготовьте тесто для торта, предварительно смешав все сухие ингредиенты в миске.
- Шаг 2. Медленно залейте соевым молоком и гороховым смузи и постепенно перемешайте. Добавить маргарин и масло. Хорошо перемешайте венчиком и дайте постоять 5 минут.
- Шаг 3. Вылить тесто в квадратную форму и выпекать при 180º в течение 20 минут в предварительно разогретой духовке.
- Шаг 4. Приготовьте ванну с чаем матча, смешав очень горячий овощной напиток с чайным порошком, энергично взбивая их. Дать остыть.
- Шаг 5. Дать остыть на решетке, вынуть из формы и открыть пополам. Смажьте поверхность ванночкой с чаем маття.
- Шаг 6. Приготовить мусс, расплавив его в белом шоколаде. Взбейте сливки и постепенно добавьте растопленный шоколад. Завершите сборку и переложите смесь в кондитерский мешок.
- Шаг 7. Соберите стаканы для тирамису, выложив на дно слой крема, затем один слой бисквита, второй слой крема, еще один слой бисквита и закончите последний слой крема. Украсьте ростками гороха, щепоткой чая маття и половиной унции белого шоколада.
Папайя - звезда этого десерта с оттенком чая маття.
РБА
4.
Карпаччо из папайи и ананасов с имбирем и заправкой из маття
Если вам сложно регулярно есть фрукты, приготовьте этот вкусный десерт за несколько минут. Вкус впечатляет, и вы будете наслаждаться им, как если бы это была сладость.
Время приготовления: 15 минут.
Ингредиенты (4 человека)
- 1/2 папайи
- 1/2 ананаса
Для винегрета
- 1 корень имбиря
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки кленового сиропа
Для гарнира
- 1 чайная ложка порошка матча
- Горсть очищенных фисташек
- Соленый цветок
Проработка
- Шаг 1. Очистите папайю, удалите семена из центра и нарежьте очень тонкими ломтиками. Сделайте то же самое с ананасом.
- Шаг 2. Смешайте ингредиенты для винегрета, предварительно приготовив смузи с имбирем. Другой вариант - натереть его на терке и отжать на сите, чтобы извлечь сок. Смешайте с лимонным соком и кленовым сиропом.
- Шаг 3. Замаринуйте папайю и ананас в этом винегрете в холодильнике.
- Шаг 4. Подавайте ананас на дне тарелки, а папайю в центре. Украсить слегка измельченными фисташками, чаем и солью.
Современная версия каталонских сливок, но с чаем маття.
РБА
5.
Чашки с карамелизированным чайным кремом
Этот вариант каталонского крема с чаем матча - настоящее наслаждение. Только надо быть аккуратнее с температурой, чтобы не образовались комочки.
Время приготовления: 30 минут + отдых.
Ингредиенты (4 человека)
- 400 мл сгущенного молока
- 3 яичных желтка
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка чая маття
- 1/2 стручка ванили
- Сахар
Проработка
- Шаг 1. Нагрейте молоко в кастрюле. Добавьте чай и перемешайте, пока он не растворится. Доведите до кипения.
- Шаг 2. Откройте стручок ванили пополам и удалите семена внутри, добавляя их в молоко.
- Шаг 3 Взбить яичные желтки с 65 г сахара и кукурузным крахмалом. Выключите огонь и вылейте этот препарат на молоко. Перемешать и варить на очень медленном огне, не допуская повторного закипания молока.
- Шаг 4. Разлейте смесь по четырем мискам и дайте крему отдохнуть в холодильнике минимум 3 часа.
- Шаг 5. Кремы посыпать сахаром и карамелизовать с помощью паяльной лампы или на гриле в духовке. Подавать.
Смузи с чаем матча
РБА
6.
Смузи с чаем матча
Хороший способ пить чай маття - это коктейль, un освежающий сок, чтобы начать утро полным энергии. Он также становится идеальным перекусом, особенно для любителей спорта. Вместе с бананом его аромат усиливается, оставляя рецепт наполненным ароматом.
Ингредиенты
- 1 нарезанный замороженный банан
- 1 чашка несладкого молока (также немолочного молока)
- 1 и 1/2 чайной ложки меда
- 1 чайная ложка порошка матча
Подготовка
Вам просто нужно взбить все ингредиенты и насладиться насыщенным коктейлем из чая маття.