В огороде часто требуется терпение, но иногда хочется быстрорастущих овощей, готовых к сбору уже через несколько недель. Здесь вы найдете семь видов овощей, которые замечательны для нетерпеливых огородников.
Быстрорастущие овощи: эти виды подходят для нетерпеливых
- редис
- Шпинат
- Свекла
- Фасоль кустовая
- Кольраби
- Цуккини
- Салат
Какие овощи растут особенно быстро?
редис
Редис (Raphanus sativus subsp. sativus) с периодом выращивания всего от 20 до 30 дней относится к числу быстрорастущих овощей. Семена ранних сортов можно высевать в открытый грунт уже в марте. Если вы хотите собрать хрустящие клубни к сентябрю, сейте подходящие сорта каждые две недели. Однако весной и осенью клубнеплодам требуется немного больше времени - около восьми недель, - прежде чем их можно будет собирать.
Редис лучше всего растет на легкой и среднетяжелой, богатой гумусом почве в солнечном, проветриваемом месте. И важно: всегда держите почву равномерно влажной.
Как правильно сеять: Советы в подкасте
Разные виды овощей требуют разного ухода. Способы посева также различаются в зависимости от вида. В подкасте Green City People - The Garden хозяйка Николь Эдлер и эксперт по садоводству Фолкерт Сименс раскрывают ряд приемов, которые превращают посев овощей в детскую забаву. Слушай.
Шпинат
Еще одним быстрорастущим овощем, который любит равномерную влажность почвы, является богатый витаминами шпинат (Spinacia oleracea). Первые листья можно собирать через шесть-восемь недель после посева. Яровой шпинат высевают с конца февраля до середины апреля - для защиты его можно укрыть начесом. Шпинат для летнего урожая высевают примерно в апреле. Подходящие (морозостойкие) сорта для зимнего выращивания можно высевать в конце августа-середине сентября. Перед посевом тщательно разрыхлите почву и для начала внесите в нее немного компоста.
Сначала со шпината можно собрать отдельные листья, а затем всю розетку
Свекла
Свекла обыкновенная (Beta vulgaris) является классикой для огорода и обычно высевается на открытом воздухе с середины апреля до середины июля. В качестве «детской свеклы» свеклу можно собирать и готовить уже через восемь-десять недель. Если вы хотите снова и снова собирать урожай этой маленькой молодой свеклы, лучше всего сеять ее несколькими партиями с интервалом в четыре недели. Если свеклу, как и шпинат, посеять очень плотными рядами, молодые листья также можно собирать как салат. Если молодые листья слишком одревеснели, просто разделите свеклу в рядах семян на обычном расстоянии.
Свекла легко выращивается и легко хранится
Фасоль кустовая
Даже низкорослые кустовые бобы (Phaseolus vulgaris var. nanus) можно собирать относительно быстро - через шесть-восемь недель после посева. Поскольку овощ очень чувствителен к холоду, его можно высевать в открытый грунт только после последних поздних заморозков с середины мая. Бобовые хотят «слышать звон колоколов». Поэтому сейте бобы неглубоко, максимум на полтора сантиметра в суглинистую почву и максимум на три сантиметра в песчаную почву. Последние посевные возможны до середины июля.
Кольраби
Клубни кольраби (Brassica oleracea var. gongylodes) с тонким ароматом можно есть не только в вареном или приготовленном на пару, но и в сыром виде. Незамысловатый овощ идеален для нетерпеливых огородников: ранние сорта готовы к сбору урожая через восемь-двенадцать недель после посадки. Молодые растения лучше всего размещать на открытом воздухе с середины апреля. От посева до сбора урожая у ранних сортов проходит от 12 до 20 недель. Еще один совет: «белые» сорта с бледно-зеленой кожицей, как правило, созревают раньше, чем «голубые» сорта с сине-фиолетовой кожицей.
Цуккини
Цуккини (Cucurbita pepo var. giromontiina) растут так быстро, что иногда за урожаем не успеваешь. Предварительное выращивание теплолюбивого плодоовощного растения возможно с середины апреля, высаживают с середины мая. Для нормального роста тяжелая кормушка нуждается в богатой питательными веществами, рыхлой и богатой гумусом почве. Кроме того, регулярная подача воды имеет решающее значение для непрерывного завязывания плодов. Вы можете начать собирать урожай примерно через шесть недель после посадки. Идеальный размер плода от 10 до 15 сантиметров.
Салат
Даже салат - это классика среди быстрорастущих овощей. Независимо от того, вырастили вы их сами или купили: высаживать молодые растения в открытый грунт можно с конца марта/начала апреля. Листовая зелень готова к сбору через 35-60 дней после посадки. Также возможен прямой посев световой рассады. Если вы хотите собирать свежий салат все лето, просто пересевайте каждые 14 дней до сентября. Регулярный полив особенно важен в начале. И будьте осторожны: улитки тоже любят лакомиться нежными листовыми овощами.