Нет времени пойти по магазинам? Покупка продуктов в больших количествах - выгодное решение, но перед их хранением необходимо обратить внимание на срок их годности. То же самое касается остатков еды, которые кладут в холодильник, чтобы избежать пищевых отходов. Употребление скоропортящихся продуктов представляет риск для здоровья. Какие они?
В чем разница между DMM и DLC?
Замораживание продуктов питания - хороший совет, чтобы не тратить их зря, но остерегайтесь продуктов с истекшим сроком годности, которые потенциально опасны для вашего здоровья. Обязательно переберите холодильник и проверьте даты, указанные на каждой упаковке или банке. Говоря о датах, нужно уметь отличать минимальный срок годности от срока годности продукта.
- DDM - это срок годности для сохранениявкусовых и питательных качеств пищевых продуктов. Фактически, когда срок MBD продукта истек, он остается пригодным для употребления в пищу, но имеет менее хорошее качество. Однако вы должны убедиться, что упаковка не была повреждена.
- DLC - это обязательная дата потребления продукта. По истечении этой даты продукт представляетриск отравления для потребителя. Продукты, срок годности которых близок, достигнут или истек, ни в коем случае нельзя употреблять или замораживать. Обратите внимание, что данная продукция часто предлагается по акции в супермаркетах и у дистрибьюторов.
Яйца
Для употребления яиц необходимо соблюдать правило 28 дней после кладки, но диетологи рекомендуют употреблять их не позднее трехнедель после кладки. Поэтому в идеале покупать ихэкстрасвежие, то есть через несколько дней после закладки. Даже если их скорлупа грязная, особенно следует избегать ее мытья, поскольку она становится пористой и способствует проникновению микробов внутрь. Чтобы проверить, не испорчено ли яйцо, положите его в миску с холодной водой. Если он еще свежий, он должен опуститься на дно миски, в противном случае его следует выбросить. То же самое касается яиц с расколотой скорлупой.
Сыр
Это правда, что сыр, как и вино, с возрастом становится лучше, но это сыр, сделанный изпастеризованного молокаЕсли он сделан из сырого молока, то это очень скоропортящийся продукт. продукт, который нельзя употреблять после истечения срока годности. Поэтому его необходимо употреблять в течение указанного срока и не стараться дать ему состариться. Однако некоторые из них можно употреблять в течение недели после указанной даты. При появлении следовплесени сыр следует выбросить.
Непастеризованные фруктовые соки
Как и молоко, фруктовые соки, продаваемые в бутылках или банках, также подвергаютсяпастеризации, чтобы убить бактерии при высоких температурах и продлить срок годности продукта. Случай сосвежевыжатымили непастеризованным фруктовым соком отличается, поскольку его можно употреблять только в течение 5-7 дней.риск заражения вирусами и бактериями, такими как сальмонелла и листерия, высок, особенно если срок годности уже истек.
Мясные закуски
Рекомендуется употреблять большую частьпродуктов, продаваемых нарезкой, таких как мясное ассорти, в тот же день или самое позднее на следующий день. Обычно остатки ломтиков ветчины, срок годности которых истек, имеют необычный запах. Этот тревожный знак означает, что продукт необходимо немедленно выбросить в мусорное ведро. Как и в случае с непастеризованным фруктовым соком, риск заражения сальмонеллой в мясном ассорти очень высок, особенно средилюдей риска, включая детей, пожилых людей, людей со слабой иммунной системой и особенно беременных женщин.. Обратите внимание, что сальмонеллез может привести к летальному исходу и часто является причиной выкидышей у беременных женщин.
Красное мясо
Красное мясо, особенно фарш, плохо хранится в холодильнике. Особую осторожность следует проявлять при хранении красного мяса и, прежде всего, соблюдать срок годности. В холодильнике он хранится от 3 до 5 дней, а если это фарш, то от 1 до 2 дней. При контакте с воздухом на мясе быстро размножаются такие бактерии, как сальмонелла, листерия и стафилококк. Во избежание рискапищевого отравления рекомендуется выбросить продукт с истекшим сроком годности. Испорченное красное мясо легко узнать по неприятному запаху, его цвет становится коричневым, а консистенция становится вязкой. В случае сомнений лучше сразу выбросить мясо в мусорное ведро.
Рыба
Рыба также является одним из продуктов, которые необходимо употреблять как можно более свежими, то есть в тот же день или на следующий день. Длительное хранение в холодильнике увеличиваетриск заражения так же, как и красное мясо и колбасные изделия. На самом деле рыба тоже продается в разрезе. Кусочек рыбы, оставленный в холодильнике слишком долго, легко портится, особенно если срок годности уже близок или уже прошел. У свежей рыбы должны быть яркие глаза и блестящая кожа.
Готовые блюда
Внешность иногда обманчива, ведь даже если приготовленное блюдо выглядит аппетитно, его следует выбросить, как только пройдет срок годности. Особенно будьте осторожны сблюдами с соусом или со сливками Другим разрешается есть их не позднее двух дней после свидания. Также рекомендуется есть блюда, приготовленные в тот же день, чтобы избежать риска заражения.
Что делать с просроченными продуктами?
Чтобы избежать отходов, несколько эффективных советов позволят вамвосстановить просроченные продукты. Например:
- Потрите испорченную деревянную мебель майонезом. Эффективен для удаления следов стаканов или бутылок со стола;
- Приготовьте компост из пищевых отходов вместо того, чтобы заполнять мусорный бак. Для тех, у кого нет огорода, есть пункты переработки пищевых продуктов, куда их можно сдать.
Какие продукты с истекшим сроком годности можно есть?
Не нужно лишать себя определенныхфасованных продуктов, даже если указанная дата уже прошла. Действительно, они остаются съедобными, а срок годности некоторых из них никогда не истекает, если толькоизменение их упаковкиилинеспособность сохранить оптимальным образом. К ним относятся:
- Шоколад;
- Милая;
- Йогурт;
- Консервы;
- Сушеные зерна;
- Паста.