Избегайте сбоев Instant Pot с нашими надежными советами о том, как избежать распространенных ошибок, которые могут поставить в тупик как новых владельцев скороварок, так и старых профессионалов.
Мгновенный горшок - один из лучших способов быстро приготовить нежное жаркое из говядины и сочные куриные обеды на вашем столе. Тем не менее, иногда глядя на все эти кнопки и оценивая каждую отдельную часть, этот удобный настольный прибор может показаться пугающим. С таким количеством деталей и деталей, за которыми нужно следить, легко сделать ошибку. Так что, если вы не можете понять, почему ваш Instant Pot не создает давление или кажется, что крышка пропускает слишком много пара, это то, что вам нужно. Чтобы облегчить освоение Instant Pot, мы выявили некоторые из наиболее распространенных ошибок Instant Pot, чтобы помочь вам избежать их.
Ошибка №1: Не проверять, запечатан ли ваш Instant Pot
Если вы когда-нибудь уходили после того, как установили время приготовления, а вернувшись, обнаруживали, что ваши идеально приправленные куриные грудки на самом деле не приготовились, есть пара вещей, которые нужно проверить. Во-первых, это клапан сброса давления сверху, который должен находиться в закрытом положении для создания давления. Во-вторых, это уплотнительное кольцо на внутренней стороне крышки, которое со временем может треснуть или расшириться, а также может неправильно прилегать к крышке, если вы недавно снимали его для чистки. Вам может понадобиться новое уплотнительное кольцо, если оно порвано, или вам может потребоваться перепроверить, встало ли оно на место. Вы должны быть в состоянии вращать кольцо с некоторым усилием, если оно находится в правильном месте.
К счастью, есть простой способ определить, действительно ли ваш Instant Pot нагнетает давление. Если он не герметичен, вы можете заметить утечку пара, что говорит о проблеме с клапаном сброса давления или паровым кольцом (в зависимости от того, откуда идет пар). Но если вы не уверены, что ваш Instant Pot находится под давлением, проверьте поплавковый клапан. Он выглядит как маленькая булавка и находится рядом с клапаном сброса давления. Если поплавковый клапан поднят, это означает, что ваш Instant Pot находится под давлением. Когда он опущен, кастрюля не находится под давлением, и открывать крышку безопасно.
Ошибка №2: Использование недостаточного количества жидкости
Мгновенный горшок нуждается в жидкости для работы. Если его недостаточно, ваша кастрюля не сможет создать достаточно пара для создания давления. Около 1 стакана - это минимальное количество жидкости, поэтому, если вы готовите рецепт, который будет поглощать воду, например, рис или бобы, вам понадобится еще больше. Убедитесь, что вы следуете своему рецепту, чтобы знать, сколько жидкости использовать. Кроме того, если у вас возникла проблема с запечатыванием Instant Pot, вам может потребоваться добавить больше жидкости, прежде чем вы снова попытаетесь приготовить, потому что часть первоначальной жидкости могла испариться.
Ошибка №3: Переполнение мгновенного горшка
Ваша кастрюля быстрого приготовления должна иметь линию на внутренней кастрюле, показывающую максимальное количество еды, которое вы можете приготовить в ней за один раз (и это не зря!). Переполнение кастрюли быстрого приготовления может повлиять на давление, которое накапливается внутри, поэтому вы можете получить мягкую еду или еду, которая не приготовится должным образом. Кроме того, чрезмерно полная кастрюля быстрого приготовления может привести к засорению ручки сброса давления, потому что пища и жидкость могут попасть внутрь. На всякий случай не наполняйте кастрюлю больше двух третей и не заполняйте наполовину продуктами, которые расширяются во время приготовления, например, фасолью и чечевицей.
Ошибка №4: Использование неправильного метода сброса давления
Рецепт Instant Pot, который вы используете, должен предусматривать быстрое или естественное сброс давления, так что придерживайтесь его! Мы знаем, насколько удобен быстрый сброс давления, особенно если вам не терпится приготовить ужин на столе, но вы не хотите использовать его постоянно. Быстрое высвобождение отлично подходит для немедленной остановки процесса приготовления деликатных продуктов, таких как рыба или овощи на пару. Однако, если вы используете быстродействующий выпуск для рецепта с большим количеством жидкости, например, для супа, давление в кастрюле быстрого приготовления может вызвать пенообразование части жидкости, которая может вылиться через клапан сброса давления вместе с обычным паром. Всегда следуйте инструкциям вашего рецепта, какой выпуск использовать.
Ошибка №5: Забыть о шнуре питания
Быть спотыкающимся о шнур питания вашего Instant Pot может показаться глупой ошибкой, но если он немного сбивается, ваш Instant Pot даже не включится. Если вы когда-либо добавляли все свои ингредиенты только для того, чтобы экран оставался темным, попробуйте быстро покачать шнур питания (или полностью отключить его и снова подключить), где он подключен к вашей скороварке. Иногда этот надоедливый шнур может ослабнуть, особенно если вы переместили свою кастрюлю, и, хотя он все еще может выглядеть так, как будто шнур подключен, его просто нужно быстро отрегулировать, чтобы вернуть его в нужное место и получить Мгновенный горшок. приготовление овощей.
Ошибка №6: Использование кнопки таймера для установки времени приготовления
Вместо того, чтобы устанавливать время приготовления, кнопка «таймер» на вашем Instant Pot на самом деле предназначена для отсрочки приготовления. Поэтому, если вы нажмете ее, вы задержите приготовление Instant Pot, а не начнете свой рецепт. Вместо этого убедитесь, что вы используете кнопку «вручную» (или любую другую кнопку приготовления, например, «птица» или «суп»), а затем используйте кнопки «плюс» и «минус», чтобы настроить время приготовления. Кнопка таймера загорится зеленым, если она включена, и если вы нажмете ее случайно, вы можете отменить ее с помощью кнопок «подогрев» или «отмена».
Ошибка №7: Не читать инструкцию
Особенно если вы новичок в использовании Instant Pot или электрической скороварки, убедитесь, что вы прочитали инструкции производителя, чтобы узнать, как их использовать. Каждая скороварка работает немного по-своему, поэтому, даже если вы профессионал в использовании старой модели, вы найдете в руководстве полезные советы при переходе на новую, в том числе для приготовления различных блюд, таких как мясо, фасоль, и даже десерты. Обычно инструкции содержат руководство по устранению неполадок, поэтому, если вы столкнетесь с другой проблемой, решение может быть там.
Имейте в виду эти распространенные кулинарные ошибки в следующий раз, когда вы возьметесь за Мгновенный горшок, и вы не споткнетесь, пытаясь усовершенствовать свой рецепт рулетиков, которые буквально отваливаются от костей. И помните, простые ошибки могут случиться даже с самыми опытными пользователями Instant Pot. Хитрость заключается в том, чтобы выяснить, что пошло не так, чтобы исправить это в следующий раз.