В эти праздники вытащите Arguiñano, который у вас внутри. Научитесь готовить запеченную рыбу по семи вкусным и неожиданным рецептам: с картофелем, овощами, орехами и соусом
С этими рецептами запеченной рыбы вы выиграете в это Рождество!
Если вы еще не распланировали рождественское меню и хотите удивить своих гостей, вам нужно заказать эти семь блюд из запеченной рыбы Мы предлагаем несколько разных рецептов, но все очень просто. С картошкой, овощами, орехами, ветчиной, соусом Какой бы вариант вы ни выбрали, будет вкусно! Возьмите на заметку и приступайте к приготовлению ингредиентов звездного блюда, с которым вы добьетесь успеха в этот праздничный сезон.
Запеченное филе палтуса с овощным жульеном.
РБА
1.
Запеченное филе палтуса с овощами
тюрбо - один из бесспорных королей Великого поста. Этот рецепт простой, вкусный, полезный и идеально подходит для Рождества. Здесь у вас есть шаг за шагом для 4 человек. Время подготовки? 40 минут.
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты (на 4 персоны)
- 4 филе палтуса
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 зеленых перца
- 1 красный перец
- 2 помидора
- 12 моллюсков
- 2 зубчика чеснока
- 12 нитей шафрана
- 1 бокал белого вина
- 2 столовые ложки бренди
- ½ стакана рыбного бульона
- 1 веточка петрушки
- Оливковое масло, перец и соль
Проработка
- Шаг 1. Перцы вымыть, удалив плодоножку, семена и белые прожилки внутри. Нарежьте соломкой морковь, лук, болгарский перец и помидоры.
- Шаг 2. Очистите и нарежьте зубчики чеснока и петрушку. Тем временем можно разогреть духовку до 180º. Замочите моллюсков в соленой воде не менее чем на полчаса, чтобы разрыхлить весь песок.
- Шаг 3. Нагрейте три столовые ложки масла в большой сковороде и обжарьте лук с чесноком в течение 4 минут. Добавьте морковь и перец и продолжайте готовить еще 5 минут.
- Шаг 4. Наконец, добавьте томатный жульен. Приправьте солью и перцем, приправьте нитями шафрана и хорошо перемешайте. Полить белым вином и бренди и варить 2 минуты на сильном огне, пока они не испарятся. Добавьте бульон и варите все вместе еще 5 минут на среднем огне, пока смесь немного не уварится.
- Шаг 5. Вымойте рыбное филе. Сверху украсьте овощами и моллюсками.
- Шаг 6. Выпекать 10 минут. Выньте и распределите филе палтуса по четырем тарелкам. Сверху положите нарезку из овощей и моллюсков. Готово!
Дорада, запеченная на подушке из картофеля.
РБА
2.
Запеченная дорада с картофелем
Ужин в канун Рождества не будет таким же без хорошего блюда из запеченной рыбы и картофеля.лещ станет звездой этого праздника, в такую-то особенную рождественскую ночь. Вот все подробности о том, как приготовить этот рецепт запеченной рыбы. Лучшее? Он будет готов через час.
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты (на 4 персоны)
- 1 дорада 1,5 кг
- 1 лимон
- 2 луковицы
- 4 картошки
- 1 веточка петрушки
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Перец
- Соль
Проработка
- Шаг 1. Петрушку вымойте и нарежьте. Смешайте его с тертым хлебом и зарезервируйте. Разогрейте духовку до 180 °C.
- Шаг 2. В форму для запекания налить три столовые ложки оливкового масла и добавить нарезанный картофель. Приправьте их солью и перцем и запекайте в духовке при 180 °C в течение 20 минут.
- Шаг 3. Обжарьте лук на сковороде с тремя столовыми ложками масла в течение 8 минут. Добавьте ломтики чеснока и готовьте еще 2 минуты.
- Шаг 4. Почистите морского леща. Очистите лимон и отрежьте три толстых ломтика. Вставьте их в боковые надрезы, сделанные в рыбе.
- Шаг 5. Покройте картофель обжаренным луком и чесноком, а сверху разложите морского леща. Запекайте его в духовке в течение 20 минут, время от времени поливая его соком, чтобы он не высох. По истечении этого времени посыпать морского карася смесью рубленой петрушки и панировочных сухарей. Продолжайте готовить еще 5 минут и выньте из духовки.
- Шаг 6. Выложите рыбу на противень, украсьте веточками петрушки и дольками лимона и подавайте.
Корейка хека с сухофруктами.
РБА
3.
Хек с орехами
мерлуза - очень легкое блюдо из запеченной рыбы. Этот рецепт с орехами всегда пользуется успехом, а если следовать пошагово, то получается идеально! Секрет? Сопровождение, которое мы добавляем. Простой и вкусный рождественский рецепт.
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты (на 4 персоны)
- 4 корейки хека по 200 г
- ½ стакана белого вина
- 2 зубчика чеснока
- 40 г измельченных орехов (грецкие, миндаль, фисташки)
- Нарезанная петрушка
- Соль
- Оливковое масло
- Перец
Проработка
- Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Вымойте, высушите и приправьте рыбу.
- Шаг 2. Очистите 1 зубчик чеснока, разрежьте его пополам и натрите в форму для запекания. Смажьте его маслом и положите туда хека.
- Шаг 3. Рыба на гриле 8-10 мин. В середине приготовления полейте его вином. Очистите оставшийся зубчик чеснока и обжарьте его с несколькими каплями масла.
- Шаг 4. Орехи измельчить, добавить к чесноку и обжаривать 2 мин. Посыпьте петрушкой и перемешайте. Разложите рыбу по тарелкам, полейте выделившимся соком и посыпьте жареными сухофруктами.
Жареный морской черт с иберийской ветчиной.
РБА
4.
Жареный морской черт с иберийской ветчиной
морской черт - еще одна рыба, которую чаще всего используют в эти праздники. И нам нравится этот рецепт выпечки, потому что на его приготовление у вас уйдет меньше часа. Кроме того, он сопровождается незаменимым ингредиентом: иберийской ветчиной. Вам понравится!
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты (на 4 персоны)
- 1 кг хвоста морского черта
- Соль, тимьян и перец
- 100 г мелко нарезанной иберийской ветчины
- 50 г вяленых томатов
- 40 г маслин без косточек
- 200 г листьев салата ассорти
- 1 бокал белого вина
- 3 столовые ложки оливкового масла
Проработка
- Шаг 1. Снимите кожу с хвоста морского черта и с помощью острого кухонного ножа отделите два шипа от центрального шипа.
- Шаг 2. Замочите вяленые помидоры на 30 минут в миске с горячей водой. Хорошо слейте воду и смешайте с черными оливками, пока не получите плотную и тонкую пасту. Влейте немного воды для замачивания, чтобы ингредиенты лучше измельчились.
- Шаг 3. Намажьте филе морского черта томатной пастой и оливками, приправьте их солью и перцем и посыпьте несколькими веточками тимьяна.
- Шаг 4. Оберните морского черта ломтиками ветчины и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 10 минут. Полить белым вином и продолжать готовить еще 10 минут. По истечении указанного времени нарежьте хвосты морского черта тонкими ломтиками.
- Шаг 5. Разложите горячие ломтики морского черта на сервировочных тарелках и подавайте с разнообразным салатом. Заправьте несколькими каплями оливкового масла и посыпьте несколькими веточками свежего тимьяна.
Запеченный лосось с апельсиново-лимонным соусом.
РБА
5.
Запеченный лосось с апельсиново-лимонным соусом
Приготовить этот запеченный лосось проще, чем вы думаете. Рыба, выбранная для приготовления, богата омега-3, а цитрусовый соус придает ей эффектную свежесть. Но и это еще не все: порция не достигает 300 калорий. Сможете ли вы устоять?
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты (на 4 персоны)
- 4 ломтика лосося
- 3 апельсина
- 1 лимон
- 2 луковицы
- 1 веточка петрушки, соль
- Оливковое масло, перец
Проработка
- Шаг 1. Вымойте один из апельсинов и лимон. Высушите их и натрите кожуру обоих. Остальные апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите покрывающую их тонкую кожицу. Выжмите лимон. Очистите зеленый лук, промойте его вместе с петрушкой и нарежьте оба. Разогрейте духовку до 200º.
- Шаг 2. В миске смешайте дольки апельсина с двумя цедрами, лимонным соком, 1 столовой ложкой масла, петрушкой и зеленым луком. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте и дайте постоять.
- Шаг 3. Вымойте ломтики лосося и высушите их кухонной бумагой. Жарьте их на смазанной жиром сковороде с несколькими каплями масла в течение 1 минуты с каждой стороны, достаточно долго, чтобы они запечатались и подрумянились снаружи.
- Шаг 4. Положите их в огнеупорную посуду, добавьте апельсины с их мацерационным соком и запекайте около 5 минут, пока лосось не будет готов.
ТРЮК! Вы можете комбинировать дольки апельсина с другими дольками грейпфрута; вы придадите ему отличный вкус.
Карри из лосося с креветками.
РБА
6.
Карри из лосося с креветками
Другой способ приготовления лосось Для этого более экзотического рецепта мы предлагаем вам приготовить его с «карри», чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Если вы хотите добавить какой-то гарнир, вы можете добавить к нему рис. Наиболее рекомендуем приготовленный рис басмати, так как он очень ароматный.
Время: 40 мин
Ингредиенты (на 4 персоны)
- филе лосося 600 г
- 8 креветок
- 1 фиолетовая луковица
- 150 г помидоров черри
- 2 зубчика чеснока
- 1 лайм
- Имбирь
- Кинза
- 1 столовая ложка горчицы
- Лавр, тмин и куркума
- Оливковое масло
- Перец и соль
Проработка
- Шаг 1. Очистите чеснок и лук. Затем измельчите чеснок с тертым имбирем.
- Шаг 2. Поджарьте пол чайной ложки тмина, семена горчицы и 1 лавровый лист.
- Шаг 3. Добавьте 1 столовую ложку масла, лук и добавьте чесночную пасту с имбирем. Обжарьте все около 5 минут.
- Шаг 4. Очистите креветки и добавьте их в соус вместе с промытым и прочерченным лососем. Оставьте лосося готовиться на 10 минут.
- Шаг 5. Влить сок лайма, перемешать и можно подавать.
Морской черт с мидиями, моллюсками и соусом ромеско.
РБА
7.
Морской черт с мидиями, моллюсками и соусом ромеско
Этот морской черт с мидиями и моллюсками - простое блюдо, легкое в приготовлении и очень вкусное. Например, идеальный рецепт для приготовления в канун Рождества.
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты (на 4 персоны)
- 4 ломтика морского черта
- Мидии
- Моллюски
- Помидор
- Белое вино
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- Рыбный бульон
- Хлеб
- 20 г фундука и миндаля
- 2 столовые ложки пулы перца или чорицеро
- Петрушка, соль и оливковое масло
Проработка
- Шаг 1. Замочите моллюсков в соленой воде на 30 минут.
- Шаг 2. Обжарьте фундук и миндаль. Добавьте 2 промытых зубчика чеснока и оставьте на 4 минуты.
- Шаг 3. Поджарьте хлеб с очищенным чесноком и измельченными орехами.
- Шаг 4. Положите в кастрюлю лук, чеснок и перец чоризо. Добавьте помидор и дайте ему повариться в течение 5 минут. Налей вина.
- Шаг 5. Добавьте морского черта с мидиями, моллюсками и петрушкой. Положите бульон и дайте ему вариться около 6 минут.