Салаты не только летом! Каждый из этих рецептов зимнего салата включает сезонные ингредиенты, готовится менее чем за 50 минут и содержит менее 450 калорий на порцию. Все эти лучшие из лучших идей зимнего салата сытны, полезны и достаточно сытны, чтобы их можно было подавать в качестве основного блюда.
Фарро Тосс с капустой и яблоком
Замените свою салатную игру зерновым салатом вместо салата на основе листовой зелени. Ореховый фарро, древнее зерно, богатое клетчаткой, может просто отвлечь внимание от бекона в этом зимнем салате фарро. Да, действительно! В сочетании со сладкими кислыми яблоками и хрустящей капустой цельнозерновые продукты могут стать вашим новым любимым углеводом. (Хотя мы думаем, что выбрать что-то одно практически невозможно!)
Салат из жареного стейка с заправкой из свежего хрена
Этот эффектный стейк-салат получил пять звезд от поклонников BH&G, и хотя он выглядит немного по-летнему, вы можете приготовить это блюдо в любой день в году. Просто используйте сковороду-гриль для стейка и помидоров и лука, чтобы сделать зимний салат в помещении. Возьмите любую зелень, которая выглядит самой свежей в супермаркете, и используйте ее в качестве подстилки для нежной, сочной говядины со сливочной домашней заправкой из хрена.
Салат из яиц и увядшего шпината
Чтобы приготовить этот салат из шпината, яблок и яиц, вам понадобится всего семь ингредиентов. Если вы любите его на завтрак или на ужин, этот хорошо сбалансированный теплый зимний салат не требует никаких добавок, чтобы сделать его полноценным блюдом.
Test Kitchen Совет: Не любите сыр с плесенью? Замените раскрошенным козьим сыром.
Салат из цветной капусты
Кале наиболее доступна и вкусна в самое холодное время года. Воспользуйтесь этим фактом, а также сезонными цитрусовыми и грушами, чтобы приготовить этот богатый суперпродуктами зимний салат из капусты. Запеченная курица и немного сыра дополняют каждую порцию 35 граммами белка.
Зимний салат с булгуром и заправкой из оливок
Получите максимум углеводов, смешав один из ваших любимых цельнозерновых продуктов (в данном случае булгур) с цветной капустой (в сезон, начинающийся поздней осенью). Результат: веганский зимний салат содержит 361 калорию и 10 граммов белка, что делает его полноценным обедом.
Жареный лосось и чаши фарро
Этот зимний салат из лосося получит одобрение любого диетолога и заслужит восторженные отзывы гостей ужина. Слоеный и сытный запеченный лосось прекрасно сочетается с ореховым фарро и обжаренной тыквой. Чтобы сделать его еще более сезонным, замените цуккини кубиками мускатного ореха, желудями или деликатесной тыквой.
Нарезанная брюссельская капуста с винегретом из зеленого лука
Тонко нарезанная сырая брюссельская капуста - основа этого уникального зимнего салата. Торопитесь и не можете найти в магазине нарезанные ростки? Вместо этого вы можете использовать 10 чашек нашинкованной пекинской капусты.
Совет Test Kitchen: Чтобы обрезать брюссельскую капусту, срежьте стебли в том месте, где начинают расти листья. Удаляйте темно-зеленые внешние листья до тех пор, пока нежные светло-зеленые листья не будут равномерно обнажены.