Не стоит недооценивать рецепты риса. Рис является идеальным транспортным средством для специй и трав, и даже фруктов и орехов. Есть так много фантастических рисовых гарниров, от жареного риса в азиатском стиле до мексиканских рецептов, что трудно выбрать. После того, как вы прочтете эти рецепты, вам захочется попробовать добавить гранаты или дольки апельсина. И мы говорим не только о рецептах белого риса, у нас есть коричневый рис, дикий рис и многое другое.
Пряный рис с маринованной айвой и гранатом
В этом рецепте ароматного риса есть все, что нужно: смесь специй, включая тмин, кориандр, корицу, кардамон и куркуму, а также острую маринованную айву и небольшое количество зерен граната (арилов) и фисташек. Это будет невероятный гарнир к обеду. Приготовьте маринованную айву за неделю до приготовления, чтобы сэкономить время при приготовлении полноценного блюда.
Мексиканский зеленый рис
В качестве гарнира, который почти не уступает основному блюду, попробуйте наш зеленый мексиканский рис, приправленный домашней сальсой верде. Сальса со специями халапеньо, наполненная авокадо и помидорами, также является вкусным соусом. Этот простой рецепт - идеальное дополнение к ужину с тако или любому ужину в мексиканском стиле.
Кокосовый рис
Кокосовый рис - потрясающий гарнир с минимумом ингредиентов. Кокосовое молоко добавляет приятную насыщенность. Поджарьте кокосовую стружку или зеленый лук на гриле, если вы его разожгли, или просто бросьте их на сухую сковороду, пока они не станут коричневыми и ароматными.
Мексиканский красный рис
Этот рецепт мексиканского риса прост, ароматен и содержит нужное количество тепла. Используйте купленную в магазине сальсу, чтобы приготовить быстрый ужин в будний день, или попробуйте нашу жареную сальсу роха. Отрежьте кинзу для идеального гарнира.
Жареный рис с фасолью по-азиатски
Этот рецепт жареного риса, безусловно, может быть гарниром, но с добавлением богатой клетчаткой нута он также достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом. Сочный жареный ананас добавляет нотку сладости. Попробуйте заморозить свежий имбирь, чтобы он всегда был под рукой в случае необходимости.
Рисовый плов с апельсинами и грецкими орехами
Это блюдо из риса в одной кастрюле, украшенное яркими цитрусовыми и хрустящими жареными грецкими орехами, идеально сочетается с рыбой или птицей. Чтобы приготовить очень простое блюдо, используйте смесь длиннозерного или дикого риса с приправами.
Жареный рис с овощами и соусом из красного карри
Превратите белый или коричневый рис, добавив немного красной пасты карри. Благодаря яйцам, арахису и эдамаме это блюдо так же сытно, как основное блюдо. Если вы ищете что-то менее сытное, просто исключите некоторые ингредиенты или используйте меньшие порции (½ чашки вместо требуемой порции в 1-⅓ чашки).
Гранатовый рис
Жасминовый рис с добавлением корицы и имбиря в сочетании с красочными зернами граната, солеными фисташками и цедрой лимона создает красочный гарнир, который обязательно произведет впечатление. Чтобы упростить задачу, приобретите уже отделенные зёрна граната.