Убедитесь, что в вашем кухонном пространстве есть все эти важные предметы первой необходимости, в том числе мерные чашки, поварской нож и многое другое.
Если вы только начинаете собирать арсенал кухонных принадлежностей или обнаружили, что в вашем шкафу не хватает нескольких предметов первой необходимости, начните отсюда. Убедившись, что у вас под рукой есть все необходимое, вы сможете приготовить большинство рецептов, не загромождая свою кухню. И если у вас есть более одного ящика для мусора, полного кухонных инструментов, мы расскажем вам, что вы можете выбросить.
1. Требуется: мерные чашки и ложки
Без мерных стаканов - как для жидкости, так и для сухих - и мерных ложек не выпечь, поэтому эти приспособления просто необходимы. И убедитесь, что вы используете их все правильно, чтобы ваши рецепты получались хорошо (например, не используйте сухие мерные чашки для жидких ингредиентов, и наоборот). На самом деле вам нужен только один набор каждого из них, поэтому, если у вас есть дополнительные и вы пытаетесь навести порядок, выбросьте те, которые вы не используете.
2. Требуется: Поварской нож
Если у вас на кухне есть только один нож, сделайте этот. Клиновидное лезвие (второе сверху вверху) подходит для самых разных целей, поэтому вы можете переходить от нарезки овощей к нарезке мяса, не теряя ни секунды. Чтобы получить максимальную отдачу от своего поварского ножа, инвестируйте в хороший нож и заботьтесь о нем, мойте его вручную, регулярно точите и затачивайте.
3. Требуется: Сковородка
Вы можете использовать чугун или остаться с антипригарным покрытием, но вашей кухне действительно нужна сковорода. Вы можете приготовить все, от завтрака до ужина (и даже десерта) в сковороде, и в большинстве рецептов она требуется для подрумянивания мяса, тушения или жарки на сковороде. Если вы решите использовать чугун, вы также можете использовать его для выпечки.
4. Требуется: Кастрюля
Когда дело доходит до приготовления пасты, супа или любого другого рецепта, требующего кипячения воды (включая приготовление на пару овощей и сваренных вкрутую яиц), вы всегда будете тянуться к кастрюле. У этой удобной кастрюли множество различных применений, и она, как правило, не занимает столько места, как другие большие кастрюли, поэтому она определенно заслужила свое место на вашей полке.
5. Требуется: Чаши для смешивания
Есть ли что-нибудь, на что не способна миска для смешивания? Мешаете ли вы тесто для печенья или быстро смешиваете салат, вы обнаружите, что миски для смешивания играют роль почти в каждом рецепте, который вы готовите. Поскольку они настолько универсальны, полезно иметь несколько в вашем шкафу, тем более, что некоторые рецепты могут потребовать смешивания в нескольких мисках (и это помогает иметь разные размеры).
6. Требуется: консервный нож
Почти для каждого ингредиента в банке требуется консервный нож (например, консервированные помидоры, бобы и супы), и вы никогда не захотите попасться без него. Хотя есть несколько лайфхаков для открывания банок без этого важного инструмента, они часто могут быть грязными и даже опасными. Вместо того, чтобы рисковать беспорядком или случайным порезом, просто держите под рукой один из этих необходимых кухонных гаджетов.
7. Требуется: Разделочная доска
Убедитесь, что у вас есть хорошая разделочная доска, прежде чем что-либо нарезать или нарезать ломтиками - они имеют решающее значение для защиты ваших столешниц. Для лучшей практики безопасности пищевых продуктов имеет смысл инвестировать в два (один для сырого мяса и один для фруктов и овощей). Деревянные и пластиковые доски являются наиболее распространенными, но имейте в виду, что деревянные разделочные доски требуют немного больше ухода и их труднее чистить, чем пластиковые.
8. Требуется: Противень
Противень может стать абсолютным спасением, когда вы готовите ужин в загруженный будний вечер (не говоря уже о выпечке печенья). Поскольку они такие большие, очень легко поместить основное блюдо и гарнир на одну сковороду. Поверьте нам: как только вы обнаружите удобство одновременного приготовления партии куриных грудок и жареной моркови, вы будете тянуться к сковороде почти каждый вечер.
1. Бросьте: специальные режущие инструменты (нарезки для яблок, нарезки для авокадо, сердцевины для ананасов и т. д.)
Серьезно, все эти специальные инструменты, которые, как утверждается, облегчают нарезку продуктов, можно заменить обычным ножом. Кроме того, будьте реалистами - как часто вы на самом деле используете ломтерезку для авокадо или сердцевину для ананасов? Все эти инструменты занимают место и не дают вашим кухонным ящикам закрываться. Выбрось их!
2. Бросить: Старые контейнеры для хранения
Мы готовы признать, что храним некоторые из наших контейнеров для хранения продуктов, пока они не исчерпают свой расцвет. Все эти многолетние контейнеры, которые потеряли свои крышки и больше не закрываются должным образом, просто занимают ценное пространство шкафа. Избегайте лавины контейнеров и выбрасывайте те, которые имеют трещины, не закрываются или просто невероятно старые (в любом случае, они, вероятно, не сохранят вашу еду герметичной и безопасной для еды).
3. Бросьте: все, что у вас есть, в кратных количествах
Не хотелось бы вам об этом говорить, но вам действительно не нужны три деревянные ложки и пять разных лопаточек, особенно если вы пытаетесь избавиться от беспорядка на кухне. Всего по одной каждой будет достаточно, и вы можете быстро вымыть свою любимую деревянную ложку, если она вам понадобится, чтобы перемешать несколько разных блюд во время приготовления. Другие предметы, которые нужно выбросить, - это те, которые служат дублирующим целям: если у вас есть электрический миксер, вы можете безопасно избавиться от своей старой вращающейся взбивалки.
4. Бросок: Пресс для чеснока
Может показаться, что это более быстрый способ измельчить чеснок, но к тому времени, когда вы извлекли из него весь чеснок, действительно ли он стал быстрее? Этот гаджет может быть громоздким и его трудно чистить, так что это отличный кандидат на то, чтобы выбросить его, когда вы, наконец, вычистите свои кухонные ящики. Поверьте нам: вы сэкономите больше времени и места, просто измельчив чеснок кухонным ножом, который у вас уже есть.