Грибы сейчас в центре внимания, и не зря. Грибы имеют мясистый, аппетитный вкус, который делает их вкусной заменой мяса, а также нежную текстуру после приготовления. Если вы нам не верите, посмотрите эти вкусные вегетарианские рецепты с грибами - мы обещаем, что вы не пропустите мясо (у нас даже есть несколько веганских рецептов с грибами!).
Баттернатная тыква и миска с лапшой с грибами
Загрузите овощи и лапшу на ужин с помощью этого простого рецепта для осени. Грибы шиитаке, свежий шпинат и мускатная тыква придают осенний вкус и превращают это блюдо в полезный вегетарианский ужин. Но этот рецепт также удовлетворит тех, кто жаждет вкуса азиатской кухни, благодаря лапше соба, соевому соусу и капельке шрирача.
Портобелло со сливочным соусом Фарро
Шляпки шампиньонов портобелло уже немного напоминают чашу, они идеально подходят для начинки, такой как фарро, свежий мангольд и сушеные помидоры. Пока вы готовите начинку для этих вегетарианских фаршированных грибов, обязательно поджарьте портобелло на гриле, чтобы придать им восхитительный аромат дыма. И не помешает добавить в смесь для начинки еще немного козьего сыра, чтобы гарантировать, что она будет очень сливочной и вкусной.
Фарфалле с грибами и шпинатом
Свежие грибы и макароны сочетаются друг с другом, как арахисовое масло и желе. В этом блюде мясистые грибы делают это блюдо достаточно сытным для ужина и достаточно вкусным, чтобы готовить его снова и снова. Приготовив этот 20-минутный рецепт, вы также получите здоровую порцию овощей благодаря 4 полным чашкам свежего шпината.
Вегетарианские энчилады с грибами и поблано
Ничто не делает нас счастливее, чем возвращение домой с тарелкой горячих сырных энчиладас. Этот рецепт определенно доставляет и включает в себя несколько замен, чтобы сделать его подходящим для вегетарианцев. Вместо мясной начинки мы использовали сочетание свежих грибов и обжаренного тофу, так что в этом рецепте по-прежнему много белка.
Копченые грибы портобелло
Грибы на гриле? Да, пожалуйста! Эти массивные портобелло служат основой для вкусной сырной вегетарианской начинки. Поскольку грибы готовятся на кедровой доске для гриля, вы не увидите традиционных следов гриля, но вы поймете, что они свежие, как только откусите нежный дымный кусочек.
Пицца с грибами и чесноком
Если вы всегда заказываете пиццу с дополнительными грибами, то этот рецепт для вас! Вы точно не пропустите сосиски, пепперони или любое другое мясо, так как эта пицца содержит как грибы шиитаке, так и кремини. А чтобы эта пицца могла конкурировать с любой пиццерией, мы добавили в нее тонны сыра грюйер и карамелизированный чеснок.
Бефстроганов с копчеными грибами
Бефстроганов - классическое блюдо, от которого всегда сложно оторваться, но эта вкусная версия с грибами могла бы помочь. Вместо говядины этот рецепт наполнен более чем фунтом пикантных грибов. Чтобы этот рецепт немного напоминал оригинал, мы приготовили грибы в густом сливочном соусе, прежде чем подавать их с яичной лапшой.
Грибной гуляш
Приготовьте традиционный гуляш с мясной начинкой вегетарианским способом (все так же вкусно!), заменив мясо грибами. Как и любой хороший гуляш, этот рецепт наполнен томатным соусом, приправленным паприкой и орегано. В качестве дополнительного бонуса, это домашнее блюдо можно приготовить в мультиварке - просто поставьте ее утром, дайте ей медленно и медленно готовиться в течение дня, а затем войдите в дверь и наслаждайтесь потрясающим ужином. Легкие рецепты грибов не могут быть намного проще!
Портобелло-Поблано Тостадас
Как доказывает этот рецепт, вы никогда не должны ограничивать себя, когда дело доходит до начинки для тостады. Вместо традиционного мяса и бобов попробуйте этот рецепт с грибами портобелло и перцем поблано. Портобелло заменяет мясо, а перец чили поблано добавляет остроты каждому кусочку.