Пульсирующая головная боль. Слабый желудок. Головокружение, дрожь и чувствительность к свету. Да, это утро после предыдущей ночи. Время неизбежного похмелья.
Во время запоя уровень алкоголя в крови резко возрастает. Через несколько часов, когда он приходит в норму, начинается похмелье. Употребление большого количества алкоголя заставляет вас больше мочиться (что означает обезвоживание и жажду); раздражает слизистую желудка (что приводит к кислому ощущению); вызывает резкое падение уровня сахара в крови (вызывая слабость и усталость); расширяет ваши кровеносные сосуды (что приводит к головным болям) и воспаляет вашу иммунную систему (что приводит к неспособности сосредоточиться и иметь проблемы с памятью). Звучит чудесно!
Так как же вылечить похмелье? Поскольку одним из основных симптомов является обезвоживание, употребление большого количества воды поможет вам почувствовать себя лучше. Легкая закуска может успокоить расстройство желудка и повысить уровень сахара в крови. Потягивание бульона или спортивного напитка может заменить потерянную соль и калий. Прием обезболивающего может облегчить головную боль. Но, к сожалению, единственное верное лекарство от похмелья - это время, считают эксперты.
Это не помешало людям во всем мире придумать очень красочные средства от похмелья. Вот 9 заслуживающих внимания.
9: Лече-де-Тигре, Перу
Название звучит хорошо, если не сказать больше. «Лече де Тигре» или тигриное молоко - популярное в Перу средство от похмелья. Смесь - это просто маринад, оставшийся после замачивания севиче. (Севиче - популярная латиноамериканская и южноамериканская закуска из морепродуктов, приготовленная из свежей сырой рыбы, вымачиваемой в соке лимона и/или лайма, приправленной такими приправами, как аджи или перец чили, чеснок и имбирь.) Название «тигровое молоко» происходит от того, что смесь имеет молочный цвет и предположительно заряжает энергией.
Оставшийся маринад для сырой рыбы звучит не слишком аппетитно. К счастью, вам нужно только сделать снимок. Или, если вам нравится севиче, попробуйте разлить его по порции и таким образом проглотить жидкость. Кислотность и пряность сока - вот что стоит за лекарством; утверждается, что он устраняет токсины, которые вы накопили в результате употребления алкоголя, хотя это не было научно доказано.
Вы также можете принять средство от похмелья, оставшееся от севиче-маринада, соединив его с черными моллюсками, которые изменят свой цвет с молочного на темный, а название на "leche de pantera" или "лече де пантера". молоко. Дополнительный бонус: оба пиявки считаются афродизиаками из-за высокой концентрации в них сырых трав и витамина С. Названия, относящиеся к тигру и пантере, нас не удивляют.
8: Бекон и яйца, Великобритания
Это единственное лекарство, которое мы можем отстоять. Полный английский завтрак с большим количеством жареного бекона, яичницы и тостов звучит довольно вкусно. Теория состоит в том, что жир и жир выстилают желудок и помогают успокоить его.
Но на самом деле происходит нечто большее. Большая порция белка в беконе и яйцах имеет реальную ценность. Алкоголь истощает аминокислоты в организме. Аминокислоты используются для расщепления пищи, восстановления тканей тела и в качестве источника энергии. Белок распадается на аминокислоты, поэтому употребление бекона и яиц поможет улучшить самочувствие.
Исследование, проведенное в английском университете Ньюкасла, показало, что простой сэндвич с беконом может помочь вам оправиться от похмелья. Бекон пополнит ваши аминокислоты, а углеводы в хлебе повысят ваш метаболизм.
" Еда не впитывает алкоголь, но ускоряет обмен веществ, помогая справиться с последствиями чрезмерного баловства. Поэтому еда часто помогает чувствовать себя лучше", - Элин Робертс из Центра Университета Ньюкасла. for Life говорится в новостях.
7: Лимон в подмышке и Асопао, Пуэрто-Рико
Что касается средств от похмелья, то пахнущие цитрусами подмышки не так уж плохи. Это пуэрториканское поверье, которое скорее предотвращает похмелье, чем лечит его, работает следующим образом: перед тем, как начать пить, возьмите один лимон или лайм, отрежьте ломтик и втирайте его в подмышку выпивающей руки. Это предотвратит обезвоживание, думается, и, следовательно, неприятные головные боли, связанные с похмельем. Взамен вам просто придется жить с одной липкой подмышкой до конца ночи. (Но помните, от вас будет хорошо пахнуть!)
Неудивительно, что нет никаких научных доказательств того, что этот метод предотвращения похмелья работает. Так что, возможно, вы захотите перейти к другому пуэрториканскому средству. После вечерней прогулки по городу горожане часто съедают дымящуюся тарелку асопао. Это классическое пуэрториканское блюдо представляет собой тушеную курицу, нут или креветки, приправленные различными ингредиентами, такими как лук, зеленый перец, перец чили, чеснок, паприка и орегано. Его готовят с рисом и подают горячим. Острота блюда - как по температуре, так и по специям - считается секретом, так как позволяет выводить токсины с потом. (Обратите внимание: несмотря на то, что многие из этих лекарств говорят с медицинской точки зрения, вы не можете провести детоксикацию своего тела с помощью какой-либо пищи или добавок.) Если это вообще помогает, то, скорее всего, из-за бульона, регидратирующего вас, и белка в супе.
6: Prairie Oyster, США
В популярном мюзикле «Кабаре» певица Салли Боулз называет свой типичный завтрак «степной устрицей». Смесь представляет собой целое сырое яйцо, разбитое в стакан рокс, затем посыпанное солью и перцем, а также несколько брызг соусов Вустершир и Табаско. Ты не должен есть степную устрицу, ты должен ее пить. И в идеале, вы быстро проглотите его, не разбивая желток.
Происхождение степных устриц восходит к концу 19 века, хотя блюдо могло быть создано и раньше. Некоторые люди используют в своих смесях только желтки, а не все яйцо. Хотя его часто считают лекарством от похмелья - предполагается, что специи борются с токсинами алкоголя, в то время как яйцо содержит питательные вещества, а именно белок - некоторые рассматривают его как быстрое средство от икоты. Другие, менее доброжелательные, видят в этом скорее рвотное средство.
Некоторые версии степных устриц содержат бренди. И многие средства «собачьей шерсти» (алкогольные напитки, которые якобы избавляют от похмелья) содержат яйца. В Намибии, например, «собачья шерсть» представляет собой смесь взбитых сливок, темного рома, пряного ромово-сливочного ликера и цельных сливок. На самом деле это звучит немного вкусно, но лекарство, получившее прозвище «буйволиное молоко», на самом деле содержит больше алкоголя, чем молоко или сливки.
5: Рассол, Россия и Польша
В России и Польше люди пытаются бороться с неприятным похмельем, запивая соком из банки соленых огурцов. Возможно, они что-то задумали - доктор Оз рекомендует выпить четверть стакана, как только вы проснетесь и почувствуете неприятные последствия вчерашнего запоя. Причина? Рассольный сок содержит воду и много соли, две вещи, которые вы теряете за ночь. Огуречный сок также борется с головными болями, головокружением и судорогами, которые могут возникнуть у вас, которые являются побочными эффектами обезвоживания и нарушения электролитного баланса.
Если рассольный сок не вызывает аппетита, вы можете попробовать Bob's Pickle Pops, мороженое из замороженного рассольного сока. Эти морозные лакомства, созданные в 2007 году двумя американцами и продаваемые в различных южных штатах и в Интернете, могут быть использованы просто из-за их уникального вкуса или спортсменами, ищущими конкурентного преимущества (помните, рассол борется со судорогами и обезвоживанием). Создатели Bob's Pickle Pops также знают, что некоторые люди покупают их как средство от похмелья. К сожалению, они не могут продавать их для этой цели, поскольку в правилах Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США указано, что сначала должен быть проведен двойной слепой тест, чтобы доказать, что они способны облегчить похмелье, а такой тест на них не проводился.. Пока.
4: Зеленый муравьиный чай, Австралия
Выпить чашку зеленого чая было бы довольно приятным способом избавиться от похмелья. К сожалению, это не совсем то, что придумали коренные жители Австралии. Вместо этого они исторически пили чай из зеленого древесного муравья. Рецепт прост: смешайте измельченных зеленых древесных муравьев в чашке с горячей водой или кустовым чаем. Единственная хитрость - поймать муравьев. Зеленые древесные муравьи, также известные как муравьи-ткачи, агрессивны. Если вы нападете на их гнезда, они набросятся на вас, укусят, а затем брызнут в рану обжигающей жидкостью. Ой! Несмотря на эту опасность, аборигены на протяжении тысячелетий собирали этих желтовато-зеленых жуков для борьбы с головными болями и простудой - отсюда их дополнительное использование в борьбе с похмельем. Если это средство работает, это может быть связано с белком, содержащимся в муравьях.
Интересно, что австралийские ученые из Организации научных и промышленных исследований Содружества (CSIRO), главного научного учреждения страны, недавно заявили, что нашли потенциальное лекарство от похмелья, и оно намного вкуснее муравьиного чая: груши. В частности, корейский сорт. Исследователи обнаружили, что если вы выпьете 220 миллилитров сока корейской груши перед употреблением алкоголя, общая интенсивность вашего похмелья значительно уменьшится. Это связано с тем, что корейские груши снижают уровень алкоголя в крови, воздействуя на ключевые ферменты, участвующие в метаболизме алкоголя - алкогольдегидрогеназу (АДГ) и альдегиддегидрогеназу (АЛДГ)..
3: Рог наземного носорога, Вьетнам
Среди многих вьетнамцев существует довольно новое убеждение, что молотый рог носорога может вылечить как рак, так и легкое похмелье, а также повысить мужскую силу. Эти убеждения привели к убийству сотен носорогов каждый год, а рога продаются на черном рынке за астрономические 300 000 долларов.
Повальное увлечение рогами носорога началось примерно в 2008 году, через несколько лет после того, как по стране прокатился слух о том, что рак бывшего политика был излечен с помощью приема внутрь порошкообразного рога носорога. Несколько врачей действительно поручились за лекарство. В то же время у все большего числа вьетнамцев диагностировали рак, но им приходилось долго ждать, прежде чем стали доступны традиционные методы лечения, такие как облучение. По мере того, как общество становилось богаче, возник черный рынок рога носорога.
Несколько лет спустя, примерно в 2012 году, рог носорога стал популярным как средство от похмелья и афродизиак. На самом деле, согласно недавнему отчету, это два наиболее распространенных способа его использования. Как именно рог наземного носорога стал ассоциироваться с похмельем, остается загадкой. Научные исследования не выявили никакой фармакологической ценности рога носорога. Это может быть просто маркетинговым ходом: рог входит в состав очищающего напитка, рекламируемого как средство для детоксикации печени после бурной ночной вечеринки. Самое печальное в этом то, что носорог в настоящее время вымер во Вьетнаме, а количество убийств носорогов в других странах мира резко возросло - в 2012 году в Южной Африке было убито 688 носорогов по сравнению с 15 в 2007 году.
2: Meat Feast, Южная Африка
Это кажется немного нелогичным - когда у вас раскалывается голова и вас тошнит, вы должны съесть тарелку с тяжелым жирным мясом? Тем не менее, южноафриканцы считают, что это всего лишь билет на избавление от симптомов похмелья. В идеале мясо следует жарить на гриле (на африкаанс слово «барбекю» произносится как «брай»).
Вид мяса, который вы едите, не обязательно важен - это белок внутри, который помогает вам оправиться от похмелья, и его можно сочетать со многими другими ингредиентами. Например, самым популярным блюдом для борьбы с похмельем в популярном заведении Кейптауна Golden Dish является стейк Masala Full House Gatsby. Сэндвич длиной в фут состоит из стейка, яйца, чипсов и сыра и известен своим маслом, жиром и солью.
Не беспокойтесь, если вы вегетарианец. Другим основным средством от похмелья, которое предпочитают южноафриканцы, является омлет из страусиных яиц из-за его сходных белковых свойств. Но если вы пойдете по пути омлета, помните одну вещь: страусиное яйцо по размеру эквивалентно 24 куриным яйцам. Так что будьте готовы попросить сумку для собачки или взять с собой своего друга с таким же похмельем.
1: Умэбоши, Япония
Умэбоши - это японские умэ - фрукты, похожие на абрикос или сливу, которые собирают зелеными, а затем маринуют в морской соли в течение нескольких месяцев. Однако приготовьтесь, прежде чем засовывать один в рот. Лекарство от похмелья размером с жевательную резинку исключительно кислое и соленое, а также довольно горькое. Если вы не можете переварить вкус, попробуйте перед едой заварить один чай в зеленом чае.
Умэбоши предположительно борются с похмельем, потому что их кислоты могут делать все: от улучшения работы печени до помощи пищеварительной системе и снятия усталости. Кроме того, они богаты электролитами, такими как натрий и калий - электролитами, которые вы теряете во время запоя, - и, таким образом, помогают заменить их. Наконец, их соленый, кислый вкус заставляет вас пить много воды. Поскольку основным симптомом похмелья является обезвоживание, употребление большого количества воды определенно поможет вам быстрее восстановиться.
Умебоси продаются по всей Японии.
Примечание автора: 9 средств от похмелья со всего мира:
У меня было похмелье или два в день, но я никогда не пытался сделать что-нибудь, чтобы вылечить его, кроме как выпить немного аспирина. Я был бы не прочь попробовать большинство этих средств, кроме чая с зелеными древесными муравьями.