[Блюдо дня] Клецки с картофелем и шпинатом

ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):

- 500 г картофеля

- 500 г шпината

- 200г муки

- 1 яйцо

- 50 г тертого пармезана

- Мускатный орех

- Выход

ПОДГОТОВКА:

Помойте картофель и сварите его в кастрюле с водой и солью. Очистите их, пока они горячие, и пропустите их через пищевую мельницу; резерв.

Обжарить шпинат,слить воду и пропустить через шинуа. Положите картофель и шпинат в миску и добавьте муку, яйцо, пармезан и щепотку свежемолотого мускатного ореха. Замесить.

Разделите тесто на две части, формируя тонкие цилиндры. Разрежьте и слегка приплюсните вилкой. Отварить ньокки в подсоленной воде. Когда они поднимутся на поверхность, достаньте шумовкой и подавайте.

Как приготовить пасту дома. Советы и подсказки.