Согласно опросу, в этом году выпечка наших любимых лакомств останется неизменной.
В связи с тем, что в этом году большие семейные праздничные ужины проходят в виртуальном формате, а личное приветствие Деду Морозу отсутствует, тоска по традициям высока. Это относится и к кулинарным традициям. Согласно недавнему опросу 2000 взрослых американцев, проведенному OnePoll от имени Bob's Red Mill, трое из пяти (60%) американцев говорят, что их семья «упадет в истерике», если на праздничном столе не окажется определенного блюда.. Не знаю, как у вас, но это было бы не Рождество без знаменитого шоколадного печенья моей бабушки. Итак, когда почти половина населения страны (49%) планирует провести праздники только в кругу семьи, как насчет того любимого печенья, которое обычно готовят близкие люди, которых не будет на вашем мероприятии?
В то время как 53% говорят, что человека, который обычно готовит их любимое блюдо, не будет в этом году, 67% все еще ожидают, что блюдо им понравится. Это означает, что все больше людей впервые берутся за традиционный семейный рецепт. Yay для больше терапии выпечки!
Лучшие вкусы печенья в Америке
Поскольку праздники не были бы полными без печенья для Санты (или меня!), вот самые вкусные печенья, которые Америка будет делать в 2020 году, согласно опросу:
1. Шоколадная стружка (40%)
2. Арахисовое масло (26%)
3. Сахарное печенье (25%)
4. Пряники (21%)
5. Сникердудлс (20%)
6. Овсянка с изюмом (20%)
7. Песочное печенье (20%)
8. Печенье-поцелуй/Цветы арахисового масла (19%)
9. Печенье-снежок/песочное печенье (17%)
10. Отпечатки пальцев (16%)
Опытный пекарь или нет, испечь партию сахарного печенья, которое по вкусу будет таким же, как у мамы, - непростая задача. «Вам не нужно быть ярым поклонником реалити-шоу о кулинарии, чтобы знать, что «хорошая выпечка» зависит от множества факторов, помимо уровня навыков», - говорит Сарена Шастин, специалист по кулинарному контенту в Bob's Red Mill. «Даже если вы будете точно следовать рецепту, на ваше блюдо могут повлиять духовка, которую вы используете, ингредиенты, которые вы покупаете, и даже климат, в котором вы живете, поэтому семейные рецепты могут быть такими сложными для воссоздания».
Если вы не можете правильно подобрать рецепт или не хотите делать угощения без члена семьи, который обычно их приносит, вы всегда можете попробовать вариант любимого печенья всех времен. Сделайте вырезки из сахарного печенья с какао и маскарпоне (на фото выше) или попробуйте новый дизайн. Украсьте печенье с шоколадной крошкой малиной или соленой карамелью. Превратите печенье с арахисовым маслом в пирожные. Список можно продолжить. Независимо от того, какое печенье вы решите приготовить на кухне, в этот праздничный сезон мы вернемся к новым и старым традициям.