MasterChef Вскоре участники конкурса откроют для себя не только кухню шеф-повара Фины Пучдеваль, но и ее ресторан, и ее дом, обе работы каталонской студии RCR Arquitectes. Да, Притцкеровские.
Поездка в La Garrotxa в Жироне всегда доставляет удовольствие, но если в этот опыт также входит приготовление пищи в ресторане Les Cols шеф-повара Фины Пучдеваль, реабилитированном студией RCR Arquitectes в рамках конкурса МастерШеф гастрономическая и визуальная оргия теперь может быть завершена. Именно это и произойдет, обещают нам в RTVE, на последнем отрезке программы, когда стажеры переедут в этот регион Каталонии, чтобы улучшить свои кулинарные навыки. Но отмотаем назад
Одна из кабин ресторана «Les Cols» © Eugeni Pons/ Les Cols
Одна из лучших поваров в стране, владеющая рестораном с двумя звездами Мишлен, поручила трем каталонским архитекторам, Рафаэлю Аранде, Карме Пигем и Рамону Вилальте (он же RCR), отремонтировать фермерский дом своей семьи. в Олоте, где она сама родилась, чтобы наполнить их ресторан естественным светом, который работает с 1990-х годов. Это был 2002 год, и этот проект получил награду FAD за уважительный дизайн, интегрированный в природу и в то же время время полностью инновационный. Это было началом прекрасной (и прибыльной) дружбы.
Павильон ресторана «Les Cols» ©Eugeni Pons/ Les Cols
«Я попросил их открыть для меня окно», - сказал Пучдеваль. Они сделали все остальное. Они уважали три первоначальных нефа в форме базилики, но открывали их наружу. Северный фасад был расширен в сад, соединяя экстерьер и интерьер через крыльцо из стали и стекла. С одной стороны установили кухню в виде лаборатории из нержавеющей стали с пристроенным стеклянным патио. На двух других кораблях они разместили личные комнаты, туалеты и рабочие кабинеты. Возможно, самая невероятная часть - это золотая столовая, в которой стол, стул и стены сливаются воедино. И все это в прекрасно сохранившемся вековом строении.
«Casa Horizonte» от RCR для Фины Пучдевалл © Hisao Suzuki
Результат был настолько впечатляющим, что в последующие годы RCR построила несколько дополнительных павильонов к комплексу, а также собственный дом шеф-повара в нескольких километрах от него, в Валь-де-Бьянья. Это последнее архитектурное предложение является одним из самых интересных в каталонском исследовании. Он называется Casa Horizonte, он был закончен в 2007 году, и он прекрасен.
“Горизонт Хаус”. © Хисао Сузуки
Он состоит из коробок из кортеновой стали, расположенных на краю склона, настолько слитых с природой, что почти не искажающих ее, и настолько поэтичных, что они кажутся скульптурами, выросшими из земли. Мы не знаем, будут ли здесь гулять участники конкурса «МастерШеф», но надеемся, что да. Если вдобавок они хорошо готовят, сочетание архитектуры, ландшафта и гастрономии предвещает неизбежный синдром Стендаля. Пусть и пользуются нами.