Наше быстрое и легкое тесто для пиццы в кухонном комбайне становится основой для сыра, чеснока и свежего базилика в этом рецепте пиццы во фритюрнице.
Время приготовления: 6 минут
Ручное время: 20 минут
Общее время: 6 минут
Порций: 4
Выход: 4 пиццы
Ингредиенты
- 1 рецепт Тесто для пиццы в кухонном комбайне
- 2 столовые ложки оливкового масла
- ¾ чашки сыра рикотта из цельного молока
- 1 чашка тертого сыра моцарелла (4 унции)
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- ½ чайной ложки хлопьев морской соли
- 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
- Мёд (по желанию)
Тесто для пиццы в кухонном комбайне
- Оливковое масло или антипригарный спрей
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 упаковка активных сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ⅔ стакана теплой воды (от 105°F до 115°F)
Направления
- Разогрейте фритюрницу до 375°F. Разделите тесто для пиццы в кухонном комбайне на четыре части по 4 унции. порции. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте одну часть теста в круг диаметром 8 дюймов. Наколите все вилкой. Поместите в корзину аэрофритюрницы и готовьте 3 минуты. Достаньте из корзины и положите на рабочую поверхность верхней стороной вниз.
- Слегка сбрызните корочку 1 1/2 ч. л. масла и смазать 3 ст. сыра рикотта. Посыпать 1/4 стакана сыра моцарелла, 1/4 ч. л. молотого красного перца и 1/8 ч. л. соли. Верните пиццу в корзину аэрофритюрницы и готовьте 3-4 минуты или пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
- Перед подачей посыпьте пиццу базиликом и, при желании, сбрызните медом.
Тесто для пиццы в кухонном комбайне
Покройте среднюю миску кулинарным спреем с антипригарным покрытием; отложить. В кухонном комбайне смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Не выключая кухонный комбайн, добавьте оливковое масло и теплую воду. Процесс до образования теста. Достаньте и сформируйте гладкий шар. Поместите тесто в подготовленную миску; поверните один раз, чтобы покрыть поверхность теста. Накройте миску полиэтиленовой пленкой. Дайте постоять в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (45-60 минут)
Совет
Для вкусной чесночно-зеленой корочки добавьте 1 ст. измельченных сушеных итальянских приправ и 2 измельченных зубчика чеснока в мучную смесь при приготовлении теста.
Предварительные указания:
На этом этапе порции теста можно поместить в емкость для хранения, слегка покрытую антипригарным кулинарным спреем или смазанную оливковым маслом. Накройте и храните в холодильнике до 24 часов. Или поместите каждую часть теста в пакет для заморозки, который был слегка покрыт антипригарным кулинарным спреем или смазан оливковым маслом. Запечатайте, пометьте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед использованием разморозьте в холодильнике.
Пищевая ценность (на порцию)
| 463 | Калории |
| 20г | Жирный |
| 55g | Углеводы |
| 16g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 463 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 20г | 26% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 37 мг | 12% |
| Натрий 631 мг | 27% |
| Всего углеводов 55г | 20% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 16г | |
| Витамин С 0,2 мг | 1% |
| Кальций 263 мг | 20% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 222 мг | 5% |
| Фолат, всего 175,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |