В то время как многие из нас традиционно подают спаржу приготовленной или приготовленной на пару и часто не знают, что это может быть по-другому, приготовление спаржи на гриле открывает новый, вкусный аспект приготовления, потому что не только зеленая спаржа хорошо выглядит на гриль - белые тоже Спаржу можно ставить на решетку на шашлыках. Приготовьте нож для чистки спаржи и ждите нового лакомства из спаржи.
Как приготовить белую спаржу на гриле
Белая спаржа, приготовленная на гриле, - вкусная альтернатива традиционно приготовленной спарже. Для идеального приготовления важно полностью очистить овощи и отрезать сухие кончики. Предварительное приготовление в соленой воде сокращает время приготовления на гриле и улучшает текстуру. Вы можете слегка смазать палочки маслом и положить их прямо на решетку гриля или завернуть их в алюминиевую фольгу и приготовить на гриле.
Жареная белая спаржа: Как это сделать
Белая спаржа, приготовленная на гриле, очень вкусна, готовится легко и занимает всего несколько минут. Вегетарианские блюда или гарнир к мясу и рыбе - наши советы сделают сезонные овощи особенно вкусными. Разнообразие различных рецептов, заправок и соусов делает овощи на гриле звездой на тарелке. Спаржа хорошего качества также может быть приготовлена просто с маслом, лимоном и солью.
Чтобы белая спаржа полностью раскрыла свой вкус и была успешной, ее необходимо правильно подготовить. Полностью очистите белую спаржу с головы до пят и отрежьте сухие концы. Очистить их проще всего с помощью специальной овощечистки для спаржи, но подойдет и классическая овощечистка.
Перед тем, как очищенную белую спаржу положить на гриль, ее следует предварительно немного обжарить. Это сокращает время приготовления на гриле и делает спаржу в целом более мягкой. Вы также можете предварительно приготовить спаржу перед тем, как поставить ее в духовку для запекания. Для предварительного приготовления варите спаржу от пяти до десяти минут, в зависимости от толщины. Для этого добавьте в воду немного соли. Преимущество метода предварительной варки в том, что спаржа приобретает приятную консистенцию. Если вы предпочитаете хрустящую спаржу, выбирайте довольно тонкие палочки для гриля и избегайте термической обработки. Тонкие побеги спаржи готовятся на гриле быстрее и равномернее.
Прекрасный маринад придает спарже особый вкус
Сколько времени нужно жарить белую спаржу?
Точное время приготовления спаржи на гриле зависит от толщины побегов спаржи и желаемой консистенции. Также имеет значение, кладете ли вы спаржу на гриль в сыром или предварительно приготовленном виде. Если вы выберете метод предварительного приготовления, белой спарже потребуется еще пять-восемь минут на гриле. Если спаржу положить на гриль в сыром виде, время приготовления удвоится. Идеальная степень готовности белой спаржи - это когда она слегка подрумянивается и становится нежной, но не слишком мягкой. Чтобы проверить это, проткните самую толстую часть стебля спаржи вилкой. Если зубцы легко входят в овощи, палочка готова. При приготовлении на гриле следите за тем, чтобы побеги спаржи не прилипали к решетке гриля и чтобы она не потемнела, иначе она станет горьковатой.
Совет: помните, что спаржа еще немного приготовится, когда остынет. Поэтому лучше снять его с гриля немного раньше. Так вы добьетесь идеального результата. Во время ожидания лучше всего завернуть спаржу на гриле в подготовленную алюминиевую фольгу - так она сохранит тепло и сочность.