Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 1 час
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порций: 16
Выход: 1 буханка (16-18 ломтиков)
Ингредиенты
- 1 ¾ стакана безглютеновых овсяных хлопьев, молотых
- 1 ¼ стакана безглютеновой муки общего назначения
- ½ стакана сахара
- ⅓ чашки порошкового сывороточного протеина со вкусом ванили
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 6 унций греческого йогурта без добавок
- ½ чашки несладкого миндального молока или молока
- ¼ стакана масла канолы
- 2 стакана крупно натертых неочищенных кабачков
- ½ стакана измельченных грецких орехов
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма вверх по сторонам формы для хлеба размером 9x5 дюймов. В большой миске смешайте первые восемь ингредиентов (с пищевой содой). Сделайте углубление в центре мучной смеси.
- В средней миске смешайте следующие четыре ингредиента (через масло). Добавить яичную смесь и кабачки сразу в мучную смесь. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть слегка комковатым). Всыпьте грецкие орехи. Выложите тесто в подготовленную форму для хлеба.
- Выпекать 1 час или до тех пор, пока термометр не покажет 200°F, неплотно накрыв фольгой последние 10 минут, если необходимо, чтобы предотвратить чрезмерное подрумянивание. Остудить в форме на решетке 10 минут. Удалять; полностью остудить на решетке. Заверните и оставьте на ночь перед нарезкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 171 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 21g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 171 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрий 179 мг | 8% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Всего сахара 8г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 2,5 мг | 13% |
| Кальций 81 мг | 6% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 74 мг | 2% |
| Фолат, всего 13,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |