Вот как ориентироваться в продуктах, которые вы можете купить, и стоит ли делать их своими руками, когда речь идет о травах и вашем здоровье.
Если вы можете сделать туалетный столик, молоко из кешью и изголовье кровати своими руками, почему бы не сделать своими руками травяные добавки? Краткий ответ: вы можете, но сначала вам нужно будет сделать домашнее задание. С одной стороны, это дает возможность взять на себя ответственность за свое здоровье и стать более гармоничным с естественными средствами, которые может предоставить Мать-Природа. С другой стороны, у вас может не быть времени, места или знаний для выращивания, сушки и приготовления собственных травяных настоек (концентрированных экстрактов трав), чаев или капсул. Следующие эксперты объясняют, что в любом направлении может быть безопасный и небезопасный путь.
Использование трав, цветов, корней и других растительных соединений для здоровья и исцеления - терапия стара как мир. И независимо от того, делают ли люди настойки или свои собственные травяные капсулы, или покупают их в Интернете или в магазинах, по прогнозам, приманка целебной силы трав и растительных средств будет продолжаться из поколения в поколение.
«Травы и растительные вещества неизменно являются самыми быстрорастущими категориями в добавках», - говорит Билл Гиблер, директор по контенту и анализу в журнале Nutrition Business Journal (NBJ). прогнозируемый рост на 9,2% к 2021 году.
Гиблер говорит, что произошло несколько событий, которые помогли растительным добавкам сохранить популярность. «Во-первых, мы переживаем ренессанс растений как на обеденной тарелке, так и в аптечке, поэтому, в то время как растительная диета набирает обороты в продуктовых магазинах, добавки на растительной основе захватывают воображение потребителей в отделах витаминов и чая. Во-вторых, выращивание и сбор трав для чая или настоек прекрасно вписывается в культуру «сделай сам». И, наконец, люди разочаровываются в фармацевтических препаратах. Таким образом, даже несмотря на то, что они могут продолжать принимать лекарства, они все больше дополняют их лекарственными травами».
Что такое травяная добавка?
Конгресс определил термин «пищевая добавка» в Законе о пищевых добавках, здравоохранении и образовании (DSHEA) 1994 года, объясняет Андреа Линдси, директор по безопасности пищевых добавок и старший научный сотрудник по питанию Фонда Генри М. Джексона для развития. военной медицины. «Это все, что предназначено для дополнения диеты - витамины, минералы, травы или другие растительные вещества, аминокислоты, ферменты и т. д. - которые принимаются внутрь. Продукт должен быть помечен как пищевая добавка и содержать добавку. Панно на этикетке."
Травяная добавка, таким образом, представляет собой любую траву или другой растительный продукт, предназначенный для дополнения диеты и принимаемый внутрь, например, в виде таблеток или настоек, жевательных резинок, жидкостей и многого другого. «Это могут быть даже травяные чаи и функциональные продукты - например, куркума в энергетическом напитке или ашваганда в баре», - говорит Гиблер. Поскольку мы заняты больше, чем когда-либо, существует тенденция максимизировать пользу от каждого момента, когда мы что-то едим или пьем, что приводит к появлению более «функциональных продуктов и напитков» и стиранию границ между тем, что считается добавкой, что считать наркотиком, а что едой. Хотя эта терминология может не иметь значения для вас, она имеет значение с точки зрения того, как эти продукты регулируются и выводятся на рынок. «Различие Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) между пищей и добавкой можно четко увидеть по тому, есть ли у продукта панель фактов о пищевой ценности, панель фактов о лекарствах или панель фактов о добавках», - объясняет Гиблер.
Регулируются ли добавки?
Короче говоря, да, добавки в определенной степени регулируются FDA. FDA осуществляет надзор за пищевыми продуктами, лекарствами и добавками в соответствии с Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах 1938 года. Это включает в себя право отзывать продукт или ингредиент, который он считает опасным для здоровья населения, инспектировать объекты, подавать на производителей в суд., и даже изымать продукты. Вышеупомянутое постановление DSHEA от 1994 года создало новую нормативно-правовую базу для пищевых добавок как подмножества пищевых продуктов. Когда люди заявляют, что добавки не регулируются, они обычно неправильно понимают это или имеют в виду, что добавки не регулируются так же, как лекарства.
Проблема в том, что за 25 с лишним лет, прошедших с момента принятия DSHEA, многое изменилось. «Нормативно-правовая база не созрела так, как рынок добавок», - объясняет Пэтти Деустер, доктор философии, профессор и главный научный сотрудник Консорциума по вопросам здравоохранения и военной эффективности (CHAMP) в Университете силовых структур.«Производственные мощности должны быть зарегистрированы, и FDA одобряет использование ингредиентов и следит за тем, чтобы то, что указано в рекламе, было научно обоснованным и правдивым.]."
«С 1994 года ситуация с добавками резко изменилась», - говорит Линдси, объясняя, что до этого ученые выделяли и тестировали витамины, минералы, рыбий жир, аминокислоты и ферменты. «Но у нас не было всех этих категорий продуктов для таких вещей, как здоровье мозга, обезболивание, иммунное здоровье, бодибилдинг, сексуальное улучшение и многое другое». Из-за рыночного взрыва производители либо приложили все усилия, чтобы вывести на рынок высококачественные ингредиенты безопасными и инновационными способами, либо срезали углы, используя дешевые ингредиенты, загрязняющие вещества и неточные формулировки. И то и другое происходит.
Один из лучших способов узнать, выбирает ли он высококачественную добавку от надежной компании, - это найти доказательства стороннего тестирования, говорит Линдси. Некоторые примеры сторонних тестировщиков включают NSF International и Фармакопею США, IFOS (для рыбьего жира) и Consumer Lab, а также группу по контролю за запрещенными веществами (BSCG) и Informed Sport для категорий спортивных добавок и повышения производительности.
Еще один хороший критерий, особенно при рассмотрении добавок, содержащих концентрированное количество трав и других веществ, выращенных из почвы, - это органическая сертификация. «Certified Organic - хороший эталон», - говорит Энн Армбрехт, доктор философии, директор программы «Устойчивые травы». «Это показывает, что компания должна отслеживать травы до источника, и вы хотите покупать у компании, которая знает всю цепочку хранения ингредиентов, которые они используют».
И поскольку все это требует некоторой домашней работы со стороны потребителя, становится очевидным, почему путь создания добавок своими руками может быть интригующим для некоторых. Хотя вы, возможно, не сможете увидеть, как добавка превращается из ингредиента в продукт на полке магазина, вы, безусловно, можете наблюдать, как трава растет на вашем заднем дворе от семени до растения. И вы можете сами собрать листья и превратить их в чай или настойку, тем самым передав доверие источнику ближе к дому (он же: вам).
Можно ли (и нужно ли) делать свои собственные травяные добавки?
Сверхосведомленность о том, что мы вкладываем в свое тело с точки зрения продуктов питания и лекарств, представляет собой интересное сопоставление, которое иллюстрирует Армбрехт. «Люди часто совершают покупки на местных фермерских рынках и кормят своих детей органическими продуктами, но они не задумываются дважды, прежде чем давать им Адвил», объясняя это тем, что, хотя многие стремятся к большей прозрачности и локализации того, что у них на тарелке, они оставляют лекарства на усмотрение врача, а добавки - только то, что можно купить в магазине.
«Основная ценность фитотерапии - это не просто практика, а философия того, как мы взаимодействуем с миром и замечаем живость вокруг нас. Это отношения, и в них есть взаимность», - говорит Армбрехт. автор книги The Business of Botanicals, антрополог, завершившая свои исследования в восточном Непале и посетившая в конце 1990-х годов конференцию по травам, где она научилась делать свою первую настойку.«Меня поразило, насколько мощным было вырастить эхинацею, выкопать корень, залить его водкой и приготовить домашнюю настойку, которую я мог бы использовать для укрепления своего иммунитета, а не покупать дорогую крошечную бутылочку в магазине». С тех пор Армбрехт освоил процесс приготовления настоек и чаев для лечения различных заболеваний. Перечная мята успокаивает пищеварение, лимонная мята и туласи успокаивают, корень валерианы улучшает сон, роза поднимает настроение, и даже ромашка помогает вылечить, например, симптомы конъюнктивита у дочери.
Если вас интересует целебная сила самодельных растений, Armbrect, Lindsey и Duester говорят, что вам нужно начать со знакомства с вашими травами. Затем действительно разберитесь с категориями «красных флажков»: травы, которые могут противодействовать лекарственным препаратам, которые вы принимаете, или ингредиенты, которых рекомендуется избегать во время беременности или кормления грудью, например.
Что делать, если у вас нет времени, инструментов или подходящего места для выращивания собственных трав? Затем Армбрехт предлагает взглянуть на травяной чай в вашем кабинете и повысить его качество. Поскольку чаи, как и многие другие травяные настойки и добавки, являются концентрированными, то качество или загрязнители продукта являются прямым отражением качества или загрязнителей почвы, на которой выращиваются травы. По этим причинам Армбрехт говорит, что имеет смысл искать бренд органического чая, такой как Organic India, Pukka Herbs или Traditional Medicinals, которые обеспечивают прозрачность их выращивания и источников ингредиентов. «Не все травяные чаи одинаковы. Вам нужен чай, приготовленный из трав фармакопейного качества, чтобы он содержал компоненты, необходимые для достижения желаемого эффекта», - говорит Армбрехт, будь то успокаивающий, заряжающий энергией, улучшающий сон или что-то еще.
И неважно, идете ли вы по самодельному травяному пути или просто хотите знать, имеет ли добавка, которую вы покупаете в магазине, какую-либо известную научную пользу, вы захотите, чтобы ваши ожидания были в пределах реальности. «Мы склонны представлять травничество как черную или белую тему, - говорит Армбрехт, - утверждая, что они либо являются ответом на все вопросы, либо они собираются нас убить. Но это не так; это где-то посередине."
И она ставит во главу угла качество: «Независимо от того, что вы выращиваете сами или покупаете у компании, вы можете получить высококачественные, эффективные ингредиенты или действительно опасные продукты, которые содержат тяжелые металлы или были фальсифицированы. И качество не будет исходить от самой дешевой вещи, которую вы найдете на Amazon."