Это не обязательно должна быть грядка с травами: травы можно с таким же успехом посадить в горшки, кадки или ящики, а затем источать свой собственный, отчасти средиземноморский колорит на балконе или террасе. Кроме того, огородники на балконах могут использовать свежие, собранные самостоятельно травы каждый день, не прилагая особых усилий. Многие травы также обогащают рацион диких пчел.
1. Лучшие травы для балкона
Особенно в горшках относительно легко обеспечить всем травам желаемые условия и соответствующим образом ухаживать за растениями. Полезные для пчел травы, которые особенно подходят для выращивания на балконе и террасе, - это «средиземноморская классика», такая как розмарин, тимьян, орегано, базилик, а также местные травы, такие как зеленый лук, петрушка и кервель. Но настурция или мелисса также являются хорошими вариантами. Среди отдельных трав часто встречаются очень разные и характерные разновидности. В случае с классическим базиликом, например, это хорошо известный сорт Дженовезер, который хорошо сочетается с помидорами и моцареллой. Многочисленные фруктовые варианты также можно найти с тимьяном, мятой и шалфеем, а такие сорта, как мексиканский шалфей ананасовый (Salvia rutilans), переживают только зиму без заморозков.
Если на балконе мало места для сада пряных трав, лучше всего выбрать компактные сорта, такие как тимьян шаровидный 'Fredo', шалфей лавандолистный (Salvia lavandulifolia), мята ананасовая 'Variegata', лаванда 'Dwarf Blue'' (Lavandula angustifolia) или орегано 'Compactum' (Origanum vulgare). В балконных ящиках и подвесных корзинах особенно привлекательны виды с нависающими побегами, такие как настурция, индийская мята (Satureja douglasii) или свисающий розмарин «Ривера».
Послушайте и получите практические советы о травах
Какие травы особенно хорошо сочетаются? Как сделать так, чтобы базилик из супермаркета не погиб вскоре после покупки? И какие новые травы обязательно стоит попробовать? Карина Динсер-Неннштиль и Беата Лойфен-Больсен дают ответы на эти и другие вопросы в этом выпуске нашего подкаста «Люди зеленого города». Слушай сейчас!
2. Правильный контейнер для каждой травы
Как правило, вы должны поместить купленные травы в большие контейнеры, чтобы у корней было достаточно места для роста. В качестве ориентира следует упомянуть горшки диаметром не менее 15-20 сантиметров или балконный ящик стандартного размера. Для небольших трав вы должны обеспечить по крайней мере от трех до пяти литров объема почвы. Например, для шалфея или сныти нужна пятилитровая емкость. Горшки и кадки объемом от 10 до 15 литров рекомендуются для смешанных посадок.
Деревянные ящики также подходят для посадки трав
Материал, из которого сделаны сосуды, больше дело вкуса. Пластиковые горшки хоть и легкие, но обычно очень плотные и непроницаемые. Более тяжелые глиняные или терракотовые горшки позволяют лучше циркулировать воздуху и влаге. Кроме того, такие суда в значительной степени морозоустойчивы. Старые деревянные ящики, кувшины или кастрюли также подходят для посадки трав. Тем не менее, вы всегда должны убедиться, что вода может стекать. Таким образом, сверление дренажных отверстий на дне этих сосудов может помочь избежать заболачивания. Затем растения помещают на подходящее блюдце.
3. Правильное место для балконных трав
Большинство приправ для кухни родом из Средиземноморья, поэтому им нужно много солнца. Среди «солнцепоклонников» трав - орегано, розмарин, тимьян, майоран, шалфей и лаванда. Для них идеально подходит балкон, выходящий на южную сторону. Если балкон выходит только на восток или запад, вы должны использовать менее любящие солнце растения, такие как петрушка, кервель, кресс-салат, мята или зеленый лук. Среди дикорастущих трав для посадки в солнечных горшках и балконных ящиках подходят, например, земляной плющ, щавель и звездчатка, а черемша и сныть подходят и для частично затененных мест на балконе. Если вы находитесь строго на севере, вам следует воздержаться от выращивания пряных трав. Но, может быть, неплохой идеей было бы окно, обращенное к солнцу.
Большинство трав идеально растут в солнечном или полутенистом месте
4. Подходящий субстрат для трав на балконе
Прежде чем заполнять контейнеры подходящим субстратом, вы всегда должны убедиться, что имеется дренажный слой, чтобы поливная и дождевая вода могла легко стекать. В качестве дренажа подойдет гравий, керамзит или черепки или их смесь. К субстрату относится следующее: При покупке обратите особое внимание на требования к почве! Средиземноморским ароматическим растениям, таким как лаванда и розмарин, абсолютно необходима проницаемая почва, из которой вода может быстро стекать и которая не слишком богата питательными веществами. Так что смешайте песок и песок с почвой вашей кровати. С другой стороны, такие травы, как зеленый лук, эстрагон и мелисса, любят влажную и богатую питательными веществами почву. Существуют также специальные травяные грунты для трав в горшках.
5. Правильно поливайте травы на балконе
У каждой травы свои потребности в поливе. В основном действует следующее: Поливайте средиземноморских представителей реже, т.е. один-два раза в неделю и, следовательно, тщательно, а именно тогда, когда тюк полностью высохнет. Лучшее время для полива - утро или вечер. Идеально подходит отмеренная или слегка стоячая вода. Мелисса лимонная, петрушка, зеленый лук, любисток и мята перечная, которые также хорошо растут в частично затененных местах, нуждаются в слегка влажной почве. Но и здесь есть различия: в то время как классическая мята перечная (Mentha x piperita), например, требует всегда влажной почвы, различные сорта плодовой мяты (Mentha x piperita var. citrata) иногда переносят засуху.
6. Правильно удобряйте балконные травы
В период покоя с октября до начала весны удобрять травы на балконе обычно не нужно. Во время огородного сезона вы можете добавлять органические удобрения длительного действия в зависимости от потребностей трав. Обязательно обратите внимание на информацию о соответствующих требованиях трав. Кроме того, хорошо зарекомендовали себя для выращивания в кадках и горшках минеральные накопительные удобрения разной продолжительности действия.
7. Оптимальный срез балконных трав
Если вы выращиваете полукустарники, такие как садовый шалфей, лаванда или розмарин, которые имеют тенденцию становиться деревянистыми, весной вам следует обрезать прошлогодние побеги примерно наполовину. Вы также можете немного обрезать тимьян весной, чтобы стимулировать рост бутонов. Быстрорастущие кустарники, такие как лимонная вербена, остаются более красивыми, если их каждый год обрезать на кончиках побегов. При сборе базилика следует не только обрывать листья, но и одновременно срезать стебли. Так же постоянно образуются новые побеги. Для оптимального среза важно использовать правильный режущий инструмент, например, ножницы для трав Solid от Fiskars. Ножницы для трав имеют полностью закаленные лезвия с прецизионной заточкой и подходят не только для оптимальной резки, но также для сбора и обработки трав и других овощей.
Твердые ножницы для трав от Fiskars идеально подходят для резки, сбора и обработки трав
8. Правильная зимовка трав на балконе
Многие кухонные травы являются однолетними растениями, которые можно собирать до осени, а затем отмирать. Но есть и многолетние многолетники или полукустарники. Такие травы, как лаванда, шалфей или розмарин, нуждаются в зимней защите в горшках, так как почва может быстро проникнуть в мороз и повредить корни. Горшки, оставленные на зиму на улице, следует поставить на пенопластовую тарелку и накрыть пузырчатой пленкой или джутовыми мешками. Вы также должны заполнить им промежутки, а также прикрыть травы хворостом. Зимой поливы значительно сокращают. Весной растения пересаживают и при необходимости обрезают. Травы, нуждающиеся в незамерзающем месте, следует заносить в помещение поздней осенью. Подойдут светлые лестничные клетки, неотапливаемые теплицы или зимние сады.