100 лет назад Bialetti, фирма, которая сделала популярную Moka Express, первую домашнюю эспрессо-машину, реальностью, открыла свой первый завод. Абсолютно ручная мастерская, которая запомнилась вам тем, как вы завтракаете всю свою жизнь.
В мастерской по производству алюминиевых полуфабрикатов в городке в Пьемонте сохранилось то, что сохранилось до наших дней как родилась самая культовая кофеварка, итальянец, Moka из Bialetti Но это гораздо больше, чем икона, т.к. То, что инженер Alfonso Bialetti создал в той мастерской, основанию которой уже сто лет, было первой бытовой эспрессо-машиной.
Изобретение Moka Express восходит к 1933 году, когда у Альфонсо Биалетти возникла идея создания нового инструмент для домашнего производства кофе из случайного наблюдения. Вдохновение пришло, когда он увидел, как его жена занимается стиркой, для чего в то время использовалась лессивер, своего рода примитивная стиральная машина, состоящая из большого стального горшка, снабженного полой трубой с перфорированной верхней частью, в которой вода, вставлен в контейнер вместе с бельем и отбеливателем, прокипятил трубку и снова опустил ее в белье.
Кофеварка, изобретенная Bialetti, с ее особой восьмиугольной формой, обеспечивающей идеальное распределение тепла, и ее инновационными компонентами, такими как бойлер, фильтр и контейнер для кофе, принесла изменения радикальные в домашних привычках потребления кофе, обеспечивая вкус и текстуру, отличные от того, к чему они привыкли в итальянских домах.
До конца Второй мировой войны Moka производилась вручную, поэтому было произведено мало единиц, а ремесленничество и распространение ограничивались местными районами. В этом смысле об Альфонсо Биалетти говорят, что «он был художником; он работал на славу, а не на прибыль; его удовлетворение, ночью, когда он ложился спать, заключалось в том, чтобы заснуть с сигарой во рту и сжимая в руке одну из самых трудных частей, чтобы выйти из литейного цеха».
1946 год знаменует собой поворотный момент, когда на смену Альфонсо Биалетти приходит его сын Ренато, который, наделенный сильным предпринимательским духом, изменил философию компании, перейдя от традиционной логики к модель промышленного производства. Именно в этот период начинается коммерческое распространение продукта и бренда, в результате чего Альфонсо Биалетти за десять лет сумел продать 70 000 кофеварок, а его сыну удалось продать миллионы штук за один год.
Эспрессо-кофеварка на 3 чашки (50 миллилитров) изготовлена из литого алюминия и подходит для всех типов плит, кроме индукционных.
МАЛЕНЬКИЙ ЧЕЛОВЕК С УСАМИ
Не менее известный, чем Джордж Клуни, образ еще одного бренда в этом секторе - это, специально для итальянцев, «усатый человечек», логотип бренда Bialetti, созданный в 50-х годов известного карикатуриста Пола Кампани, и которая сегодня придает индивидуальность всем продуктам фирмы, которая, помимо предложения всевозможных предметов, связанных с кофе, имеет широкий ассортимент кухонной утвари.
Мока Экспресс добралась до наших кухонь практически в том же дизайне, что и в 1933 году, хотя теперь есть индукционные плиты других цветов и тематик, например, премиальная коллекция, посвященная столетию Bialetti. Среди самых успешных продуктов фирмы также Mukka Express (от слова корова по-итальянски: mucca), первая кофеварка, которая готовит настоящий капучино дома; Mokona, эспрессо-машина с внешним видом Moka, которая работает с молотым кофе или Opera, новая эспрессо-машина для капсул.
Mokona, эспрессо-машина с внешним видом Moka, которая работает с молотым кофе. Он имеет объем 1,5 литра и нагнетательный насос на 15 бар.
Конструкции этих машин, как правило, разрабатываются внутри компании в попытке найти правильный баланс между инновациями и традициями, отдающими дань уважения вневременности. Возможно, именно этот поиск вневременности побудил детей Ренато Биалетти (1923-2016) положить его прах в урну, похожую на Мока. В 2016 году по миру разошлось изображение похоронного бизнесмена, известного как усатый мужчина с мокой перед алтарем.