Пахта, сливочное масло и шортенинг обеспечивают самый насыщенный и слоеный рецепт печенья. Подавайте к ужину или в качестве угощения для утренней охоты за яйцами.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 10 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 12
Выход: 12 штук
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 4 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
- 3 столовые ложки холодного шортенинга, нарезанного небольшими кусочками
- 3 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
- ¾ чашки холодной пахты
- 12 маленьких желтых помидоров груши или винограда
- Оливковое масло
Направления
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте противень из двенадцати 2 1/2-дюймовых формочек для кексов антипригарным кулинарным спреем; отложить.
- В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и соду. С помощью кондитерского блендера или двух ножей нарежьте масло и измельчите до тех пор, пока мучная смесь не будет напоминать грубые крошки. Вмешать зеленый лук. Сделайте колодец в центре; сразу добавить пахту. Перемешайте вилкой, чтобы все ингредиенты увлажнились.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Быстро замесите 10-12 взмахов, пока тесто не станет почти гладким. Разделить тесто на 36 кусочков размером с грецкий орех; скатать в шарики. Поместите по 3 шарика в каждую формочку для маффинов. Вдавите по 1 помидору в центр каждого; смазать маслом.
- Выпекать 10-12 минут, до золотистого цвета. Немного остудить на решетке. Подавать теплым. Для разогрева завернуть в фольгу; разогрейте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 8-10 минут. Получается 12 печений.
Пищевая ценность (на порцию)
| 166 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 17g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 166 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 11 мг | 4% |
| Натрий 233 мг | 10% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Всего сахара 1г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 1,2 мг | 6% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 1,3 мг | 7% |
| Калий 73 мг | 2% |
| Фолат, всего 44,4 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |