Рис - один из главных ингредиентов в нашей кладовой. Познакомьтесь с его разновидностями и характеристиками и запишите все секреты его приготовления. Вы создадите неотразимые блюда!
Сегодня мы предлагаем рис, который, строго говоря, не является ни ризотто, ни черным рисом, но его ингредиенты и внешний вид очень похожи на одно из упомянутых блюд. Это восхитительное блюдо с большим средиземноморским вкусом с черными оливками и двумя видами сыра: сливочным сыром и сыром пармезан.
Сложность: Легко. Время: 20 мин.
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 перс.):
- 400 г риса бомба
- 1 дл жидких сливок
- 100 г сливочного сыра
- 60 г сыра пармезан
- 100 г маслин без косточек
- 3 лука-шалота
- 8 дл овощного бульона
- 4 столовые ложки базиликового масла
- Оливковое масло
Шаг 1
Поставьте на огонь кастрюлю с 1 дл жидких сливок и сливочным сыром. Держите, пока смесь немного не уменьшится, а затем добавьте сыр пармезан; удалять. Держите на огне, пока он не приобретет легкую кремовую консистенцию. Забери и забронируй.
Шаг 2
Оливкибез косточек слейте и подсушите их в микроволновой печи на полной мощности на коротких импульсах тепла, пока оливки не станут хрустящими, а не подгоревшими. Вывод
и кромсать. Очистите и нарежьте лук-шалот.
Шаг 3
Поставьте сковороду на огонь с оливковым маслом и припустите лук-шалот. Добавьте рис, бульон и половину оливкового порошка. Держите 20 минут. Удалите и дайте отдохнуть. Подавайте рис с остальными оливками, смесью сыров и базиликовым маслом.