Блюдо дня: Томатная пицца с моцареллой и инжиром

Супер простой рецепт, который понравится всем… Я уверена! В этой пицце мы скорректировали основные ингредиенты хорошей пиццы (моцарелла, помидоры и орегано) с летним оттенком инжира. Супербогатая смесь вкусов, которая вас удивит. Руккола добавляет свежести.

Пицца - одно из самых популярных блюд итальянской кухни, которое в настоящее время употребляют во всем мире. И дело в том, что это простое в приготовлении блюдо, на основе хлеба, и оно допускает бесконечное количество ингредиентов. Сегодня мы предлагаем очень свежий микс помидоров черри, инжира и рукколы. Конечно, ни в одном итальянском блюде не может отсутствовать хорошая свежая моцарелла.

Экспресс и более простая версия этой пиццы - эта лепешка с инжиром и рукколой, по ссылке у вас есть пошаговая инструкция.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

- 400г пшеничной муки

- две столовые ложки оливкового масла

- 200 мл теплой воды

- 15 г свежих дрожжей

- соль

Начинки:

- Томатная паста

- моцарелла

- помидоры черри

-инжир

- листья мяты или базилика

-орегано

- черный перец

- руккола

- оливковое масло

РАЗРАБОТКА:

Чтобы приготовить тесто,добавьте в миску две столовые ложки оливкового масла, 200 мл теплой воды и 15 г свежих дрожжей. Перемешать и добавить 400 г пшеничной муки и щепотку соли. Перемешайте еще раз. Месите в течение нескольких минут на посыпанной мукой поверхности и оставьте минимум на 1 час в миске, накрытой тканью.
Отделите тесто, которое вы собираетесь использовать, и придайте желаемую форму (круглую или квадратную, как вам больше нравится). Оставшееся тесто скатать в шарики. Намажьте основу пиццы измельченными помидорами (или домашним томатным соусом). Нарежьте моцареллу ломтиками и положите на одну половинку. Выпекать в предварительно разогретой до 200ºC духовке, примерно 10-15 минут.
Достаньте пиццу и украсьте половину моцареллы листьями мяты или базилика и немного орегано. В другую половину положите вымытые и нарезанные помидоры черри, 3-4 инжира, разрезанные на четвертинки, и несколько листьев рукколы. Посыпьте черным перцем и орегано и полейте небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима. Нарежьте и съешьте порции, которые вы хотите, с любимой стороны.

При использовании свежей моцареллы сожмите ее руками и тканью, чтобы удалить влагу и предотвратить порчу пиццы.

Попробуйте, ниже мы рекомендуем серию посуды, которая будет очень полезна при приготовлении рецепта. Если у вас нет времени, купите основу для пиццы в супермаркете. А если вы хотите более полезный или легкий вариант без использования муки, вы можете сделать основу для пиццы с пюре из цветной капусты.