Гуляш - одно из типичных блюд нескольких европейских стран. На этот раз мы расскажем, как приготовить венгерский гуляш.
Сложность: Средняя. Время: 60 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 800 г говяжьей рульки
- Мука
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 помидора
- 1/2 красного сладкого перца
- 1/2 л красного вина
- 4 Brevas
- 150 г грибов
- Черника
- Оливковое масло холодного отжима
- Выход
- Черный перец
Шаг 1
Посолите и поперчите говядину и слегка посыпьте ее мукой. Нагрейте кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла первого отжима и добавьте мясо. Как только он станет золотым,
вынуть из кастрюли и отложить в сторону.
Шаг 2
Очистить и нарезать лук, морковь и половинку красного перца. Помойте, хорошо обсушите и нарежьте помидоры. Разогрейте кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте овощи в течение 5 минут на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте мясо в сковороду. Добавьте красное вино и готовьте на среднем огне 30 минут или пока соус не загустеет. Через 25 минут приготовления добавьте грибы, инжир и горсть черники.