Груша Брэдфорд или груша каллери (Pyrus calleryana 'Bradford', зоны 5–9 Министерства сельского хозяйства США) - распространенное дерево в ландшафтном дизайне, которое многие домовладельцы считают неприятным. Его цветы пахнут рыбой, ветви ломаются, а крошечные плоды беспорядочно падают повсюду. Хуже того, неприглядная масса, засоряющая ваш двор и тротуар, может быть совершенно опасной. Груша Брэдфорд содержит семена, каждое из которых содержит небольшое количество цианида.
Факты о Брэдфордской груше
Дендрарий Арнольда сообщает, что грушевое дерево Брэдфорд было выпущено в продажу в 1961 году, а проблемы с целостностью его структуры начали проявляться двадцать лет спустя. Это декоративное дерево среднего размера, выращиваемое из-за его приятной симметричной формы, привлекательной листвы и эффектных белых цветов. Его быстрый рост и эффективная устойчивость к болезням делают его популярным выбором в ландшафтном дизайне. По мере созревания оно также может стать тенистым деревом.
Розовые и цианид
Груши Брэдфорд, как и все грушевые деревья, относятся к семейству розовых (Rosaceae). Другие члены включают яблоки, айву, мушмулу, персики, абрикосы, нектарины и сливы. В плодах этих деревьев есть семена, которые в той или иной степени ядовиты. Они содержат цианогенный гликозид - форму цианида в сочетании с фруктовыми сахарами. При переваривании этого вещества выделяется газообразный цианистый водород. В достаточном количестве цианид убивает, не позволяя клеткам перерабатывать кислород.
Относительная токсичность семян груши
Различные представители семейства розовых содержат разное количество цианогенного гликозида. Хотя семена груши и яблока не занимают первое место в списке, их легко случайно проглотить.
Ядовиты ли груши Брэдфорд для человека? Технически ответ - да, но Корнелльский университет отмечает, что грушевые деревья и их плоды не особенно токсичны, и чтобы пострадать от вредного воздействия цианида, нужно съесть много семян. Проглатывания семян одной груши или яблока обычно недостаточно, чтобы причинить вред. Листья груши Брэдфорд, как и другие части этого растения, также содержат цианогенный гликозид.
Токсичность для взрослых
Семена груши Брэдфорд не более токсичны, чем семена любого другого вида груш. Однако соотношение семян и мякоти особенно велико. Но грушу Брэдфорд обычно выращивают не ради фруктов; это декоративное дерево. Можно ли есть грушу Брэдфорд? Можно, но пестрые зелено-коричневые груши слишком маленькие и твердые (и, конечно, слишком полны семян), чтобы их можно было есть.
Хотя некоторые домашние пивовары собирают мякоть плодов для изготовления вина, большинство людей просто сгребают груши и выбрасывают их. Вероятность того, что взрослый человек съест хотя бы одно семечко груши Брэдфорд, не говоря уже о большом количестве, невелика.
Токсичность для детей и домашних животных
Настоящую опасность груша Брэдфорд представляет для домашних животных и маленьких детей. Их меньшая масса тела делает их более восприимчивыми к токсинам, чем взрослый человек. Они также склонны считать съедобным любой предмет, который поместится им в рот, они не обязательно остановятся на одном, и найдут сотни таких предметов, бродя по двору под грушей в Брэдфорде.
Если вы попали в такую ситуацию, будьте бдительны, когда ваше дерево плодоносит. Очистите каждую грушу, которую сможете найти. Следите за своими детьми и домашними животными, когда они выходят во двор, чтобы они не перекусили пропущенными вами фруктами. А еще лучше подумайте о замене дерева другим декоративным растением, которое не приносит плодов.